受新冠肺炎的影响，大部分人都只能是留在家里。时间一长，问题也就出来了。昨天，有一个朋友问我孩子挑食怎么办？他说自己以前比较忙，没注意到自己孩子（4岁）有挑食的毛病，现在天天在家一起吃饭，发现他很多东西都不吃，担心这样下去影响健康。
的确，严重的挑食和偏食，会导致孩子营养不均衡，从而影响自身健康和生长发育。但要确定一点，孩子真的是挑食、偏食吗？如果孩子真的有挑食的问题，那应该怎么解决呢？首先，要判断孩子挑食的具体情况，是针对单一食物还是一大类食物。
如果是单一食物，其实不需要太在意，毕竟没有任何食物是能够提供这个阶段的孩子所需要的全部营养，所有的食物都是可以用其他的食物来进行替代的。举个例子来说，很多孩子不爱吃胡萝卜，但是家长会觉得胡萝卜里面含有β-胡萝卜素，对孩子视力来说比较好。但是胡萝卜本身做熟之后，有一股不太让人愉悦的甜味，很多孩子是拒绝的。如果是这种情况，那其实就不能算挑食，不爱吃可以不吃，用其他食物替代就好了，比如肝脏，对于补充维生素A来说是比胡萝卜更高效的食物。
如果是一大类食物，比如有些孩子不爱吃蔬菜，这种情况下就需要引起注意，毕竟蔬菜所提供的营养素暂时没有食物可以完全替代。很多孩子之所以排斥蔬菜，是因为蔬菜本身的味道并不是非常可口，甚至很多蔬菜都还有一些令人不愉悦的味道，比如苦涩味、不纯正的甜味等等，这些味道都会导致孩子在接触这一些食物的时候留下不好的印象，导致挑食。
这个时候，就需要家长和孩子进行沟通，告诉孩子为什么要吃蔬菜。当然，大道理可能不太懂，但是可以告诉孩子，吃蔬菜有利于长身体，如果不吃蔬菜，容易拉粑粑不顺畅，一直不顺畅的话就需要去医院了，把道理讲过之后，孩子就会从心理上不太排斥，一定要把孩子当成一个独立的人，因为这个阶段的孩子自己的独立人格开始觉醒，第一次叛逆期已经开始了，采取家长强压的手段反而会让孩子和预期的结果越来越远。
当孩子心理上有所接受的时候，家长要做的是给孩子讲这个蔬菜，告诉他这是什么，怎么生长的，一般都是怎么吃。可以在做饭的时候给孩子讲解，引起孩子的兴趣，另外，做的味道一定要好，前面讲的再好，最后给孩子的是一个黑暗料理，孩子还是会排斥的。
最后，一定要有耐心，家长一定要反复多次的进行尝试，不要简单粗暴，这样才能更好的解决问题，毕竟就算是成年人，我们也都或多或少的有挑食的情况，只不过我们都只买自己爱吃的东西罢了。
閱讀更多 凡簡營養 的文章
