最近新冠病毒肆虐，很多小伙伴都处在恐慌和不安之中，网上流传了很多防病毒的说法，最近又听到维生素C泡腾片能防新型冠状病毒的，今天我就给大家辟谣来了。
维生素C的免疫功能
相比喝大蒜水，拍肺，喝60°C的开水，把室内空调温度调高……这些不靠谱的防病毒偏方，维生素C的确对我们的免疫系统有着重要作用。
首先，我们的皮肤和黏膜是机体抵御外界病菌的第一道防线，黏膜附着在我们的口腔、眼睛、鼻腔、尿道以及各器官中。皮肤和黏膜的各个细胞之间存在着一种重要的黏结成分，它就是大家熟悉的能美容的胶原蛋白。
胶原蛋白的合成就需要维生素C的参与，如果维生素C不足的时候，容易导致毛细血管脆性增加，黏膜下出血，皮肤和黏膜的正常功能受损，此时我们呼吸道的屏障功能就减弱了，病菌就很容易入侵机体。
其次，维生素C能增强或调节免疫细胞的功能：
我们常说免疫力，其实免疫力就是机体识别”敌人“，并”杀灭“敌人的过程。这些识别敌人和杀灭敌人的工作，主要就是由吞噬细胞，T细胞，B细胞，抗体等负责。我们来看看维生素C是怎样协助我们的免疫系统的。
- 维生素C是抗氧化的高手，它可以保护吞噬细胞，减少吞噬细胞的损伤；
- 维生素C还可以利用抗氧化的优势，调节B细胞的功能，促进抗体产生；
- 维生素C还能促进T细胞的增殖和成熟
另外，铁和锌对我们的免疫力也起着重要作用，维生素C能促进铁在肠道的吸收，提高铁在体内的利用率，同时也对锌的吸收起着促进作用。
看到这里，大家应该明白了，维生素C对我们免疫系统发挥正常功能，起着协调辅助作用。
但维生素C并不能直接杀灭病毒，这次新型冠状病毒是新发现的，对于这个新的病毒，我们还充满了未知，并没有任何临床实例或者研究证据证实，维生素C可以杀死病毒。
某些个别的临床案例会声称大剂量补充维生素C对辅助治疗疾病有效果，但针对人群并不是普通的健康人，而且实验用的剂量远远高于我们日常摄入的量，所以请大家分清，辅助治疗和预防是两码事。
怎样科学补充维生素C
虽然维生素C没有防病毒的功效，但是它对免疫系统的帮助是得到公认的，所以我们在这个非常时期应该重视维生素C的摄入，这时候的补充更多的是为了预防摄入不足。
我国最新的营养标准推荐，健康成年人每天摄入100mg维生素C即可维持正常的生理功能；为达到预防非传染性慢性疾病（肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病）的目的，建议每日摄入200mg维生素C，安全上限是每天2000mg。
考虑到近期疫情影响，大家心情焦虑，应激状态下维生素C消耗增加，可以摄入200mg以上，但不要超过2000mg。
富含维生素C的食物有辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花、芥菜，苋菜一般叶菜类含量比根茎类含量多，蔬菜建议采用急火快炒，也可以用淀粉勾芡或加醋烹调减少维生素C损失。
水果中柑橘、柚子、草莓、樱桃、石榴等含量较高，一般酸味水果比没有酸味的水果含量多。
建议健康成年人每天摄入500g-600g新鲜蔬菜，300-350g新鲜水果。
膳食补充剂怎么选？
最近受到疫情影响，各大超市，电商都出现蔬菜水果紧缺的现象，如果小伙伴们购买不到足量的蔬菜水果，可以选择购买膳食补充剂。一般每天补充200mg-300mg就足够了。
说到补充剂，药店有OTC标志的维生素C，也有蓝帽子标志的维生素C，前者价钱低至几元，后者价钱高至上百，从产品的含量和功效上来说，没有太大区别，因为维生素C是一种化学结构确定的物质，“天然”提取与人工合成，对于人体来说都是安全的。
你可能会问，为什么价格差距大，因为OTC标志属于药品范畴，国家对药品价格的监管力度大，而蓝帽子标示的是保健食品，只要它的成分是安全的，价格并没有严格的规定。所以，聪明的你，应该知道怎么选择了。买OTC标志的性价比高。
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