2020-02-03 14:44:51 佚名

花五万在鹤岗买套房子

油条里有泡打粉当然能吃。毕竟我们从小吃到大，竟管不是天天吃。好像没听说过吃了油条里的泡打粉会生病，只是油炸食品吃了口腔易上火，但与泡打粉无关。泡打粉做为彭松剂、不光是油条里有、比如馒头、包子、其它面点里也放得有。如果确实心里作用、对泡打粉反感，可采用原始发老面的放法来做、只是原始方也发制效果慢点，原始方发是冷稀饭装在碗里、放在外槕子上不进冰箱，让其酸起泡三到四天时间即可，然后加入面粉、不加水，做成面团、这样老面就做好了，记住老面只放外面不进冰箱，每次做油条，或包子、馒头就加老面进行发制，这样不加添加剂健康又美味！只是选择泡打粉、一定要看包装上有Qs标志、有无过期，在折发面比例一斤粉只放5克泡打泡粉5克酵母，量不大对人体无害。最后总结油条里的泡打粉吃了没事！以上为个人关点，谢谢！

匠心江湖美食

豆浆油条是我特别爱吃的一组早餐搭配，可这些年吃它们的时候并不多，特别是油条。不是买不到，而是因为食品安全的曝光不敢吃了。大家都知道常吃油条有害，油条中含有铝，常吃会使人记性力衰退，严重的还会引起老年痴呆症。面粉做的油条中为什么会含有铝呢？这就不得不说到制作油条过程中必须添加的一种东西——泡打粉。

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。泡打粉是化学起发剂,一种泡打粉，主料是苏打粉添加酸性物质而成；还有一种泡打粉，主料是明矾和铵明矾，这样的泡打粉发酵速度更快，几乎不需要等待即可制作面点，商家为了节约时间，往往会选用含有明矾的泡打粉。医学证明，明矾中含有铝，且明矾进入人体，几乎不能被代谢。用含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的，如果是自己要买泡打粉，一定要注意是否是“无铝泡打粉”(产品标签上有注名);即便是无铝的泡打粉，也不建议常吃，毕竟泡打粉是纯化工制品，不管用量上控制得多么精确，难保成品不会有残留，这样的化学物质摄入过多，对人体健康也不太好。建议制作面包馒头包子之类需要彭松的面食还是选用天然酵母比较健康安全。

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小希爱厨房

可以吃，但是尽量少吃（因为吃了不健康）

家庭自制【放心小油条】需要的食材：250g普通面粉、2个鸡蛋、100ml纯牛奶、3g酵母粉，少量白糖和食盐【放心小油条】的做法和步骤：

第一步：面团的制作过程~ 面盆中倒入250g普通面粉、2个鸡蛋，100ml纯牛奶、3g酵母粉，再加入一小勺白糖和食盐（各2g），用筷子将各种食材完全混合均匀，然后下手和成光滑的面团。面团放在碗中，盖上盖子，松弛20分钟。然后拿出放在案板上，将面团一分为二，每一个小面团都擀成10厘米宽、0.5厘米厚的长方形面片，在面片两面都均匀地抹上一层食用油，然后盖上保鲜膜，放进冰箱中低温冷藏一夜，第二天早上拿出来就能直接制作油条了。如果你急着吃，发酵两个小时之后就能拿出来制作了。

第二步：【放心小油条】的制作过程~ 将面片从冰箱中拿出来，用擀面杖将面片的表面都擀平整，然后用刀切成2厘米宽的长条。每两个长条叠放在一起，用筷子在上面压一下，再用手捏一下了两头，一个油条的生胚就做出来了。所有的油条都制作好之后就能起锅炸啦。小贴士——油条的长短要根据自己家锅的直径制作，如果锅太小，将面片切短一些，制作成小油条就可以了。起锅加油，油温预热到5-6成热，将油条下锅炸，炸的时候开中小火慢炸，炸至油条浮浮出油面，用筷子翻个面继续炸，一直炸至油条两面金黄就能控油出锅了。奶奶用了这个配方炸油条，真的超级好吃，表皮金黄酥脆，中间十分蓬松软嫩，我从小吃到大，一点都不比外面卖的差，每次做全家都抢着吃光了。喜欢吃油条有担心健康问题的朋友可以试试这种做法，奶奶用了半辈子的配方，一定不会错。

【最后再啰嗦一句】： 1、为什么选用酵母粉，而不用小苏打和泡打粉？做出来真的好吃吗？比起用泡打粉和小苏打制作出来的油条，用酵母粉发酵更适合家庭制作。一是因为酵母粉家中常备，泡打粉少见，而且吃起来并不健康。而用酵母粉完全不用担心健康问题。二是因为，用酵母粉和好面团之后，可以放在冰箱中低温发酵，第二天起床之后直接就能炸了，真的超级方便。 2、和面的时候加入白糖和食盐的目的是：白糖能够促进酵母的发酵，食盐能可够增加面筋筋性，和出来的面团更劲道。