湖南作為中國八大菜系之一——湘菜的發源地，年夜飯滿滿一大桌都是極具湖湘特色的菜品佳餚，臘肉、魚頭等年味菜更是每家飯桌上必不可少的。快來看看，哪道菜是你心目中最地道的年味菜？
最地道的湖南年味菜自然是剁椒魚頭啦，這道菜家喻戶曉，代表湘菜走進了聯合國！紅紅的辣椒鋪滿整盤魚，寓意著日子紅紅火火，來年鴻運當頭。
年味越來越濃，飯桌上自然不能少了兒時過年的記憶——五圓蒸雞。
一整隻雞與桂圓、紅棗、蓮子、枸杞和雞蛋這"五圓"一起上鍋蒸2小時以上，蒸汽的作用下，每一絲肉質纖維都極度軟嫩，充滿鮮甜。一大盅五圓蒸雞象徵圓圓滿滿，團圓飯桌上，這是老人小孩愛不釋手的佳餚。
每年冬至臘月我們都會製作豬血丸子作為過年食物，在邵陽人心裡，豬血丸子就是最地道的年味菜。過年回家，只要吃上一筷子家人做的豬血丸子，精瘦而不柴、韻味飄香，便覺得漂泊在外的孤獨委屈都消失了，幸福又圓滿。
在熱氣騰騰裡，你一筷我一筷，觥籌交錯，言笑晏晏間氣溫融洽到極點，這就是過年的味道。
香乾作為普通的一道湘菜，哪裡都有。吃遍全國，我發現還是家裡的最好吃。奶奶牙口不好，好多東西都咬不動了，年夜飯炒上一碗噴香軟嫩的香乾再適宜不過了。
最地道的湖南年味菜，我覺得非臘肉莫屬！非常經典的地方風味佳餚，再配上咱們湘西自產的酒鬼酒，這年夜飯就妥當了。
常言道，無酒不成席，喝酒迎春的風俗也一直流傳在湖湘大地上。無論你最喜歡哪一道年味兒，湖南人的年夜飯桌上總離不開一款讓人抒懷暢飲的美酒。
湖南人好酒，自中華人文初始就產生了自己的酒文化。有朋自遠方來，要喝幾杯熱情歡迎；他鄉遇故知，也要小酌幾口以慰思鄉之情；當年一起長大的好友後來各奔東西，我們約定每年聚一聚，情誼都在酒裡。性情爽辣的湖南人將情感寄託於酒，人生喜樂皆有酒相伴，年夜飯也必不可少。
一口極具家鄉特色的菜，一口湖南地域民族文化中孕育的酒，年味才瀰漫到了極致。在推杯盞飲中，或打開話匣或昇華情感。
尤其是集 "濃、清、醬"三香和諧共生的酒鬼酒，一口可品 "前濃、中清、後醬"三香，馥郁香醇，是無數湖南人的心頭好。
酒採用陶瓷包裝，由湖南美術大師黃永玉設計，外型似一塊裝糧食的粗麻布袋，頸部用麻繩捆紮，俗中見雅，雅中顯奇，寫意不凡，正如這湘西的奇絕山水一般卓爾不群，只有喝的人方知其中之妙處。
團圓之夜與親人一起吃最地道的湖南年味菜、喝最美妙的酒，將攢夠的思念都寄託在這一杯酒裡，一杯敬故鄉，一杯敬過往，一杯敬未來。
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