紅薯在全國各地均有種植。紅薯是一種粗糧，其中含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素與纖維素，不僅能促進腸排便、清理消化道，還能有效降低各類心血管疾病的發生率。當前，我國的紅薯種植面積越來越廣，筆者對紅薯的種植技術進行了具體的分析。
1、 紅薯的主要特點
紅薯具有較高的食用價值、經濟價值與藥用價值。首先，紅薯含有豐富的營養價值，不僅包括糖分、澱粉以及蛋白質等常規營養物質，還含有大量的微量元素。其次，紅薯的莖部、葉子以及根部均可作為家禽的食物來源，現代工業技術可以對紅薯的根部與莖部加工成便於儲存的家畜飼料，從而有效提高紅薯的生物利用率。最後，紅薯還可以加工成人們非常喜愛的食品，如紅薯幹、紅薯粉條、紅薯片等，具有極高的利用價值。
2 、紅薯的種植技術與實施要點分析
2.1 謹慎選擇種苗
想要從根本上提高紅薯的質量與產量，必須做好種苗選取工作。由於山西等地氣候較為乾燥，紅薯種子最好是耐旱、耐寒、產量高以及生育期短的種子，這樣可以一年種植兩季或者兩年種植3季，從而提高紅薯的產量。
2.2 壯苗培養
在育苗的過程中，將塑料薄膜覆於紅薯苗上方，以此提高苗床的溫度，提高紅薯苗的成活率。壯苗使用的土壤必須要足夠肥沃，可以將秸稈、羊糞、牛糞等撒在土壤上方，厚度大概在2 cm，隨後再撒上大概5 cm厚的細土，提高土壤的肥力。種植的時候，應當將紅薯苗按照生長方向依次擺好，距離20 cm左右。擺放完畢以後，撒上適量的水，再覆上一層土，最後用塑料薄膜蓋住，保證育苗所需要的溫度。之後每隔3～4 d需要澆水一次，及時對幼苗進行修剪、護理，必要的時候可以撒一些肥料。
2.3 施肥
一般而言，每生產1 000 kg的紅薯，需要用到的農家肥也應當不低於1 000 kg。種植時施足底肥，底肥可選用硫酸鉀、碳酸氫鈉以及磷酸鈣等。定期追肥，追肥一般為氮肥。施促苗肥，以促進紅薯苗快速生長，通常來說，促苗肥的用量為每0.067 hm2含氮量不低於2 kg。1個月以後，施壯株肥，用量為每0.067 hm2含碳量不低於30 kg。結合施肥進行澆水。
2.4 高壟密植
高壟密植的主要目的是提高紅薯產量。待紅薯植株已經長到一定高度的時候，可以將溝渠中的土堆於紅薯兩側，太陽對紅薯的照射面積則會得到相應的加大，便於光合作用。地壟的高度增加，紅薯的根部生長範圍也會得到擴大，有助於紅薯汲取與儲存營養。一般而言，地壟的高度應保持在30 cm左右，而且為提高紅薯的產量，提高土地利用率，可以在高壟種植時分為左右兩排種植。
2.5 種植管理
加強對紅薯苗的管理，及時查苗補苗。做好每一個階段的管理。當紅薯進入了髮根分支結薯期，做好除草工作，保證紅薯生長所需要的光照與營養。種植後的30～60 d，必須要加強施肥，保證紅薯生長所需要的肥料，肥料主要為鉀肥與氮肥。與此同時，還需要重點關注莖葉的生長方向，如若莖部與葉子出現徒長，有可能影響到紅薯的質量與產量。可以將莖葉往上提，保證紅薯根部生長所需要的光照與養料。紅薯塊莖生長期，紅薯莖葉的生長已經達到了高峰期，此時不僅要做好相應的除草與施肥工作，還要對地裡的枯枝爛葉進行及時清理，以免枯枝爛葉腐爛時所產生的細菌或者微生物對紅薯的根部造成損害。
2.6 適時產收
北方進入秋季的時間相對較快，此時應重點注意天氣、氣候的具體變化，一般而言，紅薯停止生長的具體溫度為15℃，而紅薯出現凍傷的溫度為9℃，因此，必須要在天氣溫度降至15℃時進行秋收，以免紅薯發生凍傷，從而影響到產量與質量。根據經驗，紅薯收穫時間大概是霜降前後幾天，而且在刨紅薯的時候，防止損傷紅薯的表皮或者斷裂，主要因為開裂的紅薯不能長期保存。
3、 結語
現今，種植紅薯的經濟效益越來越高，眾多農戶開始種植紅薯，然而，想要提高紅薯的產量與質量，則必須要採取科學的方法進行種植，做好選種、施肥、除草、產收等工作，以此保證紅薯的產量與質量。
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