娘倆的午餐，做了這道菜，鮮美營養，湯汁拌飯，吃到光盤。
孩子不在家，就我們娘倆了，兩個人的午餐如何吃呢？簡單易做，營養也齊全的，省事省時，來一道燉牛肉吧。一道家常燉牛肉，有葷有素，營養豐富，湯汁拌飯，吃到光盤了。一起來看看都有哪些食材呢？
天冷，這道菜也是我經常給孩子做的營養菜餚，每做一次湯汁也不剩下，孩子愛吃，媽媽也就常做。燉牛肉可搭配的食材很多，有蘿蔔、土豆、白菜、青菜、番茄等，其中，番茄燉牛肉一直是大家喜歡的經典菜餚，番茄酸爽開胃，增進食慾，豐富的維生素、纖維素、蘋果酸、檸檬酸、番茄紅素等營養成分，可促進消化，調整腸胃，可以為我們補充多種維生素，提高抵抗力。冬季，食肉進補，也更需要多種維生素，營養均衡，番茄燉牛肉，葷素搭配，是很棒的菜餚。
這道番茄燉牛肉，還加入適量的香菇，味道更加鮮美，香菇是天然的增鮮劑，有了香菇可以提鮮，也增加了菜餚風味，補充了更多的營養成分。一道家常燉牛肉，有香菇、番茄、牛肉，一葷二素，兩個人的午餐，來一道這樣的燉牛肉也不錯吧。番茄燉牛肉，可以是茄汁味道，也可以加入適量的辣醬，小編加入適量的泰式辣醬，風味獨特，酸甜微辣，爽口開胃，營養豐富的燉牛肉，詳細做法呈上，感謝大家的支持。
【香菇番茄燉牛肉】牛肉250克、番茄2個、香菇適量、姜適量、青蒜葉適量、洋蔥適量、番茄醬適量、泰式辣醬適量、精鹽適量、生抽醬油適量、食用油適量。
第1步：準備好食材。牛肉是熟的，菜市賣購買的熟牛肉。如果是新鮮的牛肉可以泡一泡血水，然後冷水下鍋，去浮沫，燉制。可以分裝保存，另取出與番茄同燉即可。
第2步：鍋里加入姜和洋蔥炒香。洋蔥的味道更加濃郁，喜歡其他香料的可以另放。
第3步：加入番茄塊炒一炒，番茄要炒出沙沙的狀態，這樣燉制的味道更棒哦。
第4步：加入牛肉翻炒均勻，加入適量的牛肉湯或是開水，加入調料，加入香菇同燉。
第5步：根據個人喜歡的軟爛程度，大約15分鐘左右，燉制湯汁濃郁。撒入適量的青蒜葉炒勻即可出鍋。
小貼士：1、各地出售食材不同，當地有熟牛肉出售，新鮮的牛肉燉制前可冷水下鍋，去浮沫，燉好清湯牛肉，或是少量燉制也可以；2、番茄炒一炒後再燉制，味道更濃郁。
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