糖醋里脊这道美食是很多小孩子的最爱，尤其是它酸酸甜甜的口感实在是太好吃了，但是经常到饭店里吃糖醋里脊似乎有些太奢侈了，自己做绝对是一个好方法。那么到底要怎样才能做出一道美味的糖醋里脊呢？
今天就来为大家分享一下糖醋里脊的不一样做法吧，保证大家学会了之后做出来的糖醋里脊比饭店的糖醋里脊更好吃：糖醋里脊不用加醋，换种调料里脊更好吃，外酥里嫩，香气四溢。
第一步：从市场买回来的里脊用清水清洗干净之后切成片状，紧接着向里脊当中加入少量的食用盐、料酒和胡椒粉，用手将它们抓拌均匀之后放到一旁腌制一会儿。
第二步：将土豆淀粉和玉米淀粉以1:1的比例搅拌均匀，紧接着向淀粉当中倒入适量清水，搅拌成水淀粉，将腌制好的里脊放入淀粉当中，让里脊包裹上一层水淀粉。
第三步：锅里面加入适量的食用油，将里脊放入淀粉当中炸到表面呈现金黄色为止，捞出来控干油分备用。
提示：这一步大家注意炸里脊的时候要一个一个的放入油锅当中，不要一次性的将里脊都放油锅里面，那样里脊很容易粘到一起去。
第四步：取一个小碗，向碗里面加入适量番茄酱和白砂糖，比例为2:1，搅拌均匀了之后制成调料汁备用。
第五步：锅里面加入少量的底油，等到油温烧热了之后将适量的蒜末放入油锅当中翻炒出香味，紧接着将之前搅拌好的调料汁倒入锅里面继续翻炒均匀，最后炸好的里脊倒入油锅当中，让里脊包裹上调料汁。
第六步：糖醋里脊临出锅的时候向锅里面撒上少量的熟芝麻，继续翻炒均匀之后就可以出锅了，一道美味可口的糖醋里脊就做好了。
以上就是今天为大家分享的糖醋里脊的具体做法了，其实想要做好这道糖醋里脊还是挺容易的。窍门就是腌制里脊那一步，里脊腌好之后一定要包裹上一层土豆淀粉和玉米淀粉搅拌出来的水淀粉，这样里脊才会外酥里嫩。
另外调糖醋汁的这一步很重要，这道糖醋里脊没有加醋，而是选择使用番茄酱。用番茄酱与白砂糖调出的调料汁既酸又甜，大家只要按照这个方法试过一遍就会了，以后大家想要吃这道糖醋里脊的时候按照这个份方法做比饭店里面做的好吃多了。
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