木疙瘩H5
从养殖成本来说，食草动物的养殖成本比较低；从风险程度来说，食草动物比较温顺，捕猎和驯养的安全性都比食肉动物高。
风吹雨01
除了鱼类外，人类很少吃食肉动物的肉，我们平常吃的肉类要么是食草动物，要么是杂食动物，很少直接以食肉动物为食，这是为什么呢？
其实人类之所以不吃食肉动物的肉，其实有3个主要原因：
- 猎食食肉动物比较危险
- 能量传递是有上限的
- 重金属的富集效应
猎食食肉动物的危险性
任何动物在捕食猎物的时候，都会优先选择安全系数比较高的猎物，比如：老虎之所以不捕食狼，而是捕食牛、羊等食草动物，是因为狼具有攻击力，老虎如果以狼为食，那么即使付出再多力气，也无法满足自己每日的能量需求。
人类虽然具有智慧，可以设置陷阱、使用弓箭等远距离攻击食肉动物，但是人类攻击食肉动物获取的能量，和捕食食草动物获取的能量，几乎一样。
比如：人类食用500kg的老虎，和食用500kg的牛获取的营养价值几乎相同。然而人类吃老虎，相对于吃牛，更易感染病毒。
这是因为牛是食草动物，它的食物是植物，即使植物身上携带病毒，也不会轻易传染给动物，比如：危害植物界的黄枯病，很难造成动物感染。
因此，人类食用食草动物相对而言比较安全。
但是食肉动物的食物是动物，如果它吃的食物携带者病菌（有可能携带病菌，但不发病），将有可能造成食肉动物也感染，甚至会升级，如果人类以食肉动物为食，那么将有可能造成大规模病毒泛滥。
也就是说，如果人类以食肉动物为食，不仅在捕食猎物时更易遭受攻击，而且还存在病毒感染的风险。
能量传递有上限
我们知道，自然界中的能量来源几乎都来自于太阳能量，植物通过光合作用产生一部分能量，而动物由于不能通过光合作用合成能量，只能通过植物来获取能量，比如：食草动物吃植物，食肉动物吃食草动物。
也就是说，能量沿着：太阳——植物——食草动物——食肉动物等路线传播。
我们要知道，能量在传递过程中并不是一成不变的，而是会产生大量耗损，比如：牛吃100斤草，也不能长10斤肉，就是因为大多数能量在传递过程中，由于各种原因，不能100%被下一层级利用。
因此，就造成了植物数量>食草动物数量>食肉动物数量。（地球历史上发生过多次生物大灭绝，之所以每次大灭绝之后都能恢复，就是因为每次大灭绝时植物灭绝的数量和种类都较少，能够为动物提供足够的能量。）
也就是说，食肉动物是食物链的顶级，不存在比食肉动物更高级别的动物。人类和其他食肉动物一样，都属于食物链的顶级。
而食物链顶级的物种，数量都远远小于食草动物。比如：一片70多平方千米的森林，可以养活2000多只鹿，150多只野猪，300只左右的羊，但是只能养活3-5只老虎。
如果人类以食草动物为食，那么一片70多平方千米的森林完全可以养活100多口人，甚至更多；然而如果人类以食肉动物为食，那么一片70平方千米的森林连1口人都无法养活。
正是因为如此，所以人类才不吃食肉动物的肉。
重金属富集效应
在自然界中，会存在着一些天然重金属，这些重金属随着河流冲击，流入湖泊、土壤之中，再经过植物吸收，聚集在植物体内。而伴随着食草动物通过吃植物，食肉动物吃食草动物，就这样重金属逐渐富集到食肉动物体内。
假如：1株植物会储存0.1g重金属，那么牛体内可能存储1g重金属，老虎体内可能存储着10g重金属。
也就是说，如果人类以食肉动物为食，那么重金属很有可能会超量，导致人类生病或者其他症状。其实除了重金属，还有塑料颗粒、其他污染物等会聚集在生物体内，生物所处于的食物链等级越高，越有可能对人体造成危害。
正是因为如此，所以人类食用食草动物更安全。
总结
人类之所以不吃食肉动物的肉，从安全性上来说是因为：食肉动物更具危险性，但古人其实也没少猎杀食肉动物，除了因为食物竞争外，还因为要获取食肉动物的皮毛等。
从能量传递上讲：食肉动物数量更少，不能满足人类对肉类的需求。再加上食肉动物的肉容易造成人类感染病毒，所以人类很少吃食肉动物的肉。
从重金属富集角度上，食物链顶级的生物，重金属富集的越多，所以吃食草动物比较安全。
薛定谔的科学
在大多数情况下，哺乳动物的食肉动物和杂食动物，甚至食腐动物（不仅是人类）都避免食用其他食肉动物：食肉动物避免食肉动物的尸体。
吃过野生杂食动物（黑熊，野猪）的人，如果该动物最近一直在吃肉，他们往往不会喜欢它的肉，而是喜欢那些在被杀死之前主要食用植物的动物（尽管有山地之类的例外）狮子，据说是所有食物中味道最好的肉之一。）
这不仅是西方世界人民所做的：几乎没有其他人食用陆生掠食者作为首选食物来源，而且在正常情况下，许多人甚至根本不认为它是食物来源。
这听起来似乎违反直觉：如果动物的口味像他们所吃的食物一样，捕食者吃肉，那么肉不应该更肥/更好吗？
但是从某种意义上讲，这是有道理的。食肉食动物比吃草食动物几乎没有优势：杀死食草动物更危险，不能有效地饲养（如果打算养虎的话，准备有一个大的奶牛场），它们的脂肪更少（意味着更少）卡路里和肉不那么多汁），它们的寄生虫数量要比同类食用植物的数量多，等等。
从文化或进化的原因到喜欢吃食肉动物，这都是没有道理的：很多负面因素与不存在的利益叠加在一起。
食肉动物是哺乳动物的一种，包括诸如狼，狗之类的犬科动物。猫（猫）; ursids（熊）; 鼬（黄鼬）; procyonids（浣熊）；夹住的（印章）; 根据《大不列颠百科全书》的数据，共12个科，共270种。虽然有些食肉动物只吃肉，但有些食肉动物有时也像狗一样用植物来补充饮食。
1.食肉动物的肌肉结构通常坚韧而粗壮，因为它们接受更多的运动（试图抓食物），因此不利于消化
2.通常所有食肉动物都充满了寄生虫。
3.它们被视为丛林肉，即使它们是异质类，也都被视为濒危动物或携带疾病的动物，其危险和疾病风险在物种之间差异很大。
4.科学的例子：
来自太阳的能量被植物转化为食物。但是我们不能使用其中的大部分能量，因为我们的消化系统不是为此而设计的。因此，我们让水牛吃掉了植物，它们的消化系统将植物物质分解为肉，这使我们更容易获得能量。在此过程中，能量损失了：水牛使用其中的一些来回移动并种植我们不/不能吃的部分，而其中的一些则因效率低下而丢失。这种水牛肉已经是人类最大的可用量。把它喂给山狮并不能使我们更容易使用能量，从草到水牛的所有能量损失都发生在水牛和山狮之间。因此，您损失很多，却一无所获。
5.一些有毒的生物积累。最简单的例子是鱼中的汞。虾等无脊椎动物在进食时吸收汞，并将其存储在组织中。然后鱼吃掉了这些倒影，汞被储存在它们的组织中。由于鱼吃了很多虾，所以它们会吸收很多汞。然后较大的掠食性鱼类（如旗鱼）会吃掉这些鱼类，并且汞含量不断增加。由于天敌位于食物链的顶端，所以任何无法代谢和清除的东西都会进入体内。所以有时候食肉动物的肉所含的毒素（如汞）要多于食物链下部的肉，但这在很大程度上取决于它是哪种动物。鱼变得更糟，因为通常在底部和顶部之间有更多的台阶，大多数陆地上的掠食者从植物到草食动物再到尖食肉动物都很快。
6.正如其他人指出的那样，食肉动物更可能是“基石种”，也就是说，与其他物种相比，食肉动物对环境的影响成比例地更大。例如，有很多东西在吃草：兔子，鹿，像蝗虫一样的大量昆虫……如果完全移走兔子，那么会有很多东西可以吃草并得到控制。但是不是很多东西都吃兔子。因此，如果除去土狼这样的主要掠食者之一，兔子的数量将会急剧增加，这对与它们竞争吃草的所有事物来说并不是很好。
7.原因之一也是食草动物多得多。通常，您在食物链的每个级别上将数量减少十个
8.要吃肉食动物，每磅植物原料得到的平均值要低得多。食肉动物每顿饭都吃食草动物，食草动物每吃一磅，食肉动物就几乎没有营养。上面我也提到过，他们在寻找猎物，食物方面损失很多。
9.另外，狗/猫的嘌呤可能很高，这会导致痛风，但这与食肉动物是分开的。
10.同样，很少有食肉动物像狗那样过于情绪化和感伤。因此，通过进食，体内荷尔蒙失调的几率（实际上是肯定的）会扰乱过程。
就您的健康而言，您走的食物链越高，环境毒素的蓄积也就越多。摄入农药，汞，铅，草食动物会吸收其中的有限量。食草动物的食肉动物的摄取量是食草动物的许多倍，因为食肉动物食用许多食草动物。
Java从入门到架构师
此问题可以从以下方面解答：
人类只吃食草动物却很少吃食肉动物的原因之一：是出于自身安全的考虑
人类吃食肉动物少一些的原因，是因为肉食动物都活在食物链的顶端，不仅体型巨大，凶猛，杀伤力十足，而且数量相对较少。从安全角度出发，食肉性动物一般都比较凶猛，体型庞大且力气很大，我们的祖辈，在古代靠着血肉之躯与它们搏斗，猎杀起来很有难度，可能不凑巧还会自己受伤甚至丢掉性命。而食草性动物，一般性情温顺，攻击力也相对较差，人类可以比较容易地将它们制伏。所以，趋利避害，为了自己的安全，人类可能就不再出力不讨好地捕杀大型肉食性动物了。
人类只吃食草动物却很少吃食肉动物的原因之二：在自然界中食草动物的种族是非常庞大的，最容易猎杀
毕竟食草动物数量众多，可以很好的满足人类对蛋白质肉类营养的需求。
在自然界中食草动物的种族是非常庞大的，也是最容易猎杀的动物之一，所以在很久以前，我们的祖先就吃食草性的动物。
其次，我们知道，大多数的食肉动物都是非常凶猛的，它们经常会猎杀落单的动物，并且它们大多数都是单独行动，很少有食肉动物会集体行动，并且它们的繁育也比较困难，大规模猎取的难度相当，人类很难从其中获得足够的肉食营养。
人类只吃食草动物却很少吃食肉动物的原因之三：是为人类自身健康的考虑
我们知道食草动物在大自然中是饿了吃青草渴了喝清泉，从营养健康角度来说食草动物是最合适的，而食肉动物就大为不同了，它们捕食的动物杂乱不堪可以说什么动物都吃。相比较而言，素食动物的肉更健康更营养。
最后食肉动物的肉不如食草动物的肉口感好，还有好多食肉动物是濒危物种国家不允许
zhenyam
你想过没有，人类为什么一般只吃食草动物的肉，不吃食肉动物的肉？
这个问题很有意思，以前还真没有仔细想过。薛定谔写过一本书《生命是什么》，里面有一句话“生命以负熵为生”，用它来解释这个问题再适合不过了，下面我们以这句话为核心来聊聊人类为什么一般只吃食草动物的肉，不吃食肉动物的肉。
热力学第二定律
“熵”是个物理学名词，代表着混乱程度的大小，一般说到“熵”就要就要谈到热力学第二定律熵增原理，讲的是一个鬼故事：一个孤立系统的熵不会减小，混乱程度只会增加。
从物理角度：孤立的系统总是由有序慢慢变成无序，只会越变越乱。就像是在一杯水里滴入一滴墨。如果把墨和水看作一个孤立系统，一开始的界限分明，然后逐渐混合，最后我们再也没有办法把墨和水分开，这就是一个熵增的过程。
从热力学角度：孤立系统中可用的能量会逐渐变少，或者说能量的价值会降低，就像一个苹果从内部慢慢腐烂了，它的能量价值也越来越低了。
为什么是个鬼故事？因为如果把宇宙看作是一个孤立的系统，最终结局就是彻底混沌。就算是路边的石头，原子、分子随着时间流逝也会趋于无序，然后石头彻底风化。 
生命有序
想想生命，我们体内都是由无数的细胞各司其职，像一个复杂精密的机器，高度有序的分工协作才能使我们的生命正常运转。如果这个定律成立的话，那么人本不该存在的呀。人之所以能活着，因为人并不是孤立的系统，人一直在依靠外物抵抗自身的混乱、无序，即生命以负熵为生。
生命以负熵为生
我们上面说的苹果腐烂的过程就是熵增的过程，是能量价值由大到小的过程。一个苹果不想腐烂的办法就是用负熵来抵抗熵增，也就是持续输入有价值的能量。人也是一样，俗话说得好，人是铁，饭是钢一顿不吃饿得慌。人的能量来源是食物，能量才是生命的根本动力，也可以说成生命以负熵为生。
负熵
活着就是依靠持续输入熵比较低的食物，然后排泄出熵比较高的排泄物。熵由低到高这个过程，攫取的负熵就是用来对抗自身的熵增，稳定自身的有序性。经常有人说生命活着就是在对抗热力学第二定律，如果有一天你不对抗它了，离生命终结也就不远了。
食物链
生命不仅仅指的人类，包含了所有动物植物，还涉及到能量的来源。所有的生命都是通过攫取熵比自己小的食物来维持生命。大家都遵守着这个规则，从食草动物到杂食动物再到食肉动物，就是自然界的食物链。
能量单项流动
根据熵增原理，我们知道能量是单项流动的。食物链的最底层是植物，而植物依靠太阳来抵抗熵增，再往上我们可以分为不同等级的消费者。我们都知道人类是站在食物链最顶端的消费者，但是狮子、老虎、狼这些食肉动物也都是最顶端的消费者。
能量转化
在食物链中，两级的能量转换效率并不是100%的，就像植物并不能什么也不做就等着接收100%的太阳能量，动物捕捉猎物的过程也会损耗能量，人类消化食物还需要细胞工作。
有人可能会问，为什么人类不依靠晒太阳或者吃草来获取最直接的能量？其实道理很简单，植物获取能量的方式是光合作用，这个技能人类不会。
人类其实也吃草，蔬菜，水稻都算是草，只是有些草纤维太粗，人类并不好消化，不易吸收。而且有些植物有毒，味道也不好。成年的熊猫每天需要吃10多公斤的竹子才能满足新陈代谢。
储存能量的淀粉也易于人吸收，所以人类也吃淀粉含量高的植物。比如水稻、小麦，转化能量效率也很高，吃多了容易胖。
那人类能否吃和人类同一级的食肉动物呢？
根据熵增原理，我们需要吃熵比自己小的食物。食肉动物消费等级高，能量价值并没有食草动物高。也就说食肉动物能量转换的效率并没有食草动物动物高。
人类生存依靠能源，人类发展方向就是在不停的提高效率，获取能源。所以一般只吃食草动物，不吃食肉动物。
科学美少男
馆主来了，我是無月，我来回答这个问题。
善于从生活中发现问题，善于从小细节中思考，这是一个很好的习惯。
关于题主问的，为什么人类一般只吃食草动物的肉，不吃食肉动物的肉，其实主要是有几个原因造成。
食物链分布
众所周知，整个地球就是一个大型的食物链，在食物链顶端的是食肉动物，越往上是越厉害的动物，而食草动物则相对而言，在食物链的底层。
抛开人类不去谈，整个食物链是个金字塔状的分布，越往上的食肉动物，数量越少，而越往下的食草动物，数量越多。
所以，从数量上而言，食草动物的数量远远大于食肉动物，那么，食草动物作为人类食物的概率，自然就更高了。
养殖技术
现在地球上居住着六七十亿的人类，光靠捕食来获取肉类肯定是不够供给数量庞大的人类的。
人类从很早开始，就已经有了养殖的技术，而随着时代的发展，养殖的动物种类越来越多，数量也越来越庞大。
不过从养殖成本和安全系数等原来来考虑，大部分的养殖动物都为非食肉性动物，因为养殖食肉性动物的成本实在太高，而且食肉性动物都有攻击性，不容易驯服，养殖过程更是充满危险。
濒临灭绝
就像前面说的，食肉动物的数量远远少于食草动物。
因此往往食肉动物的毛皮等资源具有更大的价值，往往更容易成为偷猎者的对象。
加上食肉动物本身数量较少，受到环境破坏等因素造成种群数量骤减的可能性更大。
因此，到了今天，很多食肉动物都已被各国列为珍稀保护动物，不可以捕猎，更不可以抓来吃。
综上原因，人类一般只吃食草动物的肉，不吃食肉动物的肉。
無月文化，品读经典，品味文化
無月文化馆
人类只吃食草动物的肉？？？这是错误的认识！
狗不是食草动物，不还是到处有吃狗肉的
野猪不是食草动物，还是有人吃
鱼不是食草动物，大鱼吃小鱼......还是天天有人吃鱼
鸡也不是食草动物啊，鸡要吃荤的，什么虫子啊，碎肉啊，都吃，那还是经常吃鸡肉的嘛
在中国，除了人肉，除了保护动物，其他的基本上都在吃吧，只不过是吃的多和少的问题......
烟郭说历史
第一，食草动物(含杂食动物)比较易于训化和捕杀，像猪、羊、鸡等，将它们当成食物风险小。
第二，食肉动物一般体型巨大，嗜血凶残且野性难改，训化及捕杀难度极大，想食用风险大太，弄不好反受其害。
第三，不论野生还是训化的，食草动物数量庞大，资源更丰富。
茂哥骑车看世界
质能守恒定律，一亩地，种粮食，能产100斤麦子，可以养活一个成年人100天，产300斤草料，可以养一只40斤的羊，继而养活一个成年人50天，养一只狼，狼吃羊然后人吃狼，只能养活一个成年人10天。
所以，一亩地的情况下，种粮食，可活100天，养羊可活50天，养狼可活10天，中国几千年连绵不断的农耕文明由此而来。
之渔pro
毒素细菌会积累。
食肉动物在食肉后不会完全代谢掉肉里面的毒素和细菌病毒，而且还有可能成为毒素细菌病毒的携带者！人类在食用食肉动物的肉之后会进一步产生毒素蓄积！
这样很容易爆发疾病！
