泰安市非遺文化——泰山香油果子


泰安市非遺文化——泰山香油果子

泰山香油果子(又稱油條)是一種古老的漢族麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。奉高古城後裔,通過的過往商賈、匠人等親朋關係,把香油果子的製作手藝,傳授給了奉高古城,現今泰安市岱嶽區範縝唐北墠李氏家族,由過去皇親國戚、達官貴人獨享的貢品——香油果子,傳承到泰山腳下由百姓大眾食之,並得以發揚廣大。


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