酥脆雞蛋卷

酥脆雞蛋卷的用料

黃油50g

雞蛋2個

白糖30g

低粉45g

芝麻適量

鹽1g

酥脆雞蛋卷的做法

步驟1

雞蛋、糖、鹽攉勻

步驟2

低粉過篩攉勻

步驟3

芝麻攉勻

步驟4

鋪張油紙壓平，不粘平底鍋煎至兩面變黃

步驟5

用筷子捲起來

酥脆雞蛋卷的烹飪技巧

要趁熱捲起來，不然就脆了。

但是趁熱很燙，一定要小火煎，時間煎夠才脆，不然是軟的。

閱讀更多 餐研美食 的文章

關鍵字: 烹飪技巧 步驟 酥脆