做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳餚才能讓人生更精彩。我們都無法改變自己的命運和經歷,但我們可以改變自己的心態,心態決定人生。第一次做飯，每當快到了吃飯的時候，心中就會莫名的煩躁，但是在經歷了見證自己的孩子長大這一很奇妙的過程後，反倒不是那麼很厭惡做飯，甚至很是享受做飯的過程，每次開飯時，都會不禁的期待家人的認可，雖然已經過了這麼長時間。我會把我做過的美食分享給大家！
老北京肉絲炸醬麵
需要食材
掛麵100g；肉絲200g；豆瓣醬1勺；料酒1勺；生抽1勺；甘汁園雙碳白砂糖3g；甘汁園玉米澱粉5g；胡蘿蔔1根；大蘿蔔半個；大蔥1顆；
做法步驟
1.準備食材，我這個量是一人份。
2.將切好的肉絲加入器具中，再加入料酒。
3.將肉絲放入器具中，加入鹽。
4.再加入生抽。
5.加入玉米澱粉。(玉米澱粉細膩潔白，適合做各種烘焙，中西菜的原料)
6.用筷子拌均勻，醃至20分鐘。
7.起油鍋，加入醃製好的肉絲翻炒，再加入豆瓣醬，翻炒均勻。
8.加入白砂糖。(我用的是無硫雙碳糖，家中有老人的可以用它家的木糖醇 不含蔗糖，送禮過節食用都很好。）
9.再加入半小碗純淨水，大火燒開快速翻炒，無需收湯，將肉絲炒熟即可關火出鍋。
10.鍋中加入純淨水，大火燒開，下入掛麵，將面煮熟撈出。
11.煮熟的面放入碗中。
12.再擺上提前切好的胡蘿蔔絲，蘿蔔絲。蔥絲。
13.吃的時候拌均勻即可食用。
滿屋飄香，吃過一次就愛上的椰蓉麵包
需要食材
高筋麵粉120g；低筋麵粉30g；椰蓉120g；酵母5g；細砂糖25g；鹽3g；雞蛋15ml；奶粉6g；清水80g；黃油15g；蛋液適量；蜜豆適量；
做法步驟
1.準備材料
2.將以上材料（除椰蓉、蜜豆、蛋液外）分別放入麵包機內
3.啟動揉麵功能，揉麵約25分鐘
4.將揉好的麵糰取出蓋上保鮮膜，放置一旁發酵至兩倍大
5.取出排氣
6.分割成四份，蓋上保鮮膜靜置15分鐘後
7.把麵糰擀成長方形薄片，在薄片的另一邊上用刮刀切一些小條，在上端塗上適量的沙拉醬、椰蓉和蜜豆
8.將麵糰自上由下捲起來，成為毛毛蟲的形狀。放入烤箱內進行二次發酵(烤箱內放一盤熱水)
9.在發酵完成的麵包表面刷一層蛋液
10.撒上少許的椰蓉和蜜豆(隨意)
11.烤箱180度預熱，烤約15分鐘即可!
12.開吃～
魚香茄盒
需要食材
茄汁1根；豬肉100克；韭菜30克；麵粉2勺；澱粉2勺；一品鮮醬油0.5勺；蠔油0.5勺；鹽2匙；油適量；香油2匙；
做法步驟
1.新鮮的豬肉餡倒入一品鮮醬油、蠔油、香油、韭菜拌勻再放入鹽攪拌入味（鹽一定要最後放否則韭菜下湯不好）
2.茄子洗淨切一刀不要切段再切一刀切開
3.放入適量的餡料
4.裹上幹澱粉
5.茄盒依次裹好乾澱粉備用
6.幹澱粉和麵粉活成麵糊將茄盒裹上一層薄薄的麵糊
7.鍋中倒入適量的油加熱至七成熱下入茄盒大火炸起來
8.兩面炸至金黃色即可出鍋
9.看著這誘人的茄盒就好想吃
10.鍋中倒入底油加熱放入郫縣豆瓣醬煸香
11.放入一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒入味添加少許水燒開倒入水澱粉勾芡成透明狀即可
12.盤中擺上生菜做裝飾再依次擺上茄盒
13.淋上調好的料汁撒上香蔥即大功告成了
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