明天就是元宵節了，大魚大肉少不了，來個涼菜是優質的選擇，爽口開胃，有些人做的時候黃瓜總是不入味，不夠爽脆，那今天你來試試先放少量的食鹽醃製一會吧，入味又爽口。
【食材】
黃瓜，豆皮，香菜，花生米，蔥花，蒜末，芝麻，辣椒麵，1勺蠔油，2勺生抽，3勺白糖，3勺白醋，適量的鹽
【做法】
1.豆皮泡軟切條備用
2.黃瓜拍碎切段，加入少量的食鹽醃製一會，豆皮焯水撈出沖涼，豆皮放碗中依次加入蒜末，辣椒麵，芝麻，潑上熱油
3.之後加入黃瓜，花生米，香菜，1勺蠔油，2勺生抽，3勺白糖，3勺白醋，適量的鹽
4.拌勻就開吃吧
小貼士
1.如果沒有豆皮可以不放，也可根據喜愛的放一些別的食材
2.黃瓜先用食鹽醃製一會更入味
分享到:
閱讀更多 大盔兒美食記 的文章
