第一次来中山是2006年，我的舅舅在这座城市创业，我利用暑假的时间从河南过来帮他。

中山因为无机场无火车站，当时广州到中山还没开通轻轨。所以在我听了20个小时火车的哐珰声后，对于又要转乘大巴两个小时才抵达的城市，我是满腹怨言。而且毫不掩饰的把我对这座城市的嫌弃通过电话跟舅舅抱怨：“人家来广东都是到广州深圳的大城市，你为什么要选择这样的城市创业？深圳才是创业者的天堂......

然而总有一些城市一些景，如历久弥香的食物，初见无惊鸿，久处必留恋。让我用一种动物来形容中山，我会不假思索的选择猫，无百兽之王的天赋却自有风格，慵懒的外表下藏着锋利。

中山茶文化里看悠闲

喝茶是几乎所有老中山人的必备习惯，如果说无酒不成宴是北方汉子的座右铭，那么用无茶不交友来形容茶在中山人心目中的位置就再恰当不过。我国是最早开发利用茶叶的国家，据唐代陆羽《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”意思神农氏在位就发现了茶，所以我国的茶文化历史悠久，尤其丰盛。而中山所谓的喝茶绝不是一包茶叶就解决的事情，茶点才是重头戏。喝茶分为以下几种：早茶、午茶、下午茶、夜茶。

1、早茶

早茶的时间是7:00-9:00，这个时间主要是为了满足大部分上班族的需求，如果你的时间允许，完全可以选择整个上午在茶楼，一般的茶楼上午茶时间是7:00-14:00开放。到茶楼后服务员会先让你选一种茶叶，比较普遍的种类有铁观音、普洱、茉莉花、菊花、金银花。待服务员把茶包拿过来，顾客们略有默契的自己烧水冲泡，然后惬意的喝着茶才开始进入主题--茶点。

看一个茶楼的好坏，茶点的丰富性绝对是重要的衡量标准之一，种类多达上百种，晶莹剔透的虾饺、柔软香甜的马拉糕、外香里内的xo酱肠粉，流沙包在咬开的一瞬间满口的惊喜、软嫩滑爽的蒸排骨在小香芋的衬托下口感更加饱满......这些茶点用小蒸笼或小碟盛放着端出摆在桌面上，份量精致美观，顿时觉得如此美食必定要小口品尝、优雅享用才恰如其分。

2、午茶

而悠闲的中山人选择约家人朋友到酒楼喝茶，一般会选择喝午餐，年轻人在假期里爱睡懒觉，一觉睡到快中午洗漱完毕后，到茶楼早餐午餐一并解决。而老年人就更是悠闲，约上老友喝茶聊天到鼓腹含和，悠然自得的到菜市场买菜回家准备晚饭。想要感受真实的中山生活到茶楼喝茶就对了，在沸沸扬扬的声音里看出一桌桌的故事。

3、下午茶

据说英式下午茶的起源可以追溯到公元1840年，由英国一位公爵夫人发明的，一般到了下午3：00-4:00忙碌了一天的人们会存在腹饿或疲惫的状态，需要挤出一丝闲暇稍作放松，所以英式下午茶在全世界推崇流行至今。而中山人喜爱的下午茶便是这种，就连在中山的很多企业，也配置了办公室下午茶作为员工福利的一种形式。

在中山的港式茶餐厅特别多，追求经济实惠的就在港式茶餐厅点一份小吃套餐，如果一定要讲究下仪式感，高档西餐厅和酒店里的下午茶就更显精致。中山的传统茶馆营业时间也是巧妙的避开了英式下午茶的时间，上午茶14:00结束后就暂停营业至17：00，晚市再次开门营业。

4、夜茶

夜茶的时间是17:00-24:00，也是中山人在茶楼最活跃的时间，对于忙碌的年轻人，在这个时间是卸下职场的面具，拖下浑身疲惫的时间。白天没有陪伴的家人或者许久未见的知己，在下班后和入睡前这段时间在这里倾吐衷肠。对于我这种爱吃宵夜的人却也是最佳去处，总之感觉中山的茶楼始终相伴在身边，午饭不知道吃什么了去茶楼，晚上找不到吃的也是去茶楼，不偏不腻，它始终在那里。

中山人的低调

1、接触的中山人对于穿着是真的是很随意，虽然这是大多数广东人的特征。对于广州深圳这样外地人较多的城市，他们会被多元化的穿着影响，而中山本就不多的外地人不足以大范围影响他们的生活方式和习惯。

随着中山的城市影响力和经济的不管提升，这里的大品牌开发商也越来越多，万科地产、保利地产、远洋地产、碧桂园地产等大品牌开发商的进入让中山的地价也是水涨船高。所以这里有地的村民不是已经腰缠万贯就是还在变为这样的路上。据一个在中山从事多年房屋销售的朋友说，当一个穿着休闲短裤，踢着拖鞋的人出现在你面前时，你不会想到他是过来买上千万的别墅，身价已经千万甚至上亿的人。另外前些年制造业的蓬勃发展，让作为广东经济四小虎之一的中山经济也制造业也突飞猛进，所以抢到了创业先机的中山人早就捞了很多桶金。

2、中山的低调还体现在另一个方面，我第一次在中山参加宴会是一个朋友的婚礼，她的老公是中山人，家里是开工厂做灯饰的，所以来的大部分亲戚朋友也是中山人，参加完婚礼准备散席时她们都不约而同的招呼服务员打包，看着一个个空空如也的盘子和他们各自手中提着的打包袋我确实有些惊讶，因为按照我对其中两个朋友亲戚的了解，她们在中山都是坐拥很多套房子的人，却还是如此低调节俭真是让我很佩服。

不过中山的茶点虽然精致味佳种类多，但很多豪迈的北方朋友却表示太寒颤，觉得这种繁文缛节的饮食方式小家子气，不知道您是怎么看？