来势汹汹的疫情，打乱了诸多餐饮企业的经营节奏，如何撑下去成为全国餐企思考最多的问题。
受疫情影响，连日来市民采购民生商品需求旺盛，让盒马线上线下单量激增，人手紧张。
与此同时，线下餐厅却因为暂停营业，大量员工待岗，却依旧需要支付工资，压力巨大。
为了减缓餐企的人工成本压力，也补充生鲜零售行业的人手不足，2月3日，盒马和云海肴等餐饮公司达成合作，“租用”员工补充门店人手。
2月3日，盒马与云海肴共同宣布达成人员用工合作，不仅解决餐饮企业的人员待岗问题，也缓解盒马人力不足的挑战。
昨天，首批餐企员工已经在北京、上海的盒马上岗，更多人的面试工作也在继续作出中。
盒马方面透露，与云海肴合作消息发出后。
其他更多企业也正在沟通当中，包括西贝、奈雪的茶等。
2月4日，盒马全国营运总经理胡秋根与云海肴品牌价值成长中心总监陈娜、人力发展中心总监徐陈晨联合接受新京报等媒体网络群访。
胡秋根透露，最先想到肯定主意的是盒马北京的总经理。对盒马来说，日常已经有一些短期用工的机制，所以对店长的管理并不会有太大挑战，可以快速将这些餐饮从业者纳入相应的岗位，并且这些员工平时在防疫和卫生上都训练有素，都可以快速上升，节省了培训的成本。
据胡秋根介绍，盒马有超过200家店，原来每家店平均100人以上，在订单需求量增长50%的情况下，肯定用工的需求量还是很大的。
2月3日，盒马联合知名餐饮企业北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌云海肴共同宣布达成人员用工合作，2月2日开始，云海肴北京、上海、杭州、南京、西安、深圳、广州、昆明等地，超400人陆续到位。
2月4日，澎湃新闻记者从盒马获悉，接下来将有来自蜀大侠、望湘园等500多名餐企员工到盒马“上班”。
不仅如此，云海肴也开始进入物流配送。
陈娜透露，目前以门店三千米为半径覆盖范围成立了社群服务站，利用云海肴的供应链和物流，帮助三千米范围内的小区居民采购原材料和半成品，提供社区团购和上门服务。
“目前在全国已经成立了100个社群站。”
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