用户7994474513682
猪肠 (2500g)猪血、 猪板油、 大米 、糯米 、葱花、 姜末 、蒜末、 盐、味精、等调味 适量放入（按个人口味调）
用精盐把我们准备好的猪肠，搓洗一遍，作用是去除猪肠的脏物以及异味，盐搓洗一遍之后最好再用酸菜水，再洗一遍，最好！
取出我们准备好的猪肠（猪小肠）、用刀把猪肠，截成适当的长段（你家的锅能煮下的），
用缝衣服的线，裁剪成适当的长度，把你刚刚截，的猪肠的一端绑住，以便我们一会灌肠！
我们把猪血倒进盆子里，然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入加入辅料，葱花、蒜末、喜欢姜的，可以加点姜末、然后把猪板油剁碎，加入里边，再加入烀猪肉的老汤！搅拌均匀。
在锅内放入水，生姜片（几片），蒜半（适量，要整块儿放，不要捣碎）， 少许盐，葱段（适量）。
待到水烧开至沸腾时，放入灌好的猪肠，期间准备好牙签，要间接在肠衣上戳空，以防厂子由于热胀爆开，十成熟时捞出，放在案板上切成一点五厘米厚的斜适当的长段装盘，浇上调配味酱即成。
米肠做法：蒸着吃、炒着吃、煮着吃。
蒸着吃，将米肠两头扎紧，上锅蒸熟即可。
炒着吃，吃的时候将整条米肠切成段用韩式辣酱炒着吃。
煮着吃，把米肠的一头用绳绑一下，放入清水沸水中煮上大概40~50分钟；
利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料（在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌）；
金天吃什么
做法一
将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。
吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。
做法二
1)先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2)先准备猪大肠（或直接购买猪肠衣），先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，
直到干净为止。（一定要多洗几遍）
3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
广告
加盟烫饭费用?加盟烫饭多少钱?烫饭加盟哪个品牌好?
查看详情
wap.yt-yf.com
4) 然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎），
少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠，
5) 然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），
猪血，熟豆油。
5）米肠的另一种做法[2] ：
韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做。在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，
葱末（多放些），豆腐，浸泡过的粉条，辣白菜充分搅拌。
6）然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入5）后，放入清水沸水中煮，
恩~煮多长时间可以呢？大概40~50分钟吧，
千万别让他漏出来。那就不好看了。
7）利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料。
在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，
盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌。
8）米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。
吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的时候，拿出来蒸一下就可以啦。
食至壹恒
你好，很高兴回答你这个问题🤓
米肠是朝鲜族特色美食，营养丰富，采用用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。
下面为大家介绍一下米肠怎么做:
1.将准备好的米肠清洗一下，切成厚片装盘子备用。
2.小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放到小碟子里，加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下。
3.蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中。
4.盖上锅盖蒸5分钟，晾凉装盘。
5.将蒸好的米肠，蘸着调好的佐料食用。
米肠就是在猪肠里灌进大米、糯米、鲜猪血、蔬菜及多种调料或蒸或煮而成。可以作为下酒小菜,也可以用作主食,香气让人久久难忘。
吃货封于修
准备食材：
白糯米 200g
血糯米 100g
冬菇 6个
洋葱 半个
虾干 瑶柱 适量
瘦肉 适量
玫瑰露 适量
盐 1茶匙
生抽 2汤匙
白砂糖 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
腌渍肠衣 1段
葵花籽油 2汤匙
第一步：
准备食材 白糯米 200克，血糯米 100克，冬菇 6个，洋葱 半个，虾干 适量，瑶柱 适量，瘦肉 适量，玫瑰露 适量，白葡萄酒 适量，生抽 2汤匙，盐 1茶匙，白砂糖 2茶匙，白胡椒粉 1茶匙，盐渍肠衣 一段，油 2汤匙。
第二步：
糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎。
第三步：
肠衣提前浸泡出咸味，并用清水冲洗干净。
第四步：
瘦肉剁成肉糜用蚝油、料酒搅拌均匀。
第五步：
中火加热锅中油，放入洋葱煸炒出香味。
第六步：
放入香菇丁、虾干碎、瑶柱碎翻炒。加入糯米后放入玫瑰露和白葡萄酒、生抽、盐、白胡椒粉、和白砂糖翻炒均匀，关火备用。
第七步：
一端套在漏斗上。
第八步：
等全部套上 最后打一个结。
第九步：
把炒好的馅料用小调羹舀入漏斗口，用筷子往下捅入肠衣内，不要过紧，以免胀破。
第十步：
灌好用棉线把肠衣开口扎紧并用棉线分割成节，然后在米肠表面用小针扎一些小孔帮助排气。
第十一步：
蒸锅加水，上汽后放入米肠蒸30分钟至熟
第十二步：
趁热切段享用！
超群哥哥pow
您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您最新的时尚、美食资讯。
中国饮食文化驰名中外，而各地区饮食中总少不了灌肠类食品，在东北除了大名鼎鼎的血肠以外，还有一种朝鲜族传统的米肠，米肠是朝鲜族饮食中独特的民俗食品。米肠就是在猪肠里灌进大米、糯米、鲜猪血、蔬菜及多种调料或蒸或煮而成。因为使用调料不同而可以灌制出不同味道的米肠，米肠体现了朝鲜民族充分利用各种材料调制香甜可口食物的习惯。现在就介绍一下蒸米肠的做法吃法！
主料：米肠500g
辅料：蒸鱼豉油50ml、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐、5g
1.将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成1.5cm的厚片装盘子里备用。
2.小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。
3.放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下
4. 蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中的盖帘上。（不要放在盘子里，直接放帘子上串气蒸，米肠更好吃）
5.盖上锅盖蒸5分钟，开锅盖，晾凉拣出锅，装盘即可食用。
6. 将蒸好的米肠蘸着调好的佐料吃。
温馨提示：米肠可以作为下酒小菜，也可以用作主食，米肠的香气让人久久难忘。以上蘸料做法可根据个人口味适当调节。
闹闹爱吃鱼
可以做炒米肠哦！
用料
米肠 一根
葱 适量
香菜 适量
羊肉串料 适量
炒米肠的做法
米肠切片！
放油锅炒！米肠两年成金黄色就可以了！出锅放葱和香菜，然后撒羊肉串料！就可以吃辣！咔咔
吃货小熊君i
将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。
吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。
豆豆小厨房
准备白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量。
白葡萄酒适量，生抽两汤匙，盐一茶匙，白砂糖两茶匙，白胡椒粉一茶匙，盐渍肠衣一段，油两汤匙。
糯米用清水浸泡过夜，沥干备用，冬菇用冷水泡发去蒂后切丝，再切成小丁，洋葱切碎备用。
虾干泡发后切碎，瑶柱泡发后用手撕碎，灌入后蒸熟即可。
今儿吃啥
对于这个问题，我的回答如下：
米肠可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。
1、蒸着吃，将米肠两头扎紧，上锅蒸熟即可。
2、炒着吃，吃的时候将整条米肠切成段用韩式辣酱炒着吃。
3、煮着吃，把米肠的一头用绳绑一下，放入清水沸水中煮上大概40~50分钟；
利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料（在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌）；
米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。
董三万Meal
米肠隔水蒸15---20分钟，然后切成段，长度大概2公分，左右。蘸酱调配方法：韩式辣椒酱一勺，细辣椒粉1勺，韩式酱油两勺，香油几滴，香葱碎少许。青辣椒少许。
