有些店，不用你去糾結吃什麼
坐下後，就是直接一份“招牌”
如這家藏身市區步行街“腹部”的酸筍牛展
——光聽名字，口水就能嘩啦啦
在我大粵北，獨有的天然資源
孕育出了韶關獨有的飲食文化
於是，儘管酸筍不是隻有韶關有
但韶關風味的酸筍，卻獨此一家
而搭配牛的腱子肉（牛展）
一份在全國也絕無僅有的酸筍牛展煲
就這樣橫空出世
都說牛的腱子肉，筋道爽滑
但前提也是要厚度適當
——太厚 了，可能咬不動
切薄了，又有可能沒了嚼勁
而“酸筍牛展”這邊的牛展，現點現切
厚度適中，紅白相間，甚得人心
當然，最重要的還是那鍋秘製鍋底
用酸筍+番茄，還有適量野生泡椒等
再搭配骨頭湯等獨家調製而成
…
於是，還沒等開始涮牛展
就迫不及待幹了一碗湯
酸筍+番茄所賦予的獨具一格的風味
口感清新，酸中又帶著鮮甜
甚是開胃
接著，就讓我們面！對！疾！風！吧！
在霧氣朦朧的餐桌上
可以選擇直接把牛展倒下去，關火
用餘溫把牛展肉燙熟
或是一片一片的，邊涮邊吃
用這種方式煮出來的牛展肉
可以避免“小鮮肉”變“老臘肉”
而經過酸筍和番茄的輪番加持
才有了這份爽滑、鮮甜、開胃
也只有
韶關才有的炸裂口感
而且，據老闆說，這份酸筍牛展
還有補虛、補脾、益氣強身
以及消除疲勞等功效哦
PS：韶關的冬天這麼冷
給你的ta涮一碗，暖暖手可好？
但吃妹知道你肯定不滿足於牛展
於是，他們還提供有我們涮火鍋時
經常會吃的菜品
牛肚、牛筋丸、牛百葉等是必須品
金針菇、油豆腐，以及各種時蔬更不能少
看著滿滿一鍋的菜品，多有成就感鴨
雖說，“先肉後素”
是對吃火鍋最起碼的尊重
但吃妹告訴你，在酸筍牛展這邊吃飯
正（最）確（děi）的打開方式
還是他們的5週年套餐
酸 筍 牛 展步行街店&奧園店雙 店 同 慶
即日起，到店消費+出示本推文朋友圈
① 原價167元的2人份酸筍牛展煲套餐；店慶僅需98元/份；含：酸筍牛展、牛三寶/油豆腐/可樂三選一、番茄、青菜、河粉/麵條二選一、藕片；
② 原價208元的3人套餐，店慶僅需138元；含：酸筍牛+番茄+牛肉丸+金針菇+牛三寶+豆腐+青菜；
③ 原價297元的4-5人套餐，店慶僅需208元；含：酸筍牛+番茄+金錢肚+牛肉丸+牛三寶+金針菇+豆腐+青菜；
④ 原價458元的6-8人套餐，店慶僅需348元；含：酸筍牛+牛腸+金錢肚+肥牛+牛肉丸+金針菇+番茄+豆腐+青菜；
差點忘記了他們的辣椒醬
特別製作的辣椒醬，香辣可口
喜歡吃辣的吃貨，或許有意外收穫
韶關天氣已涼
而酸筍牛展正暖時
約起吧！
酸筍牛展·市區步行街店
地址：韶關市湞江區風度中路35號（億和大廈（KFC那棟樓）旁邊）
酸筍牛展·奧園店
地址：韶關市武江區奧園文化旅遊城·美食E區001鋪（大牌坊進去後左手邊）
相對於市區步行街的店
奧園店的環境更為寬敞
而且，這裡還有能
容納20多人的包房
所以，如果逛街，可以去市區店
如果請人或聚餐，去奧園店更加舒適哦
廣告 | 拍攝 | 烏龍茶
文案 | 整理 | 阿阿阿編
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