营养师Robert
粽子让你长胖
在屈原的年代，粽子可是一个宝贝啊，因为没有什么吃的，菜和其他的不能给人提供能量，古人吃了粽子后，有力气干活，古话说得好 ，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，就是这个道理。
就在几十年前，国人都吃不饱的时候，我们最想得到的是白面馒头，白米饭，因为吃了感觉马上就有劲干活了，没错，米饭就是能量。我们都知道吃糖会容易让人长胖，其实米饭和馒头也是糖，只是类别不一样，属于复合糖类。
米饭和馒头的主要成分是碳水化合物，我们摄入之后，通过消化吸收，会被转化为葡萄糖，然后给我们人体提供能量，我们用来吃饭睡觉打豆豆，但是如果我们消耗不完，多余的葡萄糖都被储藏起来，变成糖原或者脂肪储存起来，让你越来越胖。
最傻的观念是，认为减肥要少吃肉，少吃油，其实，让你长胖不是肉和油，而是传统的主食，很多年前我也是这么认为的，我减少主食后，很快从一个大肚子胖子，到清晰可见的六块腹肌，
现在的我每天都吃五花肉，体脂还一直在下降，腹肌越来越清晰。早些时候，我们都营养不良，我们只有摄入足够的米饭和面，才有能量干活，但是现在我们生活条件越来越好，我们摄入过多的米饭和面，让很多人越来越胖，因为我们消耗不了这么多的能量。
如果你有一个久坐的工作，你还爱吃面和米饭，基本上在进入工作单位后，你的肚子会一年比一年大，这些都是因为你摄入的糖（米饭和面）过多，直接导致的肥胖。
粽子没有什么营养
说回粽子，粽子主要是糯米，是米的一种，因为它富含支链淀粉（胶淀粉）导致它粘性很大，有一些米（香米）煮熟后还是一粒一粒分开的，只是因为含有的直链淀粉多，营养价值差别不大。
说到营养，精细的米和面，基本上没有太多的营养了，主要是碳水化合物，前面说过，消化后变成能量，消化不完变成糖原或者脂肪储存起来，它在加工过程中，把麸皮和胚芽已经去掉，因为口感更好，更加容易储存，货架期更长。
但是这样一处理后，让大米饭基本上没有什么营养了，维生素，矿物质，纤维，抗氧化物都已经被处理掉了，这也是为什么全麦，粗粮越来越受欢迎的原因。
不知是没有营养，重要的是还不健康，经常吃米面会让你的血糖飙升，骤降，这样非常不利于血糖的控制，长期这样的饮食习惯，非常容易导致糖尿病等代谢性疾病。
有一个针对64,227位中国中年妇女的研究发现，一天摄入米饭300g的女人，和一天摄入米饭200g的女生相比，患糖尿病的风险增加了1.8倍。
不吃米饭吃什么
吃了几百年的米饭，祖祖辈辈传下来的，不吃米饭吃什么？这是很多人心里最大的问题，其实，你完全可以不吃主食，如果你不想低碳饮食，或者暂时离不开碳水化合物，那么选择粗粮全麦等会好很多，因为他们的升糖指数要低很多。
一个针对15万人的研究发现，黑米等粗粮和白米饭相比，糖尿病的风险降低了很多很多。
但是，黑米等粗粮重金属含量可能比白米高些，如果你要选择粗粮，主要要选择产地不要有污染，最好是坏境好一点的，有机粗粮或者全麦。
传统吃白米，白面，吃了几十年了，但是现代社会，你再吃这么多白米白面，如果你运动量不够大，可能直接导致你肥胖，患上一身代谢性疾病。
要传统还是要健康，大家自行选择哦，在粽子节要来临之际，送上我的金玉良言。
最后，为了您和他人的健康，请少吃粽子，也请不要逼任何人吃粽子，多吃青菜，肉，鱼，好的脂肪，适量粗粮，少吃精细米面，祝大家越来越健康。
瘦龙健康
大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
减肥的前提是吃进去的热量要少于消耗的热量。所以减肥的时候要管住嘴少吃一点减少摄入的热量，迈开腿增加消耗的热量。那么减肥期间能不能吃粽子呢？
其实关键还在于吃进去的总热量。例如吃半个糯米粽子，就不要再吃米饭了，这样主食的热量也差不多。所以减肥的时候也是可以吃粽子的，关键是少吃一点，同时控制总热量。
不过有些种类的粽子热量非常高，象肉粽子、蛋黄粽子、甜粽子，脂肪和糖含量很高，当然热量也很高。这类粽子偶尔尝一点，千万别吃一两个。要不然热量肯定超标。
其实粽子作为一种时令传统食物，纪念和文化的意义更大一点。从营养角度看，在现在热量过剩的年代，粽子并没有突出的营养价值。明年端午前后，总会吃几个粽子，其它时候是不吃的。而减肥却是长期的过程，粽子上市的时候吃一点问题不大，只要保证总体的饮食合理均衡就好。
福爸聊营养
相信大家在端午期间，一定吃过一些粽子，虽然端午节已经结束，但有些人依然意犹未尽，今天就来和大家谈谈吃粽子的问题。首先对于大部分类型粽子来说，粽子高能量食物，也是一类升高血糖的能力很强的食物，同时由于粽子体积小，容易吃多，除了会升高血糖以外也会增加脂肪的合成，特别是枣粽、豆沙粽。其次像肉粽、猪油豆沙粽等类型的粽子，由于油脂含量高，更不适合减肥人群，尤其是患有高脂血症、胆囊炎等患者，食用过多，可加重病情；除此以外对于老人和小孩以及其他患有胃肠道疾病的患者来说，食用太多粽子可增加胃肠负担，主要表现为腹部不适、反酸、消化不良等症状，因此也不宜多食。
太长不看版：1减肥、2型糖尿病粽子应少吃或buc粽子，尤其是含糖量较高的粽子如豆沙粽、枣粽等
2应避免肉粽、猪油豆沙粽等含油量高的粽子，特别是减肥、患有胆囊炎、高脂血症以及心血管疾病的患者，如动脉硬化、心梗等患者。
3老人、小孩以及其他胃肠功能较弱的患者应少食或者慎食
吃粽原则：
总原则主要是要减少粽子的消化吸收，延缓餐后血糖的升高，因此首先可把粽子当主食食用，可代替部分米饭不宜多吃，首选杂粮粽；其次增加绿叶蔬菜的摄入，如菠菜、鸡毛菜等，对于胃肠功能正常的人群，可等粽子放凉后食用；第三，避免食用油脂含量高的粽子，同时禁忌粽子沾大量白糖后食用
茄子营养师
端午节快到了，小时候有自己家里包粽子的习惯，现在吃粽子可能都是过节那天象征性的吃一个，粽子的多由大黄米、小黄米或糯米制成，中间包有大枣、蛋黄、叉烧肉或腊肉，从营养价值及热量让来讲不适合减肥期间食用，但是话又说回来，减肥期间更注重的是整体的全天总热量以及运动的消耗，所以如果注重节日的仪式感，偶尔一两次把粽子当主食吃而替换掉其他主食，问题并不大，再说胖不是一口吃成分，减重也不是一天两天就成功的不是吗？
减肥期间粽子可以怎么吃？
- 不建议蘸糖吃，无论减肥与否，这么吃白糖都不建议。
- 随餐作为主食吃，配合比较清爽的蔬菜，建议放在早餐或午餐食用。
- 尽量避免加肥肉加动物油包的粽子，油脂过高，热量也容易超标。
- 如果条件允许可以自己在家包杂粮粽子，可以增加粗杂粮的选择，或者做素粽子吃也可以。
- 不建议糖尿病患者食用，因为黏性的主食升糖指数更高，血糖反应更快，不利于血糖平稳。
- 消化功能较弱的适量食用，尤其是肉粽子加了肥肉等，会比较腻，容易胃胀。
- 胃酸分泌过多的人或胃溃疡的朋友，也要少吃黏性大粽子，容易出现烧心或胃食管反流等不适感。
- 吃粽子前先吃菜再吃吃粽子，胃肠感觉会舒服些。
- 最后注意食品安全问题，天气越来越热，食物保存要注意，吃不完的粽子下次吃的时候一定要重新加热透再吃。
谢谢阅读，希望对您有所帮助，
被写作耽误的营养师
不可以
粽子的主要营养成分：是碳水化合物，少量微量元素，蛋白质。
主要是提供热量，实际上没有太多的营养成分，如果吃多了，妥妥的变胖。
食物的升糖指数（GI）是一个非常重要的指标，直接反应摄入食物后对血糖的影响。
白糖的GI是60-70，而粽子是80，比白糖还高。
倩Sur
减肥期间不能够吃粽子，因为粽子还有高热量高糖分。还有非常高的碳水化合物，这些都是导致增肥的重要原料。减肥期间，一方面通过手法，比如说运动啊，通过各种方法减肥还有一个就是控制自己的饮食管住自己的嘴。
99颂
别在意太多细节，没有不能吃的东西，主要是减少脂肪特别是反式脂肪的摄入就好。打个比方很多油炸即食快餐其实都是不健康的，减肥期间，根据自己的实际情况采取少吃多餐，减少碳水摄入，少摄入油脂，再加上合理的运动就好。
王小哥的健身梦
减肥期间可以吃粽子，但是要适量。
这里可以参考董老师之前关于粽子的文章：https://www.toutiao.com/i6567187870631608839/
粽子的主要食材是糯米，熟糯米的热量约116大卡。这样看是不是熟糯米的热量也还好？
这里我们要知道，人体能量来源三大部分：碳水化合物、蛋白质、脂肪。
而糯米，就属于碳水化合物。并且由于糯米属于去壳精加工，没有自身纤维的情况下，它及其容易被人体消化吸收，属于高GI食物。
食物GI值越高，吸收消化越快，就会诱使胰岛素分泌增加，导致脂肪的加速合成，使人们长胖。
减脂期，我们在吃粽子的时候，只需要保证如下几点，就能一解口腹之欲了！
1、要吃的适量。如果吃了粽子，就将相应热量的食物从饮食计划中扣除。
2、尽量不要蘸白糖吃，因为白糖属于单糖类高热量食物，摄入后不需要进行复杂分解就能变成热量供给人体。
粽子虽好，但为了减脂计划，一定不要贪多！
觉得董老师说的对的，记得点关注哦。
减脂大师董老师
减肥期间不能够吃粽子，因为粽子还有高热量高糖分。还有非常高的碳水化合物，这些都是导致增肥的重要原料。减肥期间，一方面通过手法，比如说运动啊，通过各种方法减肥还有一个就是控制自己的饮食管住自己的嘴。
