酸菜鱼【年年有余】 除夕夜的晚餐，那肯定少不了鱼的存在，在我国，饮食方面很是讲究，在大年三十的晚上吃鱼也就意味着年年有余，鼠年行大运，虽然鱼的吃法有很多，但是唯有酸菜鱼才是最佳的选择，口感酸香，吃着不会腻，还超级下饭，不会做这道菜不要紧，去买现成的调料包就已经完成了一大半了，照着上面的来就好了。
鸡庆连连【无鸡不成席】 鸡的谐音也就是“吉”的意思，象征着吉祥如意，所以无鸡不成席，那天晚上大人们就得吃鸡爪，才能抓住财富，而家里的小孩子就得吃鸡翅，才能展翅高飞，家人们就得啃鸡骨头，意味着出人头地。
秘制排骨【吃得尽兴】 这是年夜饭上最不能少的一道菜，它最能抓住人们的味蕾，让人吃得尽兴，以前人们都是以吃炖排骨为主，如今也该换一换口味了，过年本就图个新鲜，秘制排骨就是很不错的选择，甜味、川味都很俱全，非常适合南方人的口味。
年糕【财运年年高涨】 在我国都是用美食来庆祝佳节的，这说明了人们对生活的向往和热爱之前，唯有美食才最能打动人心，年糕，它就是一种节日美食，在新年来临之际吃它最好，这便意味着一年更比一年好，财运也会年年高涨。
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