李松
不能吃！超儲了，我飯店用的冷凍貨，都是生產日期半年內的，才夠新鮮
神馬D無所謂
羊肉凍了兩年我是不敢吃，但要是不知情的情況下，可能也吃過冷凍超過二年的“殭屍肉”。但是如果是自己家裡冰箱裡的，那是肯定不能吃的！
冷凍兩年的羊肉為什麼不能吃
一，食品安全考慮
- 冰箱雖然是在冷凍的環境下，但是家裡的冰箱很難保證常年恆溫在-18°以下，因為會經常開關冰箱門的。而且有一種細菌叫“嗜冷菌”，這是一種低溫繁殖的細菌。冷凍兩年的羊肉，估計已經被它們佔領了!
- 曾經經常去冷庫，看見冷庫的工人倒騰庫底子，那個氨水味就別提了。那麼冰箱現在雖然不是“氟利昂”製冷的居多，但是冷凍兩年能不感染麼？
- 市面上銷售的冷凍製品，一般最長保質期是一年，而且要求是-18--26°的氣溫下保存，家裡冰箱能有這個標準麼？
- 市場上冷凍的凍貨價格跟鮮貨，一般都會有巨大的差別，就是因為凍貨的味道太差了!
- 不管什麼肉凍了兩年，即使密封的再好的，也會變黑和流失表層的水分，變成凍乾貨。羊肉本身就有腥羶味，加上冷凍的味道，如何處理都不會好吃的。
- 羊肉一直是比較貴的肉食，而家裡能把羊肉凍上兩年，先不說費了多少電。單就能買羊肉而不及時吃，而且也不經常倒冰箱，就說明家裡物質豐富，基本不差這點羊肉。
- 如果食用了自己知道凍了兩年的羊肉，心理一定會“犯膈應”，如果再吃出點毛病來，去一趟醫院可就“得不償失”了!
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所以我覺得能把羊肉凍兩年而不吃，基本都不差錢，所以真的沒有必要去吃！而且凍了兩年的食物，在知情的情況下，估計沒有人會去嘗試的！大家說對嗎？
73神牛
我是做餐飲的，在我個人看來，冰箱裡凍了二年的羊肉還是可以吃的，但羊肉在這長達二年的冷凍期裡，是不能出現冰箱斷電的情況的，只要冰箱一斷電了，只要斷電時間超過四五個小時了，那麼冷凍的羊肉，就會開始出一些變質了
所以這個時候，最好不要把羊肉繼續冷凍下去了，而是建議把冷凍的羊肉，自然解凍後吃掉，千萬不要為了快點解凍，而選擇用開水解凍，應為用開水解凍的話，就會出現一種叫丙醛的物質了，而這種物質通常又是至癌物質
所以不管是冷凍的羊肉，還是冷凍的其它肉類，多不能用開水快速解凍的，最好的解凍方法，就是把冷凍的羊肉，放到陰涼處自然解凍，但然要是感覺時間有點慢了，還可以用冷水來解凍，也可以把冷凍的羊肉，放到冰箱的冷藏室慢慢解凍
這樣解凍的好處就是，可以把羊肉的大部分營養物質保留下來，應為羊肉在速凍的時候，外表就會結成了一種結晶體了，而這種結晶體又含有少數的蛋白質和少數的美味物質，要是把羊肉自然解凍的話，那麼這種美味物質也就會保留下來了
在吃羊肉的時候，口感也要好吃點，但要選擇用開水快速解凍的話，那麼不但但是這種美味物質沒有了，影響口感不說，最重要的就是那種叫丙醛的至癌物了，雖然有的人身體素質不錯，可能吃上幾次沒問題，但要是長期這樣吃的話，肯定還會有些不好的
但然我說的這些，多是我個人的看法，要是家裡條件不錯的，像這種冷凍了二年的羊肉，還是不要吃的好，畢竟這樣的冷凍羊肉，多多少少還會流失不少的營養的，在其它方面，還是沒有什麼大問題的，所以羊肉只要一直在冷凍的過程中，那麼吃上一二次，問題還是不大的
泡麵Sir
看具體情況，正常的恆溫下，羊肉不會變質，可以吃。但是，家庭冰箱儲存的羊肉，起碼三種狀態的不能吃。
第一種，脫水的凍羊肉。
冰箱存放凍肉，有的不知道，買回的鮮肉或凍肉，直接的放進去，簡單的包裝都沒有，以為萬事大吉。還有的就隨意裝在保鮮袋，或者買肉的塑料袋，放進冰箱。也有的本來包裝不緊，在後來的騰挪中鬆散了包裝。
總之就是沒有包裝或包裝不嚴實，凍肉裸露和部分裸露。這種情況，十天半月還不明顯，三月半年甚至更長時間，凍肉會出現脫水現象，成了名副其實的肉乾。這樣的羊肉，只剩下肌肉纖維，木乃伊都不如，怎麼做來吃？
第二種，反覆冷凍的肉。
兩年的時間，一般都會出現數次或多次斷電現象。也有的出遠門，為了省電和安全，走前斷電。不論那種斷電，冰箱冷凍室都會出現化凍。有電後繼續工作，再凍上。羊肉經不起這樣折騰，化凍了就會有細菌活動，等到再凍，已有變質現象。有的外面出現黴斑，有的壞在裡面看不到。
這種肉，即便在冰凍情況下，內裡的細菌仍然會有繁殖，只是慢些。兩年了，肉是有了問題。至於輕重，還是不吃為妙。
第三個，買的就是有問題的肉。
最常見的是打水注膠肉，本來的肉裡面就被汙染，經不起儲存，放了兩年，不壞才怪。再就是不合格的病羊壞羊肉，還有冰櫃儲存一段的肉。這些肉都不會冷凍兩年不壞。
所以，羊肉不要冷凍儲存很長時間，半年還行。即便如此，也要用保鮮袋裝好封緊，不得跑氣漏風，免得走失水分，影響肉質。
普濟
只要一直凍著就可以放心吃，最多就是口感差點罷了，國家儲備肉我們不是也吃著嘛！
火燒韭菜碳烤蒜
我是做餐飲的，在我個人看來，冰箱裡凍了二年的羊肉還是可以吃的，但羊肉在這長達二年的冷凍期裡，是不能出現冰箱斷電的情況的，只要冰箱一斷電了，只要斷電時間超過四五個小時了，那麼冷凍的羊肉，就會開始出一些變質了
所以這個時候，最好不要把羊肉繼續冷凍下去了，而是建議把冷凍的羊肉，自然解凍後吃掉，千萬不要為了快點解凍，而選擇用開水解凍，應為用開水解凍的話，就會出現一種叫丙醛的物質了，而這種物質通常又是至癌物質
所以不管是冷凍的羊肉，還是冷凍的其它肉類，多不能用開水快速解凍的，最好的解凍方法，就是把冷凍的羊肉，放到陰涼處自然解凍，但然要是感覺時間有點慢了，還可以用冷水來解凍，也可以把冷凍的羊肉，放到冰箱的冷藏室慢慢解凍
這樣解凍的好處就是，可以把羊肉的大部分營養物質保留下來，應為羊肉在速凍的時候，外表就會結成了一種結晶體了，而這種結晶體又含有少數的蛋白質和少數的美味物質，要是把羊肉自然解凍的話，那麼這種美味物質也就會保留下來了
在吃羊肉的時候，口感也要好吃點，但要選擇用開水快速解凍的話，那麼不但但是這種美味物質沒有了，影響口感不說，最重要的就是那種叫丙醛的至癌物了，雖然有的人身體素質不錯，可能吃上幾次沒問題，但要是長期這樣吃的話，肯定還會有些不好的
但然我說的這些，多是我個人的看法，要是家裡條件不錯的，像這種冷凍了二年的羊肉，還是不要吃的好，畢竟這樣的冷凍羊肉，多多少少還會流失不少的營養的，在其它方面，還是沒有什麼大問題的，所以羊肉只要一直在冷凍的過程中，那麼吃上一二次，問題還是不大的
街角美味
羊肉從古至今都是好東西，在古代是權貴階層才能享用的珍饈，到現在也是餐桌上的“硬菜”，那麼這次我們就來解答一下【冰箱裡凍了兩年的羊肉能吃嗎？】
照老規矩，先說結果再論述。
答案准確點說就是：如果這兩年之間冰箱一直沒有斷過電，這個羊肉沒有被反覆解凍冷凍過的話，那麼還存在能吃的可能性。但哪怕如此，在有其他食物選擇的情況下，最好還是不要吃，原因咱們下面詳談。
【微生物汙染會帶來食品隱患】
冰箱冷凍雖然能夠抑制不少的微生物增殖，極大的延長食物保質期，但是也並非是萬能的。因為細菌的種類太多繁雜，它們幾乎無處不在，在冰箱冷凍室裡就存在好多種的嗜冷菌，顧名思義它們能夠適應很低的溫度。當我們將羊肉放進冰箱裡的時候，可能外界帶來的普通細菌都因為低溫而失活了，但是嗜冷菌卻在這樣的環境下如魚得水，尤其是一些常年沒有清理過的冰箱冷凍室，簡直就是嗜冷菌的天堂。
所以哪怕是羊肉冰凍在冰箱裡，但是兩年的時間太過漫長了，基本上這塊羊肉已經不知道被多少種嗜冷菌反覆“蹂躪”過了。而且嗜冷菌的一些分泌物是對熱比較穩定的，也就說水煮能殺死嗜冷菌，但是並不能徹底去掉它們的有害分泌物，健康的成年人身體強壯可能吃了未必會有不良反應，但是一些老人、孩子以及腸胃本身不好的人就千萬不要吃了。
【營養價值和口感都明顯降低】
一般我們在家沒怎麼特殊處理，直接冷凍在冰箱裡的肉最好是1個月之內吃完，倒不是說時間長了就不能吃，只不過確實冷凍時間越長就越難吃，而且營養流失越多。
比如上述我們說到的嗜冷菌就會產生一些蛋白酶和脂酶之類的壞東西，這些物質使得羊肉在冰凍的狀態下也會腐敗，或者產生酸敗、苦臭的味道，而且這種狀態是不可逆轉的，不僅帶有怪味，還會破壞羊肉本身的營養。
其實哪怕就算沒有嗜冷菌的存在，冷凍長達兩年多的羊肉也會很難吃，食用價值變得很低。因為在那麼長時間的低溫下，羊肉細胞早就被凍的開裂了，其中營養物質就會隨著肉汁水分的昇華而大量流失掉。長此以往下去，不僅營養成分失去不少，口感也會變得又乾又硬，讓人難以下嚥。
所以綜上所述，在冰箱裡冷凍了兩年的羊肉並非絕對不能吃，但是並不建議吃。如果不是沒有其他的選擇了的話，這種難吃還有安全隱患的肉為什麼要吃它呢？
那麼在生活中各種肉類的冷凍保質期大概是多少呢？
人們說獲取肉類（蛋白質）的優先級是：四條腿的豬牛羊不如兩條腿的雞鴨鵝，兩條腿的雞鴨鵝不如沒有腿的魚蝦貝等海鮮，確實從營養和健康的角度來說基本上大抵如此，畢竟豬牛羊之類的紅肉在國際癌症研究所也是榜上有名的“2A類”物質。
在這裡多解釋幾句這個“致癌物質等級”的大概含義，基本上這個榜單上越靠前的，就說明其與某些癌症的關係越明確，被證實的越確鑿，但是這跟這個物質“致癌能力的強弱”並不是絕對關係。簡單點說就是不用一看到有致癌物質等級的表述，就覺得一口都不能吃了，很多事情都講究一個“量”的把握。
不過說起冷凍保存的時間，那麼可就完全倒過來了，基本上保存時間的長短是：沒有腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如四條腿的。如果經過
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那麼如果有其他食物可以選擇的話，大家會吃冷凍了2年的肉嗎？
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啞巴美食家
冰箱裡凍了兩年的羊肉能吃嗎？
只要冰箱不斷電，況且用塑料膜封存著的，是可以吃的，但是不建議吃。
醉飯哪裡逃
看家庭條件吧。反正肯定吃不死人。有錢人不是現宰的都不要。窮人有的吃就不錯了，還挑剔啥。要是一兩斤，扔了就扔了。要是有四五十斤，按現在的價格也一兩千塊錢，要是覺得無所謂，那就扔了。總之看自己經濟情況吧。如果一直凍著，兩年不會有多大危害的。
小黃人是不是很黃
愛美食的李大東有話說。
羊肉都在冰箱裡面冷凍了兩年了，還能吃嗎？
首先大東我先說一下我個人的想法，為是肯定不會吃的，即使羊肉一直在冷凍的狀態下保存，我覺得羊肉也沒什麼可以吃的價值了，甚至嚴重的說，這種肉吃了會引發健康問題。
其實這種肉也就是傳說中的殭屍肉。
殭屍肉的意思就是，肉類在不吃的情況下經過長期的冷凍保存，使得肉類本身的營養物質魚蛋白質都進行了冷凍。
那如果冷凍了兩年的羊肉我們拿出來吃的話，肯定要進行解凍的。
但是關於解凍之後羊肉發生的變化，如果你知道了想必也不敢吃了！
1. 羊肉在進行長期的冷凍後，我們取出來解凍的過程中，溫度回升會加快破壞的肉裡的組織細胞滲出大量的蛋白質和水分，這時候羊肉便成了滋養細菌的天堂。細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪，產生大量對人體有害的物質。也就是我們所說的肉變臭了，而且超級臭的那種。
2.還有一點就是這種肉進過解凍後，肉裡的營養物質被氧化，時間長了肉的顏色就會變得暗紅，肥肉的脂肪也開始發黃，味道也變腥了。如果吃了這種肉，肉裡面的脂肪氧化產物會加速人體的衰老。
3.最後一點也是最可怕的一點，就是這種肉即使被冷凍，裡面的細菌等有害物質也會繼續存在裡面，並破壞肉的結構，如果人吃了，輕則身體不適，重則就是身體的面以能力開始下降，還是相當的危險的。
那我們在生活中如何區分新鮮的肉和冷凍的肉呢？
1.最直觀的就是顏色，經過長時間冷凍的肉，肉的顏色會有紅色或者淺紅色轉變為褐紅色，還有就是肉上的肥肉會變黃。
2.這種肉用手抹起來會明顯感覺到發硬，感覺沒什麼水分了，就更不用說什麼營養價值了。
最後提醒大家，不管是買肉還是買什麼，大家都不要貪圖小便宜，一定要去正規的超市以及菜市場進行購買。
至於冷凍的肉不管是羊肉還是其他的肉，即使是天鵝肉也不要吃。
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