在外面吃飯的朋友可能就會發現，為什麼那些麵館裡面的湯那麼香呢？而自己家中製作湯的話，卻寡淡無味，這是怎麼一回事呢？
麵館裡的湯為什麼那麼香？捨得加料，在家也能做，香氣真饞人！
其實最主要的原因就是，麵館裡面的燉湯的材料和家中的燉湯材料不一樣，所以麵館裡面的湯熬出來非常的香濃，家庭熬製的湯雖然味道寡淡，但是喝起來更加的健康。這兩種湯在製作方法上面就是不一樣的，但是隻要自己捨得加材料，在家也能做出香濃的湯來，香氣非常的饞人，下面就給大家介紹一下面館裡面的骨頭湯是如何製作的。
麵館高湯
麵館裡面的高湯主要有2種，1種是真材實料加各種食材熬製出來的，他們並不僅僅只放入大骨頭，還會放入其他的材料，比如說老母雞、豬蹄、豬肉以及其他的食材，這樣搭配出來熬製出的湯，口感和味道會更加的好，除了主要食材之外，還會往裡面加入一些藥材，以及各種的調味品配料，這樣熬製出來的骨頭湯，湯鮮無異味，味道非常的純正。
麵館熬出來的湯奶白鮮香，香氣撲鼻，這些湯都會經過很長時間的熬製才能做出來的，一般濃湯會製作出4個小時，而清湯的話，技術複雜，製作時間也更長，差不多要6~7個小時左右，裡面的營養物質會被燉出來與湯水混合，所以麵館裡面的湯才會如此香濃。
麵館裡面的高湯還有第2種方法制作，這種方法非常的簡單，很多商家為了節省開支，縮短熬煮的時間，就會採用調料汁勾兌的方式來配湯。這個方法在火鍋店以及麵館裡面非常的常見，主要就是煮一鍋開水，再加入一定的調料汁勾兌，馬上就能夠出一大鍋香濃的高湯來，但是這些勾兌出來的高湯，喝多了對人體是有害的。
在家中熬製出來的湯，雖然沒有面館裡面那麼香，但是也同樣的鮮美，而且吃起來也更健康，不用擔心是用調料汁勾兌的，只要選擇好食材，我們也能夠製作出鮮美、香氣撲鼻的高湯來。
各位親愛的讀者朋友們，大家知道麵館裡面的湯為什麼那麼香了嗎？如果還知道其他燉湯的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
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