第一次來中山是2006年，我的舅舅在這座城市創業，我利用暑假的時間從河南過來幫他。

中山因為無機場無火車站，當時廣州到中山還沒開通輕軌。所以在我聽了20個小時火車的哐璫聲後，對於又要轉乘大巴兩個小時才抵達的城市，我是滿腹怨言。而且毫不掩飾的把我對這座城市的嫌棄通過電話跟舅舅抱怨：“人家來廣東都是到廣州深圳的大城市，你為什麼要選擇這樣的城市創業？深圳才是創業者的天堂......

然而總有一些城市一些景，如歷久彌香的食物，初見無驚鴻，久處必留戀。讓我用一種動物來形容中山，我會不假思索的選擇貓，無百獸之王的天賦卻自有風格，慵懶的外表下藏著鋒利。

中山茶文化裡看悠閒

喝茶是幾乎所有老中山人的必備習慣，如果說無酒不成宴是北方漢子的座右銘，那麼用無茶不交友來形容茶在中山人心目中的位置就再恰當不過。我國是最早開發利用茶葉的國家，據唐代陸羽《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於周魯公。”意思神農氏在位就發現了茶，所以我國的茶文化歷史悠久，尤其豐盛。而中山所謂的喝茶絕不是一包茶葉就解決的事情，茶點才是重頭戲。喝茶分為以下幾種：早茶、午茶、下午茶、夜茶。

1、早茶

早茶的時間是7:00-9:00，這個時間主要是為了滿足大部分上班族的需求，如果你的時間允許，完全可以選擇整個上午在茶樓，一般的茶樓上午茶時間是7:00-14:00開放。到茶樓後服務員會先讓你選一種茶葉，比較普遍的種類有鐵觀音、普洱、茉莉花、菊花、金銀花。待服務員把茶包拿過來，顧客們略有默契的自己燒水沖泡，然後愜意的喝著茶才開始進入主題--茶點。

看一個茶樓的好壞，茶點的豐富性絕對是重要的衡量標準之一，種類多達上百種，晶瑩剔透的蝦餃、柔軟香甜的馬拉糕、外香裡內的xo醬腸粉，流沙包在咬開的一瞬間滿口的驚喜、軟嫩滑爽的蒸排骨在小香芋的襯托下口感更加飽滿......這些茶點用小蒸籠或小碟盛放著端出擺在桌面上，份量精緻美觀，頓時覺得如此美食必定要小口品嚐、優雅享用才恰如其分。

2、午茶

而悠閒的中山人選擇約家人朋友到酒樓喝茶，一般會選擇喝午餐，年輕人在假期裡愛睡懶覺，一覺睡到快中午洗漱完畢後，到茶樓早餐午餐一併解決。而老年人就更是悠閒，約上老友喝茶聊天到鼓腹含和，悠然自得的到菜市場買菜回家準備晚飯。想要感受真實的中山生活到茶樓喝茶就對了，在沸沸揚揚的聲音裡看出一桌桌的故事。

3、下午茶

據說英式下午茶的起源可以追溯到公元1840年，由英國一位公爵夫人發明的，一般到了下午3：00-4:00忙碌了一天的人們會存在腹餓或疲憊的狀態，需要擠出一絲閒暇稍作放鬆，所以英式下午茶在全世界推崇流行至今。而中山人喜愛的下午茶便是這種，就連在中山的很多企業，也配置了辦公室下午茶作為員工福利的一種形式。

在中山的港式茶餐廳特別多，追求經濟實惠的就在港式茶餐廳點一份小吃套餐，如果一定要講究下儀式感，高檔西餐廳和酒店裡的下午茶就更顯精緻。中山的傳統茶館營業時間也是巧妙的避開了英式下午茶的時間，上午茶14:00結束後就暫停營業至17：00，晚市再次開門營業。

4、夜茶

夜茶的時間是17:00-24:00，也是中山人在茶樓最活躍的時間，對於忙碌的年輕人，在這個時間是卸下職場的面具，拖下渾身疲憊的時間。白天沒有陪伴的家人或者許久未見的知己，在下班後和入睡前這段時間在這裡傾吐衷腸。對於我這種愛吃宵夜的人卻也是最佳去處，總之感覺中山的茶樓始終相伴在身邊，午飯不知道吃什麼了去茶樓，晚上找不到吃的也是去茶樓，不偏不膩，它始終在那裡。

中山人的低調

1、接觸的中山人對於穿著是真的是很隨意，雖然這是大多數廣東人的特徵。對於廣州深圳這樣外地人較多的城市，他們會被多元化的穿著影響，而中山本就不多的外地人不足以大範圍影響他們的生活方式和習慣。

隨著中山的城市影響力和經濟的不管提升，這裡的大品牌開發商也越來越多，萬科地產、保利地產、遠洋地產、碧桂園地產等大品牌開發商的進入讓中山的地價也是水漲船高。所以這裡有地的村民不是已經腰纏萬貫就是還在變為這樣的路上。據一個在中山從事多年房屋銷售的朋友說，當一個穿著休閒短褲，踢著拖鞋的人出現在你面前時，你不會想到他是過來買上千萬的別墅，身價已經千萬甚至上億的人。另外前些年製造業的蓬勃發展，讓作為廣東經濟四小虎之一的中山經濟也製造業也突飛猛進，所以搶到了創業先機的中山人早就撈了很多桶金。

2、中山的低調還體現在另一個方面，我第一次在中山參加宴會是一個朋友的婚禮，她的老公是中山人，家裡是開工廠做燈飾的，所以來的大部分親戚朋友也是中山人，參加完婚禮準備散席時她們都不約而同的招呼服務員打包，看著一個個空空如也的盤子和他們各自手中提著的打包袋我確實有些驚訝，因為按照我對其中兩個朋友親戚的瞭解，她們在中山都是坐擁很多套房子的人，卻還是如此低調節儉真是讓我很佩服。

不過中山的茶點雖然精緻味佳種類多，但很多豪邁的北方朋友卻表示太寒顫，覺得這種繁文縟節的飲食方式小家子氣，不知道您是怎麼看？