我們常說，每個地方的飲食文化都不同，這裡的“地方”所指的可以是南方和北方，亦可以是海內外，因為這句老生常談的“一方水土養一方人”，其適用的範圍還可以更廣，就拿我們的主食大米來說好了。
水稻養育了我們，從小到大南方人最常見的主食便為大米，在我們的印象中，北方人是不愛吃大米，但別忘了東北大米的口碑可非常的好，肥沃的黑土培育出來的東北大米的確在口感和質地上更好。
然而，我們“引以為傲”的東北大米，在煮熟之後呈現的賣相卻難說最好，因為這個世界上還有一種大米來自印度，論賣相的話，我們的大米的確輸了，輸在了其顆粒呈現的那種狀態上，簡單來說就是印度大米煮熟後的樣子很“奇特”。
一般來說，我們煮熟的大米呈現的是團狀的，即便加的水再少，煮得再幹也沒辦法讓其變成鬆散的形狀，但印度人煮的米飯卻可以輕鬆做到，這是因為他們煮飯的方式比較“厲害”嗎？實則不然，問題在於他們大米更具“實力”！
印度香米，你可能也聽過這種源自印度背部的特色大米，用它煮的米飯呈現的米粒非常的鬆散，而且其還有一種獨特的堅果香味，煮熟之後更是濃郁；口感上印度香米質地的確是偏硬的，但卻很容易消化。
當然了，這種米的出現也讓印度人在吃飯的時候跟我們不大一樣，如果說中國人吃飯習慣用筷子是非常了不起的，那麼印度人用手抓飯則顯得非常的有意思，畢竟這在我們印象中，小孩子或許才會這麼做吧？
印度手抓飯可以說是他們在美食領域中極具“實力”地體現，即便在歐洲那些不習慣用筷子且喜歡用手拿食物的地區，也很難見到徒手抓麵條和乾飯的吧？
故而，還真的非常佩服他們在吃米飯這件事下足的功夫，不過回到我們前面提到的那句“一方水土養一方人”之上，印度的大米和他們的手抓飯可能看起來很香，但不一定適合我們。
我們中國的大米也有自己的特色，至少它是最適合我們的，沒有所謂的最好，只有合適與否，在美食的世界中，這話或許也適用吧？【免責聲明：本文圖片來自網絡，若有版權方請聯繫刪除！】
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