一人獨守一夢
一般來說，目前我見過的生日蛋糕主要有：
1. 奶油裱花蛋糕，這也是常見的生日蛋糕，內部是戚風或者海綿蛋糕打底，外面用奶油裱花裝飾，印象中小時候的生日必備啊，不過長大後往往會覺得奶油太膩或脂肪太多而拒絕，再加上有更多新穎的蛋糕可以吃啊~
2. 翻糖蛋糕，是近幾年比較火的一種吧，因為翻糖做出的造型栩栩如生，因此也受到了很多人的喜歡
（比如↓下面這張圖，正是蔡依林團隊做的 伊麗莎白女王復刻版翻糖婚紗蛋糕，雖然不是生日蛋糕，但翻糖蛋糕有多逼真你懂了吧）
3. 慕斯蛋糕 慕斯蛋糕也是常見的生日蛋糕的一種，最大的亮點是清新，因為使用了吉利丁等凝固劑幫助形成奶凍狀的口感，通常都是需要冷藏的，加上入口細膩絲滑，香甜不膩，比其他蛋糕更容易吃多，不過真的很好吃，尤其是夏天，必須是熱門之一
4. 芝士蛋糕
生日蛋糕的芝士蛋糕也是以冷藏為主，多半是以海綿蛋糕或戚風作為胚底，加上奶油和芝士製作的原料糊，經過烘烤或者裝飾冷藏得到，因為顏值高、味道好而逐漸也成為主流之一。
比如下面兩款，一款就是芝士蛋糕，一款是慕斯芝士蛋糕
5. 千層蛋糕
千層蛋糕是一層層攤的餅皮和淡奶油、水果互相疊加得到的蛋糕，作為生日蛋糕出現的日子似乎也就是這兩年的事情，但是架不住好吃，加上近兩年LADY M之類的網紅蛋糕助力，也就自然成為了生日蛋糕主力了。
6. 水果蛋糕
蛋糕胚底加上少許奶油、大量水果做的蛋糕，也是蛋糕店的主流之一，有時候也會是其他種類的蛋糕，但是加了大量水果
7. 冰淇淋蛋糕
一般會使用蛋糕胚底或餅乾基底加冰淇淋和奶油等製作，近幾年火起來的吧，大家都愛吃的冰淇淋，做成蛋糕，清爽冰涼、不膩，你想想你愛吃嗎？反正我最愛的就是這個
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