營養師Robert
粽子讓你長胖
在屈原的年代，粽子可是一個寶貝啊，因為沒有什麼吃的，菜和其他的不能給人提供能量，古人吃了粽子後，有力氣幹活，古話說得好 ，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，就是這個道理。
就在幾十年前，國人都吃不飽的時候，我們最想得到的是白麵饅頭，白米飯，因為吃了感覺馬上就有勁幹活了，沒錯，米飯就是能量。我們都知道吃糖會容易讓人長胖，其實米飯和饅頭也是糖，只是類別不一樣，屬於複合糖類。
米飯和饅頭的主要成分是碳水化合物，我們攝入之後，通過消化吸收，會被轉化為葡萄糖，然後給我們人體提供能量，我們用來吃飯睡覺打豆豆，但是如果我們消耗不完，多餘的葡萄糖都被儲藏起來，變成糖原或者脂肪儲存起來，讓你越來越胖。
最傻的觀念是，認為減肥要少吃肉，少吃油，其實，讓你長胖不是肉和油，而是傳統的主食，很多年前我也是這麼認為的，我減少主食後，很快從一個大肚子胖子，到清晰可見的六塊腹肌，
現在的我每天都吃五花肉，體脂還一直在下降，腹肌越來越清晰。早些時候，我們都營養不良，我們只有攝入足夠的米飯和麵，才有能量幹活，但是現在我們生活條件越來越好，我們攝入過多的米飯和麵，讓很多人越來越胖，因為我們消耗不了這麼多的能量。
如果你有一個久坐的工作，你還愛吃麵和米飯，基本上在進入工作單位後，你的肚子會一年比一年大，這些都是因為你攝入的糖（米飯和麵）過多，直接導致的肥胖。
粽子沒有什麼營養
說回粽子，粽子主要是糯米，是米的一種，因為它富含支鏈澱粉（膠澱粉）導致它粘性很大，有一些米（香米）煮熟後還是一粒一粒分開的，只是因為含有的直鏈澱粉多，營養價值差別不大。
說到營養，精細的米和麵，基本上沒有太多的營養了，主要是碳水化合物，前面說過，消化後變成能量，消化不完變成糖原或者脂肪儲存起來，它在加工過程中，把麩皮和胚芽已經去掉，因為口感更好，更加容易儲存，貨架期更長。
但是這樣一處理後，讓大米飯基本上沒有什麼營養了，維生素，礦物質，纖維，抗氧化物都已經被處理掉了，這也是為什麼全麥，粗糧越來越受歡迎的原因。
不知是沒有營養，重要的是還不健康，經常吃米麵會讓你的血糖飆升，驟降，這樣非常不利於血糖的控制，長期這樣的飲食習慣，非常容易導致糖尿病等代謝性疾病。
有一個針對64,227位中國中年婦女的研究發現，一天攝入米飯300g的女人，和一天攝入米飯200g的女生相比，患糖尿病的風險增加了1.8倍。
不吃米飯吃什麼
吃了幾百年的米飯，祖祖輩輩傳下來的，不吃米飯吃什麼？這是很多人心裡最大的問題，其實，你完全可以不吃主食，如果你不想低碳飲食，或者暫時離不開碳水化合物，那麼選擇粗糧全麥等會好很多，因為他們的升糖指數要低很多。
一個針對15萬人的研究發現，黑米等粗糧和白米飯相比，糖尿病的風險降低了很多很多。
但是，黑米等粗糧重金屬含量可能比白米高些，如果你要選擇粗糧，主要要選擇產地不要有汙染，最好是壞境好一點的，有機粗糧或者全麥。
傳統吃白米，白麵，吃了幾十年了，但是現代社會，你再吃這麼多白米白麵，如果你運動量不夠大，可能直接導致你肥胖，患上一身代謝性疾病。
要傳統還是要健康，大家自行選擇哦，在粽子節要來臨之際，送上我的金玉良言。
最後，為了您和他人的健康，請少吃粽子，也請不要逼任何人吃粽子，多吃青菜，肉，魚，好的脂肪，適量粗糧，少吃精細米麵，祝大家越來越健康。
瘦龍健康
大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。
減肥的前提是吃進去的熱量要少於消耗的熱量。所以減肥的時候要管住嘴少吃一點減少攝入的熱量，邁開腿增加消耗的熱量。那麼減肥期間能不能吃粽子呢？
其實關鍵還在於吃進去的總熱量。例如吃半個糯米粽子，就不要再吃米飯了，這樣主食的熱量也差不多。所以減肥的時候也是可以吃粽子的，關鍵是少吃一點，同時控制總熱量。
不過有些種類的粽子熱量非常高，象肉粽子、蛋黃粽子、甜粽子，脂肪和糖含量很高，當然熱量也很高。這類粽子偶爾嘗一點，千萬別吃一兩個。要不然熱量肯定超標。
其實粽子作為一種時令傳統食物，紀念和文化的意義更大一點。從營養角度看，在現在熱量過剩的年代，粽子並沒有突出的營養價值。明年端午前後，總會吃幾個粽子，其它時候是不吃的。而減肥卻是長期的過程，粽子上市的時候吃一點問題不大，只要保證總體的飲食合理均衡就好。
福爸聊營養
相信大家在端午期間，一定吃過一些粽子，雖然端午節已經結束，但有些人依然意猶未盡，今天就來和大家談談吃粽子的問題。首先對於大部分類型粽子來說，粽子高能量食物，也是一類升高血糖的能力很強的食物，同時由於粽子體積小，容易吃多，除了會升高血糖以外也會增加脂肪的合成，特別是棗粽、豆沙粽。其次像肉粽、豬油豆沙粽等類型的粽子，由於油脂含量高，更不適合減肥人群，尤其是患有高脂血症、膽囊炎等患者，食用過多，可加重病情；除此以外對於老人和小孩以及其他患有胃腸道疾病的患者來說，食用太多粽子可增加胃腸負擔，主要表現為腹部不適、反酸、消化不良等症狀，因此也不宜多食。
太長不看版：1減肥、2型糖尿病粽子應少吃或buc粽子，尤其是含糖量較高的粽子如豆沙粽、棗粽等
2應避免肉粽、豬油豆沙粽等含油量高的粽子，特別是減肥、患有膽囊炎、高脂血症以及心血管疾病的患者，如動脈硬化、心梗等患者。
3老人、小孩以及其他胃腸功能較弱的患者應少食或者慎食
吃粽原則：
總原則主要是要減少粽子的消化吸收，延緩餐後血糖的升高，因此首先可把粽子當主食食用，可代替部分米飯不宜多吃，首選雜糧粽；其次增加綠葉蔬菜的攝入，如菠菜、雞毛菜等，對於胃腸功能正常的人群，可等粽子放涼後食用；第三，避免食用油脂含量高的粽子，同時禁忌粽子沾大量白糖後食用
茄子營養師
端午節快到了，小時候有自己家裡包粽子的習慣，現在吃粽子可能都是過節那天象徵性的吃一個，粽子的多由大黃米、小黃米或糯米制成，中間包有大棗、蛋黃、叉燒肉或臘肉，從營養價值及熱量讓來講不適合減肥期間食用，但是話又說回來，減肥期間更注重的是整體的全天總熱量以及運動的消耗，所以如果注重節日的儀式感，偶爾一兩次把粽子當主食吃而替換掉其他主食，問題並不大，再說胖不是一口吃成分，減重也不是一天兩天就成功的不是嗎？
減肥期間粽子可以怎麼吃？
- 不建議蘸糖吃，無論減肥與否，這麼吃白糖都不建議。
- 隨餐作為主食吃，配合比較清爽的蔬菜，建議放在早餐或午餐食用。
- 儘量避免加肥肉加動物油包的粽子，油脂過高，熱量也容易超標。
- 如果條件允許可以自己在家包雜糧粽子，可以增加粗雜糧的選擇，或者做素粽子吃也可以。
- 不建議糖尿病患者食用，因為黏性的主食升糖指數更高，血糖反應更快，不利於血糖平穩。
- 消化功能較弱的適量食用，尤其是肉粽子加了肥肉等，會比較膩，容易胃脹。
- 胃酸分泌過多的人或胃潰瘍的朋友，也要少吃黏性大粽子，容易出現燒心或胃食管反流等不適感。
- 吃粽子前先吃菜再吃吃粽子，胃腸感覺會舒服些。
- 最後注意食品安全問題，天氣越來越熱，食物保存要注意，吃不完的粽子下次吃的時候一定要重新加熱透再吃。
謝謝閱讀，希望對您有所幫助，
被寫作耽誤的營養師
不可以
粽子的主要營養成分：是碳水化合物，少量微量元素，蛋白質。
主要是提供熱量，實際上沒有太多的營養成分，如果吃多了，妥妥的變胖。
食物的升糖指數（GI）是一個非常重要的指標，直接反應攝入食物後對血糖的影響。
白糖的GI是60-70，而粽子是80，比白糖還高。
倩Sur
減肥期間不能夠吃粽子，因為粽子還有高熱量高糖分。還有非常高的碳水化合物，這些都是導致增肥的重要原料。減肥期間，一方面通過手法，比如說運動啊，通過各種方法減肥還有一個就是控制自己的飲食管住自己的嘴。
99頌
別在意太多細節，沒有不能吃的東西，主要是減少脂肪特別是反式脂肪的攝入就好。打個比方很多油炸即食快餐其實都是不健康的，減肥期間，根據自己的實際情況採取少吃多餐，減少碳水攝入，少攝入油脂，再加上合理的運動就好。
王小哥的健身夢
減肥期間可以吃粽子，但是要適量。
這裡可以參考董老師之前關於粽子的文章：https://www.toutiao.com/i6567187870631608839/
粽子的主要食材是糯米，熟糯米的熱量約116大卡。這樣看是不是熟糯米的熱量也還好？
這裡我們要知道，人體能量來源三大部分：碳水化合物、蛋白質、脂肪。
而糯米，就屬於碳水化合物。並且由於糯米屬於去殼精加工，沒有自身纖維的情況下，它及其容易被人體消化吸收，屬於高GI食物。
食物GI值越高，吸收消化越快，就會誘使胰島素分泌增加，導致脂肪的加速合成，使人們長胖。
減脂期，我們在吃粽子的時候，只需要保證如下幾點，就能一解口腹之慾了！
1、要吃的適量。如果吃了粽子，就將相應熱量的食物從飲食計劃中扣除。
2、儘量不要蘸白糖吃，因為白糖屬於單糖類高熱量食物，攝入後不需要進行復雜分解就能變成熱量供給人體。
粽子雖好，但為了減脂計劃，一定不要貪多！
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減脂大師董老師
減肥期間不能夠吃粽子，因為粽子還有高熱量高糖分。還有非常高的碳水化合物，這些都是導致增肥的重要原料。減肥期間，一方面通過手法，比如說運動啊，通過各種方法減肥還有一個就是控制自己的飲食管住自己的嘴。
