豆角是北方重要的蔬菜品種，喜溫，不耐霜凍，對光照要求高。因味道好、營養價值高深受人們喜愛。文章主要介紹利用大棚栽培豆角的技術，以彌補北方冬季蔬菜短缺的問題。在為人們提供充足的蔬菜的同時，提高種植戶的效益。
1 品種選擇與處理
北方棚室種植豆角時，以油豆角為主，所以優先選擇耐寒性強、適應性強、高產且抗病力強的品種。要根據以往種植經驗和區域環境特徵選擇品種，以利於豆角成活，促進高產。
選擇好豆角品種後要先對種子進行晾曬和燙種處理。選擇晴天將種子放置平地上晾曬1～2天，再用55℃左右的水進行燙種10分鐘並進行攪拌。用25℃的溫水浸泡種子大概3小時後撈出，再用棉布包好後放置在30℃環境中進行催芽。
2 育苗
2.1 扣棚
在豆角幼苗定植前30天，應先對棚室進行烤地處理。在地塊解凍後對土壤進行深翻，並配施農家肥。地塊需深翻30釐米並整平，再開溝大概50釐米寬，起100釐米的壟。
2.2 製作苗床
在棚室內搭建寬1米，高0.6米的苗床。
2.3 製作營養土
營養土製作主要是利用大田土和蔥蒜茬土、腐熟的農家肥、河沙進行混合，在混合後的營養土中加入多菌靈100克/立方米、磷酸二銨1.5公斤/立方米，之後覆蓋農膜悶3天以殺死土壤中病菌。將製作好的營養土裝置到營養缽中，為幼苗移植做準備。
3 種植
3.1 溫度管理
種植前將棚室的溫度白天控制在23℃左右，晚間控制在15℃左右。當60%的種子出芽拱土後將地膜揭開。當幼苗的葉子長開長平後，棚室溫度白天應控制在19℃左右，晚間要控制在13℃左右。當豆角的第一片真葉展開後，棚室內白天溫度要控制在23℃左右，晚間在控制在16℃左右。定植前棚室溫度白天控制在17℃左右，晚間控制在13℃左右。
3.2 水分管理
從豆角幼苗出苗到定植前，可對地塊適當澆水3～4次，以保持土壤溼潤。
4 定植
在4月中旬進行定植前，要先在雙運壟的壟背進行挖穴，定植前對穴位進行灌溉，目的是使幼苗定植時與苗穴能緊密結合，促進豆角根系下扎。定植行距通常為小壟30×50釐米，大壟30×40×100釐米。定植幼苗密度為8100株/畝。定植前應先在壟上打孔，之後進行幼苗定植和澆水等工作。
5 田間管理
5.1 苗期管理
豆角幼苗出苗後的整個苗期通常不澆水，只需要在播種時一次性澆足底水即可。幼苗期如果發現葉片發黃，可以用磷酸二氫鉀溶液對葉片進行噴灑。
5.2 肥水管理
豆角生長前期需要控制灌溉水量，同時結合追肥。結莢期時需要10天左右進行一次灌溉，每2次灌溉配合一次追肥，同時對植株的葉面用磷酸二氫鉀、鉬酸銨、尿素進行噴灑。
5.3 通風管理
豆角幼苗定植後的7天內，為促進幼苗緩苗，棚室不需通風。緩苗結束開始正式通風前，需在棚室內圍上圍裙，防止通風時冷風吹傷幼苗。在豆角生長前期，當棚室內溫度超過30℃時可以利用中午太陽充足時進行短暫通風。在豆角幼苗緩苗後，棚室溫度要控制在25℃左右。當豆角生長到開花結莢時，棚室溫度不能超過26℃。通風管理主要是調節棚室內溫度，為豆角生長營造一個良好的環境。
5.4 植株調整
當豆角甩蔓時可以進行引蔓上架。當豆角植株長到距離棚頂大概20釐米時進行摘心處理。當豆角上架進行盤繞時要對主序以下的側枝進行清除。將第一花序以上的保留側蔓並進行摘心處理。對植株下部發育早的側蔓，當長到10節以上時也要進行摘心，以防止側蔓與主蔓爭搶營養。
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