糖醋里脊這道美食是很多小孩子的最愛，尤其是它酸酸甜甜的口感實在是太好吃了，但是經常到飯店裡吃糖醋里脊似乎有些太奢侈了，自己做絕對是一個好方法。那麼到底要怎樣才能做出一道美味的糖醋里脊呢？
今天就來為大家分享一下糖醋里脊的不一樣做法吧，保證大家學會了之後做出來的糖醋里脊比飯店的糖醋里脊更好吃：糖醋里脊不用加醋，換種調料裡脊更好吃，外酥裡嫩，香氣四溢。
第一步：從市場買回來的裡脊用清水清洗乾淨之後切成片狀，緊接著向裡脊當中加入少量的食用鹽、料酒和胡椒粉，用手將它們抓拌均勻之後放到一旁醃製一會兒。
第二步：將土豆澱粉和玉米澱粉以1:1的比例攪拌均勻，緊接著向澱粉當中倒入適量清水，攪拌成水澱粉，將醃製好的裡脊放入澱粉當中，讓裡脊包裹上一層水澱粉。
第三步：鍋裡面加入適量的食用油，將裡脊放入澱粉當中炸到表面呈現金黃色為止，撈出來控幹油分備用。
提示：這一步大家注意炸裡脊的時候要一個一個的放入油鍋當中，不要一次性的將裡脊都放油鍋裡面，那樣裡脊很容易粘到一起去。
第四步：取一個小碗，向碗裡面加入適量番茄醬和白砂糖，比例為2:1，攪拌均勻了之後製成調料汁備用。
第五步：鍋裡面加入少量的底油，等到油溫燒熱了之後將適量的蒜末放入油鍋當中翻炒出香味，緊接著將之前攪拌好的調料汁倒入鍋裡面繼續翻炒均勻，最後炸好的裡脊倒入油鍋當中，讓裡脊包裹上調料汁。
第六步：糖醋里脊臨出鍋的時候向鍋裡面撒上少量的熟芝麻，繼續翻炒均勻之後就可以出鍋了，一道美味可口的糖醋里脊就做好了。
以上就是今天為大家分享的糖醋里脊的具體做法了，其實想要做好這道糖醋里脊還是挺容易的。竅門就是醃製裡脊那一步，裡脊醃好之後一定要包裹上一層土豆澱粉和玉米澱粉攪拌出來的水澱粉，這樣裡脊才會外酥裡嫩。
另外調糖醋汁的這一步很重要，這道糖醋里脊沒有加醋，而是選擇使用番茄醬。用番茄醬與白砂糖調出的調料汁既酸又甜，大家只要按照這個方法試過一遍就會了，以後大家想要吃這道糖醋里脊的時候按照這個份方法做比飯店裡面做的好吃多了。
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