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想要吃红豆薏米祛湿，食材的挑选是最关键的。红豆大家都知道得用赤小豆，这个不必多说，但是薏米该用哪种呢？提起“祛湿”，我们总是先想到薏米，但是我们对于薏米的概念总是模糊不清的，绝大多数人认为薏米只有一个种类，其实不然。

目前市面上有十几种薏米，在众多地方的薏米中，金沙薏米是颗粒最小的，从中医的角度来讲薏米的颗粒越小，药用价格也就越高。仔细想想，平常买的是不是都是大颗粒的薏米？难怪祛湿效果不好。

李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米，“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，可见医学上金沙薏米的祛湿效果是得到认证的。

那么，红豆薏米要怎么做才能祛湿呢？仅仅用金沙薏米就够了吗？还有一个步骤，多数人在吃薏米前都没有做，才导致体内湿气无法减轻。

中医上记载薏米性微寒、味甘，功能清热利湿、健脾，主治水肿脚气、风湿、泄泻、肠痈、肺痈等。祛湿总和健脾益气被提及，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出。薏米祛湿虽好，但寒性太重，没有处理就直接吃会伤脾。这就导致越想祛湿，反而越湿。

食用薏米前，要先将薏米炒熟，经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了，它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在回想起来，是不是每次吃薏米前都没有先炒制一下呢？难怪湿气不减反增呀。

红豆薏米粥

食材：赤小豆、金沙薏米、冰糖

做法：

1、红豆和薏米提前一晚冷水泡发

2、锅里加水，薏米红豆清洗干净后倒入，煮20分钟

3、加入适量冰糖再煮5分钟，关火盖上盖子闷5分钟即可

所以说想吃红豆薏米祛湿，关键在于选对食材和吃法，祛湿效果才能发挥出来。食材和吃法一旦选错，吃再多红豆薏米也没法祛湿。

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首先你要想确定自己是属于哪种人群，有一些人是不适合吃红豆薏米的。

忌用人群：

1、由于薏米性寒，女性在例假时应该少吃红豆薏米，不然可能会导致腹痛，甚至还可能导致经期延迟

2、对于孕妇来说，薏米中所含成分会增加子宫的紧张度，有可能会导致滑胎，所以在前三个月是不能食用的，怀孕期间也尽量少吃

3、非湿热体质者如果长期食用红豆薏米，其较强的排水性可能会加强体内的寒性，导致腹泻等症状。红豆薏米有很多的清热利湿作用，很适合体质湿热的人

4、便秘患者。便秘患者食用红豆薏米可能会加重便秘

红豆薏米可以做成红豆薏米水（茶、粥、饭、汤），配合芡实增强祛湿健脾的作用。如果是打算做成红豆薏米水，认为做成红豆薏米水比较方便，那么就要明白饮用红豆薏米芡实水需要适量，一次250毫升是比较合适的，不要贪多。

我本人是个湿热患者，平时大汗、早晨起来身体疲乏。我常喝红豆薏米水，下面我将给你介绍我的方法。

红豆薏米的方法步骤：

1.准备好红豆薏米

2.红豆要用赤小豆，薏米要用金沙薏米

3.比例1:1

4.红豆薏米洗净下锅直接炒，十分钟左右炒干炒香有焦褐感

5.不停翻炒，炒至红豆颜色变深褐色，薏米表面有焦褐感即可

有时候我也把炒熟的红豆薏米拿个棒子捶打，就跟泡茶一样。我的方法就是这样的，不知道适不适合你，你可以对比看看！

有一段时间有一些人说不可以喝红豆薏米水？我倒是觉得他的做法错了才会这样的！

《本草纲目》有言：“薏仁，性微寒”，红豆本身也是带有略微的寒性的，所以一点要炒熟，不炒熟的直接拿来泡茶，湿热症状会加重。有一些人会越吃越长湿疹、脸上越油。

现如今的市场上大多数薏米的祛湿功效其实没那么强，有些薏米只能吃饱。在中医看来：薏米的颗粒越小功效就越大，就我知道的薏米品种里，只有福建的金沙薏米是小颗粒，其余普遍都比金沙薏米大，李时珍的《本草纲目》就有金沙薏米的记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。在明朝的时候更是宫廷贡品。

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我的体质易湿热，每年有点时间都是在和祛湿搏斗。

薏米祛湿效果是非常不错的，如果加上红豆祛湿效果会更强，薏米加上红豆就会形成非常好祛湿健脾效果。一湿热背部总是慢慢的痘痘，有些还长出白色的点点，湿热一过，痘痘瘪下去后，就会有一个黄褐色的痘印，本来美美白白的就很难看。这几天都在用百合薏米红豆糊美白祛印祛湿，百合是美容美颜的，红豆薏米加百合的美容美颜效果加强。

红豆薏米百合糊的方法步骤

1、准备好红豆、薏米和百合，百合采用干百合

2、金沙薏米45克、红豆45克、百合10克

3、薏米洗净下锅直接炒，十分钟左右炒干炒香有焦褐感

4、红豆和百合洗净控水即可

5、用打粉机进行打粉

6、需要吃时、只需加入红糖水或者蜂蜜等

7、也可以将处理好的材料放豆浆机内，水面到达内桶最低刻度线，20分钟即可

在中医看来，薏米的颗粒越小功效就越大，就我知道的薏米品种里，只有福建的金沙薏米是小颗粒，其余普遍都比金沙薏米大，李时珍的《本草纲目》就有金沙薏米的记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。

食爆整条街

红豆薏米是能够除湿气的，但不是针对所有的人，不同的体质的人有不同的效果，对大部分人来说，红豆薏米水是可以起到去除湿气作用的，但是体质虚寒的人，或月经期的女性，最好就不要食用了。

做红豆薏米水要注意哪些事项，怎么做效果才最好？

红豆薏米水是祛湿佳品，现在很多人知道了红豆薏米水的功效，经常熬粥喝用来祛湿。但是喝了很久也没有明显效果，那可能方法有问题，因为熬红豆薏米水也是有讲究的。

一、千万不要加大米

很多多人觉得红豆薏米熬出来，一点也不粘稠，不好喝，于是每次熬都抓一把大米放进去。粥是比较好喝了，但是去湿的效果就失去了。因为大米生长在水里，它是含一定的湿气的。红豆薏米里加了大米，也就相当于加了湿气在汤里。

二、红豆和薏米的处理方法

红豆、薏米都很硬，直接煮会比较难煮烂。可以把红豆用温水泡半个小时，这样煮的时候比较容易煮烂。

炒薏米

薏米，性味甘微寒，功用健脾祛湿。当我们需要利用它来祛湿时，直接用它熬粥效果是不好的。正确的做法，就是先把薏米用锅炒黄炒香，然后再或熬粥或煲汤食用。

因为生薏米一来微寒，寒凉之性能影响脾的运化水湿之功，本身对脾胃就是一种损害；同时，生薏米质地坚密，还非常坚硬，如果熬煮的时间不够，甚至还可能没有润透，这样自然就不能起到祛湿的效果了。

三、红豆是指赤小豆，千万不要买错了

赤小豆细长，普通红豆则比较圆。只有赤小豆才有祛湿功效，一般超市里都会标明的，赤小豆和红豆的，两者不一样，价格也有些区别。

图/赤小豆

祛湿的过程是对身体各方面调理的一个过程，绝不是一次喝了就好了，要长期坚持喝效果才更好。

最后小鹿祝大家都能有个好身体！

觅食小鹿

红豆薏米汤

首先得准红豆80克，薏米80克，冰糖80克，陈皮三鲜，大枣10颗，甘草一片。首先我们把红豆和薏米提前4个小时浸泡，然后洗干净放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开，之后关上盖，闷30分钟左右，然后转为小火数约30分钟就可以了。

薏米红豆糖水

首先我们准备红豆，100克，薏米70克冰糖，60克水饲料，我们家红豆薏米冰糖备用，将薏米红豆淘洗干净，将洗干净的红豆和薏米放入高压锅中，加入10~15倍的清水然后再加入冰糖盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟左右就做好了。

闲倚一枝藤

红豆薏米粥可以排出体内湿气，但是很多人说，为什么我喝了红豆薏米粥、湿气还是那么重？就是因为你光祛湿，没有健脾。为什么有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气，很大的原因在于本身湿气已经很重，伤及到脾了，怎么办呢？

红豆薏米粥能除湿，但不能入脾经，只能缓解表面问题。需加入健脾的食物-芡实，增强脾的运化功能。

食材的选择

红豆

红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”（红豆比较圆、赤小豆是细长的），赤小豆利水祛湿的功效更好。

薏米

薏米可以祛湿，但它的寒性太重了，直接煮会伤脾，建议把薏米炒一下，减轻它的寒性。薏米性寒，寒性的东西最伤脾，脾伤了，你还祛什么湿？但如果把薏米炒到微黄，就可以去寒性，而且薏米很容易生虫子，炒过以后也不容易生虫子。

加点芡实：这是非常重要的一味药。芡实其实也是药食同源，它也可以帮忙祛湿，芡实，入脾、肾、胃经，补中益气，它健脾的能力非常好。

煮法

赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。

红豆薏米芡实粥的功效：即健脾又祛湿了。

晓玉健康养生

大家好，我是狗哥，很高兴能为你解答这个问题，希望你关注喜欢，谢谢！

薏米红豆粥的用料

薏米 20克 赤小豆 20克 芡实 5克 枸杞 2克 红糖 10克 清水 250ml

薏米红豆粥的做法步骤

步骤 1

先准备好薏米、洗净赤小豆

步骤 2

再将芡实、枸杞洗净备用

步骤 3

取一个不粘锅，将用清水清洗晾干的薏米倒入锅中，用最小火将薏米炒制2分钟即可起锅。（要想祛湿效果，薏米就必须经过炒制！）

将所有的材料倒入电炖锅，加入250毫升清水，隔水炖3.5小时（我是用电炖锅，非常方便，红豆不用提前浸泡。晚上下锅，第二天一早起来就可以吃了）

步骤4

起锅前加入红糖，搅拌均匀，早餐与面包、蛋糕、馒头等一起搭，营养又方便

薏米红豆粥的小贴士

1、中医养生方法，就是要将薏米炒制后再进行煮制，才能真正到达祛湿功效。

2、可以用自己认为方便的煮制方法操作，煮烂后起锅前加入适量红糖搅匀即可。甜度可根据个人喜好增减！

3、要想达到祛湿功效，此粥中绝不可以加白大米一起烹饪哦！！！（大米属性寒）

4、以上食材为一人食用量！

外号叫二驴

赤豆薏米怎么煮才去湿？

切记，一定要用赤小豆，只有赤小豆才祛湿。红豆不祛湿。

正确的熬制方法

（特别强调：豆子用赤小豆）

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1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，赤小豆泡两三个小时，薏米泡一个小时。

2、先煮赤小豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，容易熟，也比较香。3、等赤小豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮熟。

但是，吃赤小豆也有注意事项。

赤小豆专利下体之水，而不能利上身之湿。盖下体之湿，真湿也，用之而效。上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨也。

通俗地讲，赤小豆的利水，利的是脾不健运、水湿停留，肾及膀胱气化不行所致的水肿、小便不利、痰饮眩悸，以及水走大肠引起的水湿泄泻等证。而因脾虚水肿引起的湿应以健脾为主，不宜强调利水。

单纯靠赤小豆和薏米难以达到祛湿的目的，想要祛湿还需巧用这些食材。如果脾虚湿气重，可以在日常煲汤中加入淮山、茯苓、炒扁豆、陈皮等健运脾胃食材；如果是脾气虚的，请加上黄芪、党参。最后若加入砂仁等芳香醒脾的药材，更能达到活跃脾胃运化的作用，这样祛湿才能事半功倍。

参度养生

湿气，是一个常谈的话题了，至于湿气重有什么表现，得湿气的内因外因，也很容易找到答案，针对你这个问题，红豆薏米怎么做才能祛湿气，我做个简单的回答：

红豆主要是健脾益肾，理气通经的作用，而湿气也是因为脾的运化功能失职才会产生，所以健脾气到祛湿的作用。故只需煮熟即可。

而薏苡仁，生的薏苡仁也就是没经过特殊处理的薏苡仁，药性偏寒凉，作用主要偏向于祛湿。而炒薏苡仁经过麸炒后，寒凉之性被减弱，作用也偏向于健脾。所以如果你体质偏寒，则建议使用微微炒过的薏苡仁。但如果你体质良好，湿气重，则建议直接使用生薏苡仁即可。

同时，湿气重可以适量加用白术，茯苓，砂仁，冬瓜皮，芡实等，效果更佳。

以上就是我答案，我是岭南林大夫，欢迎关注！

關鍵字: 健康 祛湿 红豆