職場幸福路
這要從幾個方面來說明：
1、老闆說漲工資有其前置條件的，以漲工資來鼓勵大家齊心協力好好工作，經過大家共同努力，公司有了好的經濟效益後，大家的工資收入就會漲上去。
可是有些員工卻等不到這一天，或者不願意多付出，於是提出辭職，這種情況下老闆只能做出妥協加薪留人。
2、遇到了貪婪黑心的老闆，總是口頭宣稱以漲工資為誘餌，向員工畫大餅，壓榨員工剩餘勞動力，以獲取員工更多的剩餘價值。可最終不見漲薪。
這個社會誰都不是傻瓜，老闆的作為員工心知肚明，員工的付出如果得不到應有的回報，老闆說得天花亂墜也沒有用，最終大家只能以腳投票提出辭職，逼迫老闆漲薪。
收穫人生後半場
對於老闆來講，這件事未必履行，但是話一定要說，這叫做帶動積極性。尤其是在工作量增大的情況下，講給公司員工也起到一定的安撫作用，既避免了內部負面情緒滋生，也會增加產能能效，可謂是一舉兩得。當然，這都是正面顯而易見，大家也容易理解的方式，那麼我們也來說說我們常常忽略到的一些原因。
當我們遇到老闆說漲工資，卻遲遲沒有兌現的情況。我們首先想到的是負面部分：
1.這個老闆說話不算話，只是為了忽悠員工，只要達到安撫的目的就行了，不想兌現承諾。確實是有這樣的老闆，不夠誠信，講東打西，滿嘴跑火車。遇到這種情況，你要回想一下你的老闆是否以前有過非常多這樣的例子，如果確實是這樣，那麼你要衡量一下自己是否可以接受不漲薪的狀況，對比一下自己在市場上的收入能夠達到平均值或者以上，再考慮一下自己的能力範圍，足夠或者超過的話，那你也無需計較太多，過少又遇到這樣的老闆的話，衡量一下你們公司的發展以及個人的能力，有足夠實力再考慮跳槽。
2.這個老闆平常就比較摳門。這種老闆大部分存在於小型企業或者私人老闆身上。這種情況下，你要衡量你的老闆是否和你們一樣，吃苦耐勞矜矜業業，小企業要看長遠發展，那麼把錢如果能用在刀刃上，讓企業有發展，那麼也失為一個好老闆，這種老闆，也可以觀察一些時日，那種懂的生存技巧和危機意識的老闆，跟著他不漲薪你都不虧，很多東西你在垃圾公司是學不到的。
至於另外一種，自私自利，還注重蠅頭小利，摳錢到自己骨幹身上的，就不要多考慮了，不僅僅是壓榨你，還能把你奴役出秩序來。這種公司和老闆，越早離開越好。
3.這個老闆有公司重大實情對員工一直在隱瞞。這種情況比較嚴重，一邊各種誇下海口，升職加薪讓你還盼著隔天就能贏取白富美，一邊各種債務纏身，流動資金成負數，拆東牆補西牆的，實則公司已經成了空殼。這種情況，你一定要觀察，老闆是否近期有一些變化，比如平常經常或者天天來公司，突然變成了偶爾過來，而且呆的時間不長，再或者接電話後匆匆忙忙神色慌張，還有注意是否公司有一些陌生面孔老來找老闆，公司的賬面，流水，工人的消減等，這些信號都在提醒我們要注意公司的實際情況了。
4.其實老闆並不希望你擁有高薪。這一點基於行業的競爭和老闆的私心。每一個老闆都希望自己的員工踏踏實實的工作，少問問題多做事，薪水多了會增加危機，你有可能儲蓄為了自己將來有一份事業，那麼在你摸透了這個行業後，你的收入也累積到一定程度，會給企業增加雙重危機，即：增加一個同行和少了一名資深員工。
5.加薪會增加企業支出，這個支持是長期的，所以老闆也會考慮到預算，將利益最大化的同時，也減少支出的成本。
那麼負面如果我們都能仔細分析且謹慎防範的話，正面的部分可以讓我們更好的瞭解我們的老闆的想法是怎樣的：
1.一個員工漲薪，必定會影響到周圍人的心情，那麼漲薪該不該漲，該如何漲，也是老闆需要考慮的問題。對於企業來講，事情非常繁瑣，老闆未必會有時間去認真考慮這個問題，有可能會把這件事給忽略掉了。再遇上有的老闆比較懶，不太願意去想細節的部分，所以漲薪才會遲遲拿不下決定。
2.老闆在觀察你的反應。一旦遇到這樣的老闆，說明你遇到了聰明人，也說明你有機會遇到好老闆。有時候，老闆會提出漲薪，你要看他當時的狀態，是一時興起誇誇其談兩句，還是認認真真對你說的。他如果認認真真對你說這件事，一直沒有漲薪，也許是在等你的一次出色表現，以及觀察你是否能夠委以重任，這個時候，就是你逆風翻盤的時刻了，謹記自己該做的，認真的去完成，遇到好的項目，好好的表現，相信你不久後會得到你想要的結果。如果你只是等漲薪，卻沒有任何行動，那你又怎麼可能盼來老闆的行動呢？所以做好自己是關鍵。
3.老闆在對比，也許你有潛在的競爭對手哦！這種情況在於，你的老闆也同時對某個人或者幾個人提過漲薪，用以對比你們之間誰做的更出色，誰更能勝任他想安排的事情。那麼你需要觀察，和你都有希望漲薪的幾個同事，是否談論漲薪次數減少了，默默的在用功，那我告訴你，你可要小心了，自己要好好幹，去努力爭取這份漲薪的機會了。
紅倉庫
老闆為什麼只是口頭上說漲工資，可就是不漲，非要到員工鬧著要辭職了才選擇漲工資？這主要是存在以下幾個方面的原因。
一、公司的經營效益不好。
儘管老闆口頭說給員工漲工資，可就是不漲，是因為公司的經營效益不好，不具有給員工漲工資的基礎條件；選擇非要到員工鬧著要辭職時才給漲工資，是屬於無奈。漲工資儘管增加了用工成本，但總比沒有員工幹活造成停工強。
二、老闆給員工漲工資的誠意不足。
老闆本來給員工漲工資的誠意就不足。口頭說給員工漲工資就是給員工“畫大餅”，來籠絡員工。
員工如果不催著、鬧著要辭職，老闆就會一直拖著不給漲；員工如果真的因為不給漲工資要辭職，老闆看影響到公司生產了，也就不情願地給員工漲工資了。
三、老闆就是那種“輕諾寡信”的人。
老闆就是那種喜歡給員工許諾的人，口頭說給員工漲工資是他的一種工作方法，目的就是想通過口頭承諾給員工漲工資，來調動員工的工作積極性。而他並不太在意自己輕易許諾帶來的負面影響。
職言心語給這種類型老闆的建議是：作為公司老闆對員工一定要言而有信，不能輕諾寡信；否則，會失信於員工。要明白老闆在員工心目中是“一諾千金”的。
自己承諾說要給員工漲工資，那就要積極想辦法來兌現自己的承諾；等員工到了要辭職時再給漲工資，效果就大不一樣了。最起碼，老闆你在員工心目中的形象就大打折扣了。
總之，老闆要想取信於員工，就要言而有信；與其說了不做，還不如不說。
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職言心語
對大私企而言，有自主權，老闆隨意性較強，根據員工的技能發揮作用，可隨時提升晉級升職和加薪，由於老闆口頭上說加薪給你，或某些原因又遲遲未兌現，個別員工提出辭職，老闆往往也不強留，大私企里人才濟濟，他也不怕少了那個把人。
同樣，在小私企裡因為規模較小，在員工人數不多的情況下，老闆往往也是在大浪淘沙中淘出的金子，如某些業務骨幹及生產技術能手，所在生產技術上或在管理上所發揮的作用的人，如題意中所表達的員工，在未達到自身工資要求目標情況下，員工個人提出辭職離開企業，老闆不得不也會兌現所說預言，留住人，給員工給予安慰和樹立信心。
當然，前面已說過，該些員工在企業裡當然是骨幹力量，時而可將老闆軍。那麼老闆經常在口頭上總說要加薪的話，卻遲遲未兌現的原因，分析認為，主要是老闆看到企業經濟效益較好，企業雖規模不大，但在新產品研發或老產品改制方面，就適應市場需求方面來說，前景廣闊，前途無量，並已收穫良好效果。
企業此發展情景，老闆心裡肯定樂滋滋，高興下情不自禁經常也會在職工面前談起要加工資的事情。但較長時間又未能及時兌現承諾。加工資也是老闆的初心，他也知道員工的迫切心情。但小私企老闆就是那麼的個性，能拖則拖，叫他將錢即刻挖出去，總覺心疼，眼光格局不大，這是一方面。另方面，可能銷售情況較好，利潤也不錯。
但是錢卻還在客戶手裡，資金尚不能及時回籠，又要生產購材料，普通的每月工資發放等等生產管理費用佔一大半，拖了後腿。因此，當有個別職工等不及，提出辭職要求時，迫使老闆不得不想方設法解決增資問題。畢竟他需要這些骨幹力量為他和企業撐市面，否則這些人離開企業，那他不是一腳去了嗎。
綠水青山1390
我是磨一劍，讓我來回答你吧。我結合近20年的工作經驗，給你分析一下，相信你看了會有所收穫。每個字都是一個字一個字打出來的。
一 、老闆為什麼口頭上說漲工資，可就是不漲。
其實嘴上說漲，實際沒漲。原因也比較多。實際情況有公司的發展，老闆的為人，以及你自己的表現等原因。具體如下：
1.公司的發展沒有預期的好
對於一些剛起步的創業公司或者正在大力發展的公司來說，這個時候急需要員工全力以赴的去拼。所以很多的老闆都會經常說，等公司到了什麼什麼階段或者多久給你們漲工資，這樣就是鼓勵員工更加努力工作。可真到了那一步，可能公司的效益還是沒有預想的好，或者沒有融到足夠的錢等，老闆雖然內向很想漲，但是考慮到公司的總體利益，就是不漲。因為一個人漲，就要整體都要漲。所以綜合考慮可能就沒有漲。老
2.老闆說的漲工資只是誘餌
對於很多老闆，常常把漲工資，什麼福利等等掛在嘴上，其實他只是說說而已，是放給員工吃的誘餌，也就是我們常說的畫餅充飢。實際上老闆根本沒想過把餅拿出來給員工吃。這種老闆，平常也是比較喜歡愛說大話，但是實際行動比較少甚至沒有。所以這種情況，員工更多的是看他做了什麼，而不是說了什麼。
3.員工的表現低於老闆加工資的預期
當時很多老闆在說的時候，想著如果你表現好了給員工加工資。可是最後一直沒有。很大一部分是員工後來的表現低於老闆對你的預期。就打個比方，老闆交代給你一個項目，原本預期你能一個月解決，最晚40天，結果你兩個月才搞定，雖然結果也還算滿意。但是低於老闆的預期。所以老闆想一直看看以後再說，結果可能員工表現的又不是很好。老闆就在猶豫徘徊中，或者覺得加工資暫時不著急。
二、 老闆為何非要到員工鬧著要辭職了，才選擇漲工資？
面對員工鬧離職才選擇加工資，表面上是很多老闆為了實現之前說的加工資，這其實也有很多的原因。結合上面的分析，磨一劍把它歸結如下：
1.鬧辭職的員工暫時無可替代
有人離職，那麼肯定需要有人頂替離職的員工。而如果鬧離職的員工本身能力暫時無可替代，那麼如果招來的新員工無法勝任，那麼老闆只能選擇漲工資，希望能留下來。當然很多公司也希望能夠帶出一些新員工好上手能替代你。就好比，你是一個外貿老業務員，然後新的業務都不是很熟，那麼此時你提出離職，新的一下無法上手，那麼只能讓老的帶一段時間。
2.員工加薪後成本還是最低
老闆考慮的永遠是公司的整體利益，而員工更多考慮的是自己個人利益。當員工感覺個人利益受損時，就會極端的採取辭職來表達不滿。那麼此時雖然員工手上的工作有很多人頂替，但是這個員工是相對最便宜的那個。
那麼即使選擇加工資也還是成本最低，那麼老闆就會選擇加工資來滿足。3.老闆知道鬧離職的員工不是真的想要離職。
老闆知道自己曾經說過要給加工資。但是最後沒有加工資。所以員工因為這個鬧辭職，而不是真的想要辭職。那麼老闆可能認識到自己曾經說過的話，沒有去兌現，或者沒有及時溝通解釋，現在面臨這樣的狀況，老闆只能採取實現承諾加工資。這樣既挽回了自己的說到做到的誠信品質，又能讓員工滿意。
三.總結
假如你是員工，當我們面臨這樣的情況時，我們要能夠正確認識到，老闆當初為何這麼後說，為何說了又做不到。當老闆做不到的時候，我們要及時去找老闆溝通，在一個單位中，個老闆值不值得跟隨，至關重要。如果老闆確實有難處，我們一方面理解老闆，另一方面自己也要努力工作，提升自己的能力才是王道，讓自己成為獨一無二。如果老闆確實是一個言而無信的人，那麼趁早離職是對自己最好的選擇。同樣作為老闆來說，我們一定要小心給員工做出的任何承諾，如果做不到，不要信口開河，一旦承諾下去，一定要做到，即使很難做到，也要盡力或者部分做到。並且即使和員工主動溝通。一個優秀的老闆，不僅僅只會畫餅，更需要去實現這個餅，並且讓每一個員工吃到更多的餅。
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磨一劍：職場創業資深導師，已幫很多人實現財務自由。歡迎轉發。但未經允許，禁止轉載到其它平臺，否則起訴。
磨一劍
有些公司老闆總是口頭上說漲工資，可就是不漲，非要員工鬧得要辭職了才選擇漲工資。這種老闆應該不在少數，到底是什麼心態呢？
有些公司老闆總是口頭上說漲工資，可就是不漲
有些公司老闆，總是喜歡跟員工畫餅，告訴員工要努力工作，努力了之後，公司會有相應的回報，可能是升職，可能是加薪，甚至年終獎等等。
但是，當員工真的做好了，達到標準了，公司老闆不是給於相應的獎勵，而是一拖再拖，能不給就不給。也就是想員工把活幹好了，還不捨得花錢而已。
非要員工鬧得要辭職了才選擇漲工資
當員工對公司喪失信心，真的說要離開公司的時候。公司才知道不能再拖了，原來員工也不是找不到機會，非得就在你這裡。
而且，員工的離開對公司會造成一定的損失，員工走了，你需要再招聘、再培養，還不一定滿意，這些都需要花更多的錢。
所以，公司老闆在這個時候不得不漲工資。這樣的方式漲工資能讓員工舒服嗎？而且，有的人已經看透了老闆畫餅的方式，最終還是會走的。
個人觀點
作為老闆節省成本是很正常的，可是你要求員工努力工作的同時，也應該給於相應的報酬，這種合作才能長久。否則只會成本更高。也是留不住人才的。
敏學pai
對於很多老闆而言，公司不僅是老闆的事業，更是老闆的家業。如果用10塊錢能搞定的事，誰願意花12塊錢搞定？
不當老闆，不知道老闆的苦
老闆是企業最大的利益攸關者。公司做的好了，老闆收益最大，公司做的糟了，老闆損失最大。機器設備，水電原材料等等，這些都是必須要投入的，否則就無法作業，但人不一樣，3000塊錢有人幹老闆就不會出3500。
一家公司在經營的過程當中會遇到很多種風險，這些風險當中的絕大部分都需要用錢來解決，所以做老闆的都有這樣一種心態：能省一分錢的，絕不多花一分錢。
能做老闆的，都很精明
雖然每個老闆都小氣，但該花錢的地方也不會吝嗇，尤其是那些影響公司經營發展的方向，老闆也是很捨得投入的。
因為老闆都要會算賬，考慮的是一個投入產出比。老闆不給你加工資，是因為覺得你不夠重要。在你離職的時候又加，這說明暫時還沒有找到替換你的人，或者說再找一個人可能比你的成本還要更高。
【觀點】
公司付給一個人工資，主要是看這個人為公司帶來的價值。想要為公司提供更大的價值，一方面需要自己不斷提升自身的能力，另一方面也要學會把握內部機會。
老闆要的是結果，對於老闆而言能力再強，如果不能提供結果的人也是沒用的人，至少不會主動給你加工資。
非知名首席職場官
朋也觀點：最直接的理由，能畫大餅就解決的事絕對不靠漲工資留人。最為員工來講，漲工資可以說是最好的獎勵機制，但是作為老闆來說，給員工漲工資意味著增加成本，當然這也只是表面，一旦給某個員工漲工資的話，會非常不利於公司的發展，會導致團隊凝聚力下降。
漲工資，很多時候都是因為迫於無奈。
雖然不排除有些老闆就是喜歡”光打雷不下雨“，只會在口頭上激勵員工，從來不拿出點實際獎勵，但是有一點需要清楚，工資是不能隨便漲的，最起碼得遵循”多勞多得“或者”價值等效“的規則。
如果員工的工作是銷售的話，那麼就是業績為王，典型的”多勞多得“，如果員工是白領或者技術工作的話，那就看你能夠解決多大的問題了，解決的問題難度越大，工資就會越高。
所以在員工沒有任何價值增長，或者大多數員工的價值都在增長的情況下，老闆要麼是給所有員工漲工資，要麼是都不漲工資。
就好比題主描述的情況，非要到員工鬧著要辭職了才選擇漲工資，這可是一大筆成本，如果不是迫於形勢不會這麼做。
如果條件達不到的話，給員工漲工資，意味著風險的增加。
首先要明白一點，無論是給個別人漲工資，還是全體員工都漲工資，都有一定的風險在裡面。
只要是漲工資，肯定是需要一個正當的理由吧，要麼是這段時間以來，公司的效益不錯，實現了穩定增長，要麼是有幾個人解決一些大問題，避免了公司損失。
不是所有的公司都那麼財大氣粗，都能夠吃得下工資上漲的成本，市面上真正能達到盈利的公司不多，大多數都是在盡力維持。
可現在員工鬧離職才漲工資，只能說這老闆的能力還不夠，不足以養活這麼多員工，最後鬧成這樣，表面上看著員工贏了，實際上公司的情況很可能會進一步惡化。
朋也
面對我們這樣的社會，由於私營企業佔具了社會一席之地，應該說，尤其是對現在這樣的私營企業，更是要做好如何留住人才，而不是靠嘴上講，馬上給你們漲工資啦，而經長講，其實質就是不漲？
當然哪，講句實話，雖然對於私營企業老闆，長講馬上漲工資？對於這樣的老闆要看他的人品怎麼樣？還要看對待企業員工平時又是怎麼做的，尤其是作為一個企業的法人代表，只要能夠理解員工的苦忠，為企業每年所創造的利潤，也就夠了，同時處處關心，愛護企業員工的實際困難，同時為員工解決實際問題，這樣一來要比漲工資都要好的多。
其實對於現在的私營企業，尤其是對工資分配即都採取的計件工資制，即多勞多得，問題怎麼樣才能對員工工資進行漲工資？只有通過工時的提高，當然可以以過去每小時是多少工資，而通過提高每小時在原來基呼再加多少錢？至於怎麼樣加？哪還要看老闆的態度以及看到人才的穩定情況而定。當然對於一個會管理及懂經營的企業老闆，總不能等到員工採取效息態度來對企業時，才感到真正到了該提高工資額的時侯。
所以講，對於企業應該隨著企業的發展，同時既要考慮到企業員工的生活水平要與社會同步發展的需要而應該適時適度的給予員工增加工資收入，只有這樣才能維持一個企業的正常發展，才能穩定人心，才能更有利於企業發展壯大！個人觀點，僅供參考！
顧雲孫
【紙箱客】觀點：題主的題目中的關鍵詞為【老闆總說漲工資但不漲】，【員工要辭職了才選擇漲】。紙箱客認可前面的事實，但並不是所有老闆都會在員工離職時才選擇漲工資，這種選擇只會給企業帶來消極的一面，在其他任何方面均得不到積極的回報，包括被漲工資的員工都不會說企業或老闆好。
一、老闆總是口頭說【漲工資】是作為老闆的必備【技能】，只有這樣才能引領員工積極工作，但不要忽略了一個詞，那就是【狼來了】，漲工資的話說多了不兌現就會失信於員工，舉例大規模的員工離職以及公司產品出問題也就不遠了。
1.漲工資是員工所希望的，也是其工作努力的方向，而老闆口頭表示漲工資無可厚非，無非是利用了員工的這種心理，激發員工工作熱情。
2.老闆總是不漲工資就是老闆的問題了。如果不能普調工資，樹立典型也是漲工資的方法之一，讓員工看到希望，如果連這個希望都看不到，剩下的只要無窮無盡的【失望】。
3.老闆總說漲就是不漲說明：
（1）老闆本身就不想漲，工資上漲的成本老闆消化不了；
（2）公司的經營狀況不允許漲，但老闆不想讓員工知道，打腫臉充胖子；
時間長了，員工各種抱怨累積，進而反映到其他公司制度的推進受阻，產品穩定性變差，員工積極性不高，離職率上升等問題。
因此，作為老闆來講，善用【漲工資】的手段，否則，只能是搬起石頭砸自己的腳。
二、員工離職時老闆才會選擇漲工資是最不好的【漲工資時機】，但老闆已經沒有別的方法來留住員工，只能採用這個最不可取的方法。
員工用離職的方式獲取了漲工資的機會，在這次工資的博弈中取得勝利，為什麼老闆會這樣？
1.老闆不想失去這位員工，但之前也沒有采取別的辦法，只能被動的去漲工資；
2.員工抓住了老闆的【弱點】，用離職作為要挾，讓老闆不得不就範。
不管是上面哪一種理由，最終的結果其實是老闆【失敗了】。
總結：
老闆不漲工資有很多因素左右，但經常性的不兌現就會陷入【兩難之境】，真到了員工離職時再漲工資，就不是老闆留人的【殺手鐧】，而是無奈之舉了。
個人見解，感謝閱讀和關注，我是紙箱客，關注後可以看到更多的分享和回答。
