徐瑾彥
已經減肥40斤並且成功保持兩年至今的我很高興來回答題主這個問題。
我們說減肥的宗旨“管住嘴邁開腿”、“七分吃三分練”，飲食的控制在整個減肥過程當中可以說是重中之重的環節。
人一天要活動就必須要有飲食攝入，如果食物的選擇不對，也就是說吃的不合理，勢必造成脂肪的堆積，最終導致肥胖。
所以，選擇幫助減肥的食物顯得尤為重要。
01 蛋白質類
很多人減肥都有一個誤區，認為只要吃得少，吃得清淡，不吃肉只吃素就可以了。殊不知，蛋白質在我們人體當中是非常重要的環節，我們的肌肉、內分泌、大腦等等系統都需要蛋白質的參與。
減肥期間的蛋白質選擇只需要記住七個字“魚蝦肉蛋奶豆”，也就是常見的魚肉、蝦、瘦肉（禽類、牛羊等）、蛋、牛奶（也包括酸奶）、豆製品這幾大類。脂肪含量比較高肥肉、動物皮等不宜選擇。煎、炸等烹飪方式也要儘量避免。
02、碳水化合物類
碳水化合物類也就是我們所說的主食類，主食的選擇在減肥的過程中也是不可或缺，它的選擇需要注重三點：熱量、膳食纖維以及升糖指數。
如果你仔細瞭解過，你就會發現粗糧碳水（玉米、燕麥、雜糧、紅薯、南瓜、山藥、土豆等）相較於精製碳水（米飯、麵食、麵包、蛋糕等），前者有非常明顯的優點，那就是升糖指數較低、富含膳食纖維所以飽腹感很強、熱量也比較低。
03、維生素類
維生素類就是我們常見的果蔬類，減肥期間維生素的選擇也要遵從熱量和含糖量低的原則。
水果類主要可以選擇蘋果、香蕉、火龍果、獼猴桃、橘子等等，類似於桂圓、榴蓮等含量量比較高的就不宜在減肥期間食用。
而大部分的綠色蔬菜都是非常好的維生素，包括生菜、小白菜、黃瓜、番茄、四季豆、胡蘿蔔等等。
重要環節：三者的搭配很重要
有的人看到上面的就會在想，那我是不是攝入的熱量越低減肥效果就越好呢？比如說只吃白水煮菜？事實上這種想法肯定是不科學的。
我們人體每天都需要這三種營養元素，每一種都有各自的作用，所以每一餐都要求我們營養均衡合理，在減肥期間當然也同樣如此。
比如早餐：一個雞蛋+一杯純牛奶+半根玉米+一個蘋果；午餐：一份西芹牛肉+一碗雜糧米飯+一份清炒西蘭花；晚餐：一個滷雞腿（去皮）+一箇中等大小的紫薯；上午和下午加餐可以選擇一個水果或者一杯低脂無糖酸奶。
總之，減肥期間的合理控制飲食不是一味的少吃，而是在保持熱量缺口的情況下營養均衡，做到“吃飽”也要“吃好”，加油！
