用户8799415150528
没有面包糠的话也可以炸汤圆的呀～以下分享几个小方法：
1⃣️馒头，可以将馒头切成碎末，放在不放油的锅里小火炒至微微焦黄，放凉了之后就可以当面包糠用啦～
2⃣️麦片，汤圆裹上一层蛋液后可在麦片里打个滚，油炸之后口感更加丰富，焦香可口，味道在线～
3⃣️薯片，用擀面杖将薯片擀碎，再裹上煮好的汤圆，油炸之后香味更浓哦～
4⃣️粉丝，龙口粉丝泡发软之后切成细末，汤圆在里面均匀的裹上一层，入油锅炸，滋味独特，这是独家秘方，一般人我不告诉他～
松子爱料理
没有面包糠也可以炸汤圆，而且方法还很多呢。1.汤圆外面再裹一层干淀粉或糯米粉再炸。2.用馒头渣替代面包糠，别用热馒头，拿一个凉馒头，晚上边看电视的时候边拿个馒头扒了皮就搓出一堆馒头渣了。不要特意把馒头放干，干透的馒头搓的时候太硬，手会特疼，只要把馒头放一晚上就可以。买一袋面包糠的钱能买两袋馒头，经济实惠。我就总这样，家里总留着一个馒头，想用馒头渣了头天晚上看电视的时候就能搞定。3.用芝麻，汤圆先在水里滚一下或用手往汤圆上弹水，让汤圆表面湿润，然后在芝麻里滚一下，汤圆表面粘满芝麻，用手揉一揉，让芝麻粘牢靠再炸，全程中小火，汤圆浮上来，用铲子往下按汤圆，让汤圆受热均匀，炸成金黄色，这样一盘麻团就做出来了。4.用花生碎，花生要打得比较碎，后续步骤和用芝麻的一样，这样一道味道不同的麻团又出锅了。怎么样，没有面包糠，就家里的各种材料都能做出不同风味的炸汤圆。希望我的回答对你有帮助。
幸福的美食
解决这个问题我最有经验了哈哈，当你炸汤圆的时候没有面包糠怎么做呢？
首先我们要知道面包糠的作用：就是在做油炸食品的时候可以缓解食物被炸焦的时间，使我们做的好吃的即嫩又熟透了口感还好有酥香的质地！完美的体现色香味俱全！但是平时我是不买面包糠来用的我觉得在家做油炸汤圆最好是自己做的配料少用买的才更健康！
所以呢只要我们想一想什么东西可以起到同样作用来代替面包糠就可以了！日常生活做点吃的难免遇到配料不全的时候，就像炸汤圆的时候没有面包糠，这算是比较好解决的问题了，我的秘密武器就是馒头了，我都是把馒头稍微晾干一点用擦萝卜丝的擦子做成馒头碎末就可以完美的代替面包糠了！
好了，就像上面图片中的做法就可以轻松获得比面包糠还好用的馒头碎了！下面就给大家详细介绍一下我是怎么用馒头碎代替面包糠炸汤圆的吧！
首先原料备好：
1.馒头碎一碗两个馒头的量
2.小点的汤圆二十个
3.清油1公斤
其次操作步骤：
1.汤锅烧水，水开下入小汤圆煮至汤圆浮到水面就可以捞出来控水备用了！
2.煮好的汤圆裹上馒头碎
3.另起油锅，热锅凉油加热到六成热下入裹好馒头碎的汤圆小火慢炸到金黄捞出摆盘就可以吃了，真的很酥香甜软糯流沙！
以上就是我在没有面包糠的时候用馒头碎炸汤圆的具体做法介绍希望可以供大家参考做出满意的炸汤圆！谢谢！
晓静涵
1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，以防炸时爆锅溅油。
2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，捞出沥油装入盘中。
3、在炸好的汤圆上放适量白糖。
烹饪小技巧：
1、汤圆在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，这样就可以防止“汤圆”在油锅里突然炸裂，也不会漏馅。
2、同时用小火温油炸，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里嫩。
记录生活鹏子
汤圆还能炸，可能很多人还没有听过，不过确实汤圆炸着还很好吃。在贵州汤圆炸着吃有很多做法，像黄金汤圆，酸菜炒汤圆等都是名菜。
下面我就介绍一下酸菜炒汤圆的做法，欢迎大家交流评论。
主料：冰冻汤圆
辅料：青酸菜，土豆生粉
小料：姜，蒜，干辣椒，干花椒，小葱
调料：盐，鸡精，味精，生抽
步骤：
1 粗加工：将青酸菜，小料洗净，备用。
2 切配：将姜蒜切菱形片，酸菜切粒，干辣椒切节，小葱切葱花备用。
3 初步熟处理：净锅入宽油，油温七成，下入拍粉的冰冻汤圆，炸至金黄，表皮酥脆，涝沥备用。
4 正式烹调：锅留底油，下入干辣椒、干花椒、姜蒜炒香，下入酸菜，炒香炒出水气，下入汤圆，炒匀，调味，炒匀，撒上葱花，出锅装盘即可。
重难点：
1 汤圆一定要选择冰冻汤圆，拍粉不能过早。
2 炸制汤圆时一定要掌握好油温，时间，如果油温偏低，汤圆浸油且颜色偏白，如果油温偏高，则容易糊，也容易爆。
3 炒干辣椒时要出糊辣味，酸菜要炒出水汽。
4 此菜要快速上桌，趁热食用，凉后就不好吃了。
川黔美食哥
你可以用面粉或者豆粉和着蛋液代替面包糠来炸汤圆哦，面粉遇到油也是会使汤圆变松化的，希望我的回答能够帮助到你。
沛昕觅食
你好，炸汤圆不用面包糠，直接冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.
炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。
开心小柠檬
如何不用面包糠炸汤圆呢？下面分享一下炸汤圆的制作方法：
（1）根据家人食量准备食材：糯米粉，熟黑芝麻，熟白芝麻，熟花生米，白砂糖，黄油，鸡蛋。
（2）将花生米去皮和黑芝麻一起放入搅拌机内捣成碎末倒入碗中备用；锅中放入适量黄油，小火将黄油融化，倒入盛有花生黑芝麻碎末的碗中，再加入适量白砂糖搅拌均匀，汤圆馅就做好了。
（3）将4/3的糯米粉倒入盆中，少量多次加入温水，边用筷子将糯米粉搅拌成絮状，再加入适量温水用手和成面团，不要和太硬不然不好包馅。
（4）将面团放到案板上搓成条，用刀切成剂子，将剂子团成面糯米球，糯米球中间揉个洞加入馅，汤圆馅8-9满封口，团圆后裹上剩余的糯米粉防止粘连，团圆就做好了。
（5）将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，汤圆沾鸡蛋液再裹上白芝麻；锅中倒油烧至5成热下汤圆，小火慢炸，将汤圆炸至表面金黄控油捞出，美味的炸汤圆就做好了。
食客老黑
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
汤圆不用面包糠，直接冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.
炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。
1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，以防炸时爆锅溅油。
2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，捞出沥油装入盘中。
3、在炸好的汤圆上放适量白糖。
烹饪小技巧：
1、汤圆在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“汤圆”上扎两个小针眼，这样就可以防止“汤圆”在油锅里突然炸裂，也不会漏馅。
2、同时用小火温油炸，这样炸出的“汤圆”香甜可口，皮酥里嫩。
汤圆还能炸，可能很多人还没有听过，不过确实汤圆炸着还很好吃。在贵州汤圆炸着吃有很多做法，像黄金汤圆，酸菜炒汤圆等都是名菜。
下面我就介绍一下酸菜炒汤圆的做法，欢迎大家交流评论。
主料：冰冻汤圆
辅料：青酸菜，土豆生粉
小料：姜，蒜，干辣椒，干花椒，小葱
调料：盐，鸡精，味精，生抽
步骤：
1 粗加工：将青酸菜，小料洗净，备用。
2 切配：将姜蒜切菱形片，酸菜切粒，干辣椒切节，小葱切葱花备用。
3 初步熟处理：净锅入宽油，油温七成，下入拍粉的冰冻汤圆，炸至金黄，表皮酥脆，涝沥备用。
4 正式烹调：锅留底油，下入干辣椒、干花椒、姜蒜炒香，下入酸菜，炒香炒出水气，下入汤圆，炒匀，调味，炒匀，撒上葱花，出锅装盘即可。
重难点：
1 汤圆一定要选择冰冻汤圆，拍粉不能过早。
2 炸制汤圆时一定要掌握好油温，时间，如果油温偏低，汤圆浸油且颜色偏白，如果油温偏高，则容易糊，也容易爆。
3 炒干辣椒时要出糊辣味，酸菜要炒出水汽。
4 此菜要快速上桌，趁热食用，凉后就不好吃了。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
中华小小小当家
没有面包糠，一样的可以把汤圆做成外酥里糯的口感。首先，要把成品汤圆放入冰箱的冷冻柜里冻3～4个小时，冻硬为止；然后，锅烧宽油至200℃，再把冻硬的汤圆依此放入，把油温降至150℃浸炸1分钟左右，目的是让整个汤圆熟透，因为是刚刚从冰箱拿出来的，下面再把油温升至200度，把表皮炸至酥脆金黄即可；最后，依据个人口味可以放少许盐菜或者其他的配料稍微入锅里翻炒10秒钟，时间不宜过久，否则汤圆很快会软下来。
