一句話養生：立春春不來，養生不懈怠。
“春時應暖而復大寒……冬時應寒而反大溫，非其時而有其氣”，古人認為，氣候反常的情況下疫病容易流行。中醫認為“正氣存內，邪不可幹”，通過調理體質、固本強基，有助預防及降低流感易感性。
在廣東省中醫藥局的組織下，以廣東省中醫院為首的一批中醫治未病專家根據常見人群的體質偏頗，按照中醫治未病理論，制定了《廣東省2020年冬春季節中醫藥扶正固本養生保健指引》。今天起的連續3天，我們將為大家推薦指引中的三個藥食同源方。今天為大家推薦的是指引當中，適用於體質平和人群（平素身體健康、無明顯寒熱偏頗者）的藥食同源方。
今日推薦——祛溼醒脾湯（3人分量）
材料：
黃豆、黑豆各50克，北杏仁（苦杏仁）15克（打碎），瘦肉250克，陳皮1瓣，生薑30克，紫蘇葉10克（鮮品更佳）。
做法：
（1）豆類用清水浸泡30分鐘；豬瘦肉洗淨切塊後焯水；
（2）所有食材加水2000-3000毫升，大火滾開後轉小火煮40分鐘，加入適量食鹽調味後即可飲用。
欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
專家點評：
去年冬天廣東整體偏暖，而在今年1月底開始又遭遇春寒，“春時應暖而復大寒……冬時應寒而反大溫，非其時而有其氣”，疫病容易流行。三豆瘦肉湯化裁於中醫古籍《圓運動的古中醫學》中的三豆飲。三豆飲相傳是中國春秋戰國時期的著名醫學家扁鵲所研製而成。民國名醫彭子益認為“黃豆黑豆養木氣中平疏洩，兼降膽經養津液”，“綠豆養木養中，兼清肺熱”，加上生薑、杏仁、陳皮、紫蘇，共同起到了健脾、化溼、理氣、散寒的功效，特別適合於近期倒春寒的天氣飲用。
小貼士：
此湯近1個月可以每週連續服用3天，或每2-3天服1次。
張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！
【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
【來源】 每日一膳南方號
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