xiaobanzwc
各有各的味道！我觉得就应该两种都吃！
清蒸梭子蟹
有蟹香，蟹鲜味，回归食材本身的味道！体会蟹肉的鲜甜，蟹黄的肥美
清蒸梭子蟹，锅里加入一点姜丝。上锅蒸10分钟左右即可。
直接吃或者蘸上一点点鲜淋，真是爽yy
红烧梭子蟹
红烧是中国饮食中不可缺少的一部分，吃得让人欲罢不能。一点点麻辣鲜香更能刺激味蕾，消除因为食材带来的油腻感
大梭子蟹2个
葱两三根
姜三四片
黄酒两大勺
生抽一大勺
老抽一大勺
白砂糖1又二分之一大勺
全部下锅翻炒，感受不一样的食材味道。
偷工拣料
你好很高兴为你解答！
现在是秋季蟹肉鲜肥美，就正是吃蟹的时节，梭子蟹怎么吃要看你的口味，清蒸应该比较清淡，而且会保持梭子蟹原有的鲜香
清蒸梭子蟹的做法简单做法。
中文名
1、清蒸梭子蟹
主要原料
梭子蟹，生姜，香醋，糖
材料:梭子蟹，生姜，香醋，糖
做法:1.生姜切末。[1]
2.加香醋糖调成蘸料。
3.把海蟹刷洗干净。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
如果口味重，或者喜欢改变一下原有的味道那就选择红烧梭子蟹。
2、红烧梭子蟹的做法。
红烧梭子蟹
主料配料:梭子蟹 2只甜椒 2个生姜 适量老抽 2勺生抽 3勺糖 适量淀粉 适量
做法:1、梭子蟹放在盆里用清水冲洗并去鳃，用小牙刷将蟹身蟹脚刷洗干净，将蟹壳掰开，用刀将梭子蟹切小块，把蟹脚剪短，蟹钳用刀敲碎（蟹钳相对比较硬这样吃的时候不容易伤牙齿🦷，品尝美味也要保护好自己的牙齿哟）
2、盘中倒入淀粉，将梭子蟹均匀沾上淀粉备用。
3、起油锅将少许生姜片煸炒然后取出（生姜可以去腥味爆香，防崩溅油），然后放入蟹慢慢翻炒下，蟹表面金黄泛红取出。
4、起油锅将甜椒倒入翻炒下，接着放入梭子蟹一起翻炒，然后依次加入料酒适量、老抽2勺、生抽3勺、适量的糖以及白胡椒粉继续翻炒
5、最后将水淀粉勾芡，出盘可以享用了
他回答可以帮助你吗？希望可以帮到你。
潘大妮vlog
喜欢吃海鲜的小伙伴看过来，我是川菜厨师，我还是聊我们四川人的口味吧，我们四川人吃海鲜一般有以下几种:清蒸，白灼，炒(刺身，香辣，泡椒，姜葱)，刺身多用于龙虾，北极贝，三文鱼之类的，炒里面的香辣，泡椒多用于炒一点小海鲜，比如花甲，圣子等，白灼一般用于活虾，而你提的蟹，如果是鲜活的，强烈建议做清蒸或者姜葱炒这样做出来的蟹特别鲜嫩。如果是冰冻的，那么就需要重口味来处理了，香辣是最推荐的，喜欢川菜的吃货小伙伴们，请关注我，我不定时为你们解答吃的疑难杂症，或者退出我们大四川的美味！
攀枝花美食达人余厨师
中秋节的时候试着烧了一回清炒的，个人感觉比清蒸的好吃。因为本人很喜欢吃小龙虾这样的重口味，清蒸的就有点喜欢不上来。估计调一个好吃的酱汁会有不一样的感受。
不会灌篮的球
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