悲涼與溫暖,疫情下的美業百態

一個看似偶發的疫情事件,波及全國各地,再次印證了創業道路上亙古不變的真理:

風險,無處不在。

春天到了,但對於美業人來說,上個冬天還未曾離去。傳統營銷崩盤、流量套路失效、客戶到店率驟減、員工凝聚力降低.....突如其來的疫情就像是一場大病,病來如山倒,關店、裁員、借貸再次席捲而來......

前路方向未可知,等待美業的或許是一場更漫長的寒冬。

美業新緯度採訪了6位來自武漢、上海、北京等城市的美業創業者,他們談到了這次疫情對生意的影響,對客戶消費觀念的衝擊,以及疫情之後門店該如何挽回損失......通過這些創業者的故事,或許你會對接下來即將面對的困難和挑戰有了全新的認識。

2020的春天註定不會太暖,讓我們重整旗鼓,待後生。


01 復工遙遙無期 ,幾十萬線上推廣打水漂

韓楊 湖北武漢 戴蒙兒童造型創始人


這是我創業以來遇到過最大的坎兒,現在有一種深不見底的無力感。

我們是做兒童剪髮造型的,直營門店三家,加盟店五家,全部都在武漢,也就是現在的核心疫區。

臨近過年,美髮行業會迎來一個高峰期,顧客至少要提前兩三天預約才行,幾家門店都處於爆滿的狀態。那時候大家都還在逛商場、置辦年貨、捯飭自己,根本沒有意識到危機正在悄悄接近。


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戴蒙兒童造型年前門店爆滿

大概是過年前的三四天吧,疫情的消息突然在武漢傳開,商場開始有人搶購物資。臘月二十八一早,我們把所有的門店都關了,讓員工們陸陸續續地趕回老家,緊接著就收到了武漢封城的消息。

我們一共三十幾號人,都是來自武漢、黃岡這些核心城市群,最開始疫情只是在武漢蔓延,很快孝感、襄陽這些周邊城市也“淪陷”了。

從放假地第一天開始,我們就要求員工們每天在群裡打卡,上報自己和家人的健康狀況,記錄是否外出、是否接觸過病例等基本情況。

幸運的是,我們所有員工和家人沒有一例感染。

戴蒙兒童造型成立四年了,我們的模式在武漢跑得很好,單店回本週期、流水、盈利這些也都控制的不錯,在西安等城市的小規模試水也挺成功的,目前在西安已經的三家加盟店運轉得不錯,已經回本了。

2019年底,我們非常有信心的制定了招商和營收的目標,線上投放了大幾十萬、為期三個月的宣傳推廣費用,是為今年3月份在全國開放加盟做準備,現在看來,這一切都打水漂了。

武漢的情況非常不明朗,就算疫情控制住了,但人們心裡的恐慌、心裡的建設還需要很長一段時間,這樣的影響至少持續半年以上。

萬達第一個站出來推出租金減免的措施,我們所在的商場到現在還沒有什麼政策。我們單個門店單月的房租、人力、水電等成本加在一起,要五萬左右,三家直營門店每個月就是16-17萬的成本。

這段時間算是美髮行業的旺季,單店營業額一個月可以做到近20萬。如果半年都是在這樣的陰霾中,具體會損失多少我也不知道,沒有心情去算了。


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戴蒙兒童造型2019年團建

很多人都在呼籲國家減稅、強行減租,但如果你真的處在武漢,你只希望國家能夠儘快戰勝這次疫情。雖然說剪髮是剛需,但是孩子的頭髮再長也比不過健康和生命重要。

復工遙遙無期,我們正在和培訓部門共同製作遠程服務流程培訓的視頻和資料,著手在線上為大家做服務標準化的練習,在這樣的一個空檔期做一些強化。

畢竟我們的客戶還在,我們的店還在,我們的員工都還很健康,有了這些就還有希望,困難總能扛過去,我們真正要打的仗還在後面。


02 裝修停滯 ,新店正式運轉要等到5月份

林茜 北京 Firstyle造型創始人


2019是讓我成長的一年,2020是播種過後迎接豐收的一年。今年,我正式自立門戶,把老店關掉,成立一個全新的品牌,開一家全新的美髮店。

就在我準備好擼起袖子大幹一場的時候,疫情爆發了。

年前一直在忙裝修的事兒,直到臘月二十九才回老家。家裡姐姐是醫生,說這次疫情挺嚴重的,讓我彆著急回北京。

我開始不以為然,以為和非典一樣,只是區域性的。直到大年三十那天看到整個湖北都封城的消息,初二一早又看到上海市宣佈延長春節假期和復工時間,接著各地區都開始封鎖交通,我才突然意識到這次疫情已經在全國多點開花。

因為怕北京也封城,我立馬買了當天返京的票,大年初二晚上就回來了。

我住在CBD,原本非常繁華的地方現在一個人都沒有,出奇的冷清,這種蕭條感讓我更加心慌。接下來的幾天,我不停地給裝修隊打電話,但得到的回覆是老家的路全都封了,具體什麼時候能出來、能返工,他們也不知道,只能等政府和公司通知。

我是12月份租的房子,原本計劃是兩個月時間裝修,正月十五左右收尾,然後打掃打掃衛生,試營業半個月,三月初正式營業。

但現在的情況是,裝修全部停滯,燈帶、展架、新風系統、櫃子、電動移門等軟裝還沒有做。前兩天北京政府下達通知要求2月10號正式開工,如果順利的話,裝修工作全部完成也要到2月底了,再加上疫情對人們心裡的影響,正式營業可能要拖到五月份。

最近和圈裡的朋友們聊天發現,這次疫情對我們這種小工作室而言影響還不算大。


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跨年時,林茜和她的朋友們

我們的員工數量不多,3個技師,1個髮型師,每個月的工資成本在1萬多點,老店一個月3萬的租金,現在的新店一個月只要1萬左右,在加上我們正處於新老交替的時段,之前的員工宿舍我們也退了,打算年後再找,所以宿舍這塊也相當於省下了。

大家都沒有業績的情況下,只能比誰的成本更低,支出越少就越能扛過這次危機。

美髮店的房租通常是6-7萬一個月,不少人在朋友圈轉發文章要求房東減租。

我個人覺得這樣的作法會有一點兒道德綁架,如果房東是大企業財大氣粗,適當減免可能對企業的影響不大,但我這裡是小房東,大家將心比心吧,畢竟疫情這麼嚴重,接下來什麼情況誰也說不準。

即便現在是空置期,我也會每天到店裡看一看,消消毒、通通風。美髮行業還是有侷限的,大家一年頂多做四次頭髮,這個季度損失了就是損失了,很難再彌補回來。

我現在想的就是讓自己充實起來,不要浪費這段時間,調整公司的管理機制、對會員做一些梳理、看看有沒有增加新品項的可能,儘量讓自己沉下來,心裡不慌,就能渡過難關。


03 門店每天都在虧損 ,對美容行業的影響遠超預估

沈彩虹 上海 東森自然美皮膚管理中心


我從事美容行業20多年了,在上海有兩家美容院,都是東森自然美的加盟店。有時候我會說什麼大風大浪沒見過,但這次站在全國性爆發的疫情面前,真的讓我吃不消。

我們美容院通常會在年前把所有的客人都做一遍,讓大家舒服又美麗的回去過年,但是今年有兩三個客人說擔心疫情傳染,都不敢出門,我們當時還覺得這也太謹慎了吧,但是現在已經發展成全國人民都不敢出門了。

上海這邊的美容院大多定於初八復工,過年期間收到通知改為2月10號復工,當時腦袋一下就懵了。十多天的停罷狀態,沒有客戶,那麼每一天都是成本。

我的這兩家門店都在300平米,單店每個月的房租在5萬塊左右,全公司一共12個員工,一個月的房租和人力成本就達到15萬。


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東森自然美2020年元旦活動

按照往年的情況,第一季度正是美容院營銷做活動的關鍵節點,大家走親訪友需要有良好的狀態,冬春交替皮膚敏感需要精心呵護,這段時間是美容院拓客、發展大客戶的好時候,每個月單店的營收能近40萬。

但現在的情況,相當於完全切斷了我們的現金流,扛一個月我們沒問題,再多了,扛時間久了也會出問題。

非典那時候我就已經有了自己的美容院,所以最近也有很多年輕的朋友問我,非典你是怎麼挺過來的。

其實,非典只有北京和廣州的疫情比較嚴重,全上海也只出現了8例感染,雖然也有一些消毒水、白醋的搶購熱潮,但政府沒有大規模限制人們出行,大街小巷的店也都正常營業,再加之那時的信息比較閉塞,不像現在謠言滿天飛,加重人們的恐慌心理。

所以,非典對我們的影響可以說微乎其微。

現在,疫情已經發展成全國性的,上海也快200個確診病例了,大家都在家裡避難,大街上只有零零散散的幾個人。我個人感覺,

即便是疫情結束了,對我們做實體店的,尤其是對美容行業的影響程度和持續時間會遠遠超過預估。

人們出門恨不得都互相躲著走,又有誰會來美容院這樣需要人與人之間親密接觸的地方呢?

現在很多人都開始呼籲房地產為中小企業減免租金,但是政府沒有下達命令,我們的發聲依舊很微弱。這種情況下,如果地方性的政府能夠給予我們支持,比如適當減免稅收,官方倡議房東減租等等,那企業渡過危機就更有希望了。

2020年,我們最初的規劃是1000萬,但以目前的疫情和行業的態勢來看,前半年可能都不會有明朗的勢頭了。

疫情過後還會面臨更多的挑戰,年度規劃破了;客人消費信心不足,到店率驟降;店內的銷售業績;員工的薪資;房租及日常開銷這些都加重了我的壓力,只有趁接下來的時間重新規劃調整,從實際出發,從人性化、個性化、心理化的調整做起,去迎接一個全新的市場。


04 顧客每天催我們營業 ,員工也迫不及待回來上班

小E歐尼 北京 EgeeBeauty皮膚管理中心創始人


我屬於心比較大的那一種,也不排除對待疫情有盲目樂觀的成分在,但我覺得,只有國泰民安了,才能踏踏實實地賺錢。

我在北京有兩家店,崇文門的那家是老店,房子是自己的,所以沒有房租這個困擾。新店剛開業不久,在亦莊,一個月的房租3萬多,這塊的確會有一些損失,但因為客源、品項設置這些都沒完全穩定下來,即便是晚幾天開業,影響也沒那麼大。

另外,我們本來計劃是過了正月十五之後再營業,因為年前員工們實在是太忙太累了,所以想著給這些孩子們多放幾天假,這幾天也都是帶薪的,按照底薪發,12個員工,成本大概在2萬塊左右。

北京市已經正式通知2月10號復工,其實和我們最初計劃的營業時間相差不多,所以沒有感覺到特別的危機。

最近,我們公司的微信號經常收到留言,問我們什麼時候開業,不少人想要在開工前做一套護理,我每次發朋友圈也有很多人催促我們提早開業。


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Egee Beauty慶典活動

其實,我不怕延長復工,但是提早開業萬萬不可。

咱們做美容行業的,員工和顧客都是親密接觸,如果疫情沒有完全控制住就貿然開工,真要是遇到感染的情況,整個店就完了,員工和顧客的身體健康也全搭進去了。

但是,太多熱切的顧客讓我感覺到,開業之後應該不會像許多人預測的那麼冷清,基本的客流還是有保障的。

另外就是員工們給我的信心。這幾天員工總是給我發消息說想早點回來,已經在家待不住了,懷念大家都在一起的時間,可能這就是凝聚力吧。

我們和其他的品牌不太一樣,第一季度我們很少做活動,也沒有特別設置一些營銷節點,去年全年的收入大概是接近500萬,第一季度只做了80多萬,今年的情況說不準,但從顧客的反饋和員工的積極性來看,估計能有60萬吧。

年前我們做了第一季度的一些活動方案,現在的情況就是全部都往後推,希望能在疫情完全控制之後,再去彌補這次的損失。


05 疫情就像催化劑 ,發不出工資 一半員工要離職

姍姍 北京某皮膚管理品牌 加盟事業部總經理


去年,我們公司成立了加盟事業部,但這個加盟和傳統意義上美業的加盟不太一樣,我們想做是一個新模式。資金靈活性更高,公司的運營成本可控,標準化輸出也讓加盟速度、回款速度更快,在我看來一旦2020年落實了這一規劃,公司前景可期。

對這一模式的認可以及聽說有一家業內知名的醫美機構注資,2019年11月份我以加盟事業部總經理的身份加入了這個團隊,公司所有招商加盟的事宜都由我來負責。

但進入公司之後,我發現形勢不對了。

公司的經營情況並不好,北京核心商圈的直營門店全部都是虧損的狀態,另外,那家知名的醫美機構想要投資的事情也沒了下文。

那時候我無心和老闆談加盟合作、選址設計這些事情,一心建議公司趕緊對目前的直營店做出調整,我們只有在保證自己能夠盈利的情況下再去拓展加盟,否則風險太大。

但是,一方面我沒有直營門店的管理經營權,另一方面老闆的思想比較守舊,對我們提出的許多新想法、新觀念並不接受,一直憑藉經驗做事並且堅持直營門店可以自負盈虧。僵持了大概一個月左右,因為沒有多餘的資金讓我們的部門運轉起來,老闆決定去貸款。

當他決定走貸款這一步的時候,我神經就已經繃起來了,因為我知道以公司目前的情況大概率是借不出錢來的。最終的結果,也的確是這樣。


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圖片來自Pexels

過年那幾天,老闆告訴我沒有資金進來,公司的資金鍊徹底斷裂了。

因為12月份和1月份的工資都沒有發,過年期間有一半的員工提出離職來抗議,我們這些高管也主動提出不再做下去了。

很多人都覺得我們可能是因為疫情爆發,延長了復工時間而導致的資金鍊斷裂,但實際上疫情只是一個催化劑。

對於現金流健康,資金鍊良好的品牌而言,疫情只會造成短暫的虧損,並不會形成致命的傷害,當經濟度過震盪期,人們的消費信心重新建立起來的時候,企業還有機會翻盤。但像我們這種已經出現危險信號,疫情無疑會加速企業的死亡。

這次疫情過後,中國的消費行業、服務行業都會出現大規模的洗牌,美業本就處在一個瓶頸期、變革期,如果疫情的影響持續半年的話,很多品牌是撐不到那個時候的。


06 半數員工都是湖北籍 ,美容院也能線上辦公

朱靜懿 浙江臨海 素之玥容皮膚管理中心


我們有半數以上的員工都是湖北籍,在黃岡、孝感、黃石等地區,門店1月16號放假,17號開年會,17號員工們就陸續返鄉了。原定於正月初七返程,初八培訓,初九正式營業,現在也不得不往後順延十天。

1月31號我給公司的所有高層都做了動員會,最終定下2月10號正式營業。

1號到9號這期間,每天下午3-4個小時所有員工務必在線上辦公。工資也由原來的“底薪+提成制”改為了時“薪+績效考核”的制度,完成每天規定的任務,員工就可以拿到補貼。這幾天運行下來,每個員工每天都能拿到100+元工資,暫時保障基本生活開支。


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素之玥容年會

在線上辦公,要求員工們必須先報備的自己和家人的健康狀態,並對每天在家的運動學習打卡,我們記錄後都會發布到朋友圈,讓顧客放心。

我們有兩名行政人員,其他都是美容師。行政人員的主要工作是發佈招聘信息、製作招聘海報,視頻面試等等。此外,我們每天還會做一張“健康日報”,裡面涵蓋疫情相關的重要新聞、健康科普知識。行政人員做好日報後,由美容師每天定時發送給顧客。

美容師則務必做好客情的維護和顧客調研的工作。除了給手上的顧客打電話報平安之外,我們還要求美容師瞭解顧客對於疫情的一些看法,再具體到她們何時會來做護理、更傾向於做哪些項目、是想買美容產品還是保健品等等。

所以,實體店一樣可以在線上辦公,做到員工在線,顧客在線,管理在線,經營在線。

都說2019年的經濟環境蕭條,美容市場低迷,但是我們去年的業績比2018年翻了3倍,面對這樣的成績,我們開年信心十足,1月份工作了不到半個月,單店就完成了近60萬的業績。

美容行業上半年發力,下半年收穫。但是突如其來的疫情,讓我不得不對今年的規劃作出調整,把它看成一家新店重新設計和培養,不能一味地快跑,更強調在穩中求進。

大健康產業我們做了三四年,之前一直是當做高端項目來做的,根據目前情況,我們把整個大健康做成生態鏈,從600元到幾十萬的價格都涵蓋進去,讓不同層級的人都能享受到對應的健康類項目。此外,一些下半年才正式接入的品項,我們都提前到上半年做,比如肺部的排毒、免疫力的提升,針對三高人群的養生療法等等。

在品項調整上,一方面我們精簡掉大部分的點做率低的品項來保證員工的承載能力,另一方面,我們在原價格不變的情況下,把品項做了升級。提升品項價值,可以緩衝顧客們的經濟壓力,適應在疫情重創下整個經濟的恢復週期。

現階段而言,不讓顧客流失掉就是最大的拓客了。

疫情的確讓我們感到焦慮、恐慌,但這也是一個機會,

考驗我們的市場敏銳度,誰能嗅到這個熱點,誰能抓住,就能把逆境轉為順境。


悲涼與溫暖,疫情下的美業百態

素之玥容門店日常

我們目前有兩家店,一家在銀泰購物中心,是品牌流量店,另一家在商業中心,主要做大項目屬於美容會所。

2020年我們規劃再開三家社區店,但疫情打亂了我原本的節奏,開店計劃要推遲到下半年,換個角度看,這次疫情相當於給了我一個緩衝器,讓我有足夠的時間去準備更充足的資金,以提高自己的抗風險意識和能力。

最後,有一點希望與大家取得共識,就是要以積極開朗的態度去突破困境

困難越是嚴重 ,我們越是要咬緊牙關,堅忍不拔,下定決心,無論如何也要闖過這道難關。在這基礎之上,重要的是要認識到“困難 是成長的機會”,企業就是應該通過困難這樣一種逆境來謀取更大的發展。


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