由於特殊時期，大多數人群都不能出門，宅在家裡該怎麼辦呢？除了洗衣做飯之外，大家也可以研究一些美食，比如做涼皮兒，涼皮兒大家應該都吃過，這道美味口感非常不錯，而且還非常開胃，大多數朋友雖然吃過，但從來沒有在家裡做過，其實宅在家裡也能製作涼皮，其中的過程並不複雜，簡單幾步就可以搞定，這道美味適合大多數人群，喜歡的朋友可以在家嘗試。
個人就非常喜歡吃涼皮，但大多情況下都是在外面買，由於特殊時期只能在家嘗試製作，經過幾次嘗試，總結出了一些小技巧，感覺這些技巧還是挺不錯的，可以節省不少時間，同時做出來的涼皮口感不錯，不會出現特別難吃的情況。因為有很多新手在剛剛嘗試涼皮時都會出現錯誤，注意這些技巧可以讓這道美食更可口，吃起來更美味。
自制涼皮：喜歡這道美味，需要提前準備食材，包括蒜蓉，香菜，黃瓜，雞精，醬油，米醋，辣椒，食用油，鹹鹽，清水，豌豆粉，高筋麵粉。準備好這些食材後就可以進行操作了，大家需要注意一些細節，避免錯誤操作。
第一步：首先需要把食用鹽，豌豆粉面粉簡單地混合到一起，然後倒入清水快速攪拌，這時候大家需要攪拌成沒有顆粒狀的樣子。然後用網格簡單過濾一下，這樣可以更細膩。這一個過程一定不能落下，這樣可以讓涼皮口感更好，也是製作這道美味的，關鍵有很多朋友都失敗到這裡了，忽略此步驟會影響口感。
第二步：準備蒸盤，然後刷上一些食用油，然後再把準備好的麵粉簡單攪拌均勻鋪上一薄層，不要太厚，然後起鍋燒水水開後把涼皮蒸熟。接下來取出來，然後切成細條狀放入碗裡面，加入米醋，蒜蓉，醬油，雞精，辣椒醬，黃瓜絲，攪拌均勻即可。看到這裡這道涼拌涼皮兒也就製作完成了，是不是感覺很簡單呢？自己在家就能輕鬆製作，確實沒有太多複雜過程。
宅在家裡也能製作涼皮，尤其是喜歡吃涼皮的朋友，可以參考一下這一步驟，製作方法簡單而且味道獨特，更主要的是口感非常棒，和外面賣的差不多，特殊時期在家也能製作美味，喜歡的朋友可以嘗試一下。這道美味所需要的食材也都比較簡單，一般超市裡都有賣的，大家可以出門多買上一些，然後放在家裡備用，想吃的時候就可以做上一些，多做一些放在冰箱裡也不錯，冰冰涼涼吃起來更爽口。
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