河南商報首席記者 楊桂芳/文 採訪對象供圖
疫情期間，之前人們不怎麼注意的酒精、84等消毒用品成為了緊缺貨。
對於超市零售人員來說，目前最焦心的是，怎麼能找到消毒產品的貨源。
【最開心的是聽到消毒廠家說：有貨】
保障供應，絕不漲價，成為不少商家的承諾。可是，供應到底能不能完全保障，許多時候連供貨方都不敢百分之百保證。尤其是消毒用的緊缺產品。
今年春節後，84消毒液、洗手液等需求旺盛，多家超市已經連著多天無貨可供。在朋友圈、微信群、代購群中，拼團、代購等尤為火爆。尤其是消毒液和醫用酒精，只要說滿幾個人拼團，幾乎不用猶豫，分分鐘團完。
“這個春節，聽到最開心的話就是消毒用品廠家說：有貨。”世紀聯華橄欖城店店長於海娟說，消毒水現在貨源緊張，為了能夠找到貨源，團隊對廠家幾乎是“盯梢”狀態。
今年大年初二消毒水賣完後，瞭解到倉庫中的立白有庫存，在對方還未上班的情況下，超市派人開幾輛私家車去廠家倉庫“搶貨”。
“貨物拉過來之後，每個顧客限購一瓶，以防止有人囤貨，”於海娟告訴記者，貨物很快被賣完，後期又有其他品牌的消毒、抑菌產品，仍然很快賣空，供應緊張。
“顧客買不到時他們很緊張，因為他們可能已經跑了很多店還沒有買到，我們要想盡一切辦法找貨。”於海娟說，因為不忍心看到消費者撲空失望。
【超市人手緊缺，線上採買激增】
於海娟是兩個孩子的媽媽，她最小的孩子才五個月大，還在哺乳期。所以她尤為理解顧客焦灼的心情——每個人都希望儘量減少出門的次數，減少與他人接觸的機會。比如她，每次下班之後到家，都不敢抱孩子，甚至不敢給孩子餵奶。由此及彼，於海娟和團隊希望能夠找到更多的緊缺貨品，讓顧客不那麼焦慮。
這個春節，原本大年初二要回孃家的她沒有回成，疫情到來，消毒保障加強，貨品需求激增，超市人手緊缺，能上崗的都全部上崗，甚至一人多用。
“收銀員和理貨員十分緊缺。”於海娟說，春節期間不少人已經回家，即使現在歸來也要先進行隔離，直到目前，員工緊缺情況都未得到緩解。
在此背景下，超市16臺自助收銀臺使用率空前高頻，承擔了較大的收銀工作，同比往常高了一倍還多。
“突然爆發的客流讓超市措手不及，尤其是生鮮蔬菜區，員工要採買、裝車、卸貨、入庫、上貨，相當於每個蔬菜要過手好幾遍，這樣累計計算，蔬菜區員工一天要過手十幾萬斤的蔬菜，累得胳膊都抬不起來。”於海娟說。
與此同時，送貨到家需求也空前高漲，鄭州多家超市一度爆單。於海娟舉例說，今年年後店內蔬菜的銷售比著去年同期增長了10倍還多，達到1萬多斤，其中初二當天更是達到3萬斤左右。線上客流同比往年增長4倍左右，同時顧客一次性採買量增大，有顧客一次購買一百多個單品，超市線上銷售額幾乎是往年的七倍。
線上訂單待送貨品
種種變化，都讓超市接受著挑戰。在忽如其來的挑戰和壓力之中，也讓超市人感到：作為普通人、作為保障人們生活所需的逆行者，那種藏在心中的驕傲。
（見習編輯 李英旋 吳冰 編輯 呂瑞天）
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