一個人流浪宇宙
沒去過北方，只是旅遊跟團去過北京，吃飯時一到定點飯店，先上來一大盆反正不是剛剛煮熟的大米飯，一看就是摻了剩飯的，基本上就得依靠肚子餓的程度才能吃下去的那種糧食製品，像及了一群動物圍著一大鍋飼料的情景，望著食物不搶證明了這是一群人類
無名一老卒
主要是，同樣的菜，北方菜碼大，還便宜。南方的菜碼小，價格偏高。這不是瞎說，因我是東北人，現住廣東。前幾個月回趟哈爾濱，十個人點了十個菜，用了4OO元，吃脹了肚子，菜吃不完。後又回趟貴州，十二個人點了十六道菜，用了八佰元，沒太夠吃。廣東的東西價格還是比較適中，一般五六個人三四佰元可以吃的很好，而且味道也好。
老王頭491
這個不太同意。人的飯量有大有小，菜量也是有多有少，不能一概而論。比如水煮魚，大隻和小隻的就能差好幾斤。我們老家山區結婚，第一道菜是大塊豬肉凍，一塊一斤多，按人頭一人一塊，能吃到懷疑人生……後面還有整隻燒鵝，整隻米燒兔什麼的……
正牌海天孤客
的確是，我是廣東人我們在家吃飯基本是講究三餸一湯（就是三個菜一個湯）有菜有葷有魚，這樣基本就是一家三口到一家四口人的飯量了，所以我們基本每道菜都是量不大，但樣式多。而到外面飯店吃飯的話就不同，以前一般的菜餚有例牌，中牌，大牌之分（不過現在不知道還有沒有這樣分的了）魚一類的就沒這樣分的。例牌就是正常分量，中牌就多一些，大牌就是中牌的一倍。當然了價錢也是不一樣的。北方菜呢？基本上都是一大盤的出，我一個北方朋友請我吃飯，我們一行人就4個人，他叫我點菜，我就點了有六個菜左右（在廣東4個人點六個菜基本是差不多的了），我朋友說，你吃能吃得了嗎，我說不就是六個菜嗎不可能四個人吃都吃不完嘛。這頭說完這頭後悔了，一個菜基本和廣東這邊的大牌那樣的多啊。結果走的時候我用飯盒打包了六盒回家。 所以你要是在廣州珠三角一帶有朋友請你吃飯的話他會點好幾個菜的，所以北方的朋友在南方這邊吃飯會覺得一個菜的分量很少。又就拿水餃來說，北方的朋友一頓能吃二十個餃子。我們呢，基本上不超過十個就飽了。我吃過北方的餃子，說真的，一個就可以讓我吃到三分飽了，真的很大一個啊。所以說地域的不同就造就了人的飲食習慣的不同。再加上北方寒冷，到了冬天人的體力和熱量消耗得快，所以北方人要吃多點才能維持體力。在南方氣候比較潮溼悶熱，造就了人的胃口不大，所以就要少吃多餐，還要喝大量的湯水和涼茶。試問有北方人天天煲湯喝嗎？所以這個問題真的很難說明白的哦。
峰
這個是真的，那時候我去蘇州，朋友請飯店吃飯，上來四個菜，東北都叫小碟，在東北這樣的碟子上菜那叫壓桌菜，我以為是壓桌菜那，那隻道這就是主菜，誰敢吃呀，就那麼一點點……在東北那大盤子能頂他們十個……吃飯店還得是大東北……
公證25324572混蛋
其實差不了多少，應該是環境影響，我小時候也吃多吃大份的，再長大一點會慢慢地發現，你吃多了周圍的眼光就不一樣了，到中學時很明顯了實在是隻吃飽了三份之一，還很餓，要去加飯時周圍的眼光齊刷刷的看著你，一直忍著只能說餓不死沒吃飽過，直到工作了有錢了才給自己加歺，這可能是南方人身材矮小的一個原因，在長個子的那十年沒吃飽過營養跟不上長不了個，因為環境就這樣你吃多了別人會在背後說你這個不說那個說，北方人到南方大都可能會發現南方人吃飯每歺只吃那麼一丁點，女孩子更嚴重只吃2個雞蛋的份量，錯過了發育期過後吃再多也沒用了。
用戶1109054613656
這個不是有人說，而是真實的情況。我是北方人，也出差去過南方。所以對這方面比較瞭解，這個可能和生活習慣，以及地理位置有關:
為什麼北方人去南方飯店同樣一道菜，北方能吃飽，而南方卻吃不飽
- 菜量的問題
南方則不同，南方人吃飯講究“精緻”，而且吃飯的時候一般飯量也小，所以飯店的量大了，南方人可能吃不了，而且就點一個菜，老闆掙不到錢。所以精明的南方人為了多賣點菜，讓客人多點點，所以菜量一般比較小。
這個從南方人買菜就能看出來，一個手指頭就能把菜提回家。
2.菜的主配料
去過很多的南方菜館，尤其是川菜館，基本配料和調料佔一盤菜的三分之二，象什麼【辣子雞】、【水煮魚】等這類的。基本是一盤不能吃的辣椒和一些配菜，尋找點主料還得仔細翻檢。
這樣的菜北方人當然吃不慣也吃不飽了!這些川菜館來到北方後，就會做出改變，適應當地人的習慣而改變菜量。否則如何經營下去，這個可能和生活習慣有關。
3.生活習慣問題
南方可能因為天氣熱，所以人的消耗大，所以每餐的飯吃的少，但是一般都是“少食多餐”。而且有“名目繁多”的間食時間，象什麼“上午茶”，“下午茶”，“宵夜”這些。
而北方人一般一日三餐之後，很少在額外去吃東西。最多補充點水果。所以這就需要正餐要吃飽了，這個可能就是北方人去南方同一道菜吃不飽的原因之一。
4.調味的習慣
北方人吃飯講究下飯菜，也就是一道菜要鹹鮮適口，口味比較重一些。南方人一般口味比較清淡，所以飯店的調味上當然要適應本地人的口味。
即使同樣的菜量，同一道菜，因為鹹淡的不同。北方人去了感覺不下飯，總有吃不飽的感覺。
這些就是對於“同一道菜北方人去南方吃不飽，而在北方能吃飽的”這個問題的回答。如果不喜勿噴！
73神牛
去飯店吃飯，花同樣多的錢，南方飯店能吃飽，北方飯店吃不飽，才是真，，，，，，事實勝於雄辯，，，，南方飯店，米飯供應充足，米飯隨便吃，菜湯，開水隨便喝，飯店只收酒錢，菜錢，，，，，不另外加收～～米飯錢，菜湯錢，開水錢，，，，象我們這些普通農民工，去飯店吃飯，一般10塊錢，就能吃得飽飽的，，，如果在北方，去北方飯店吃飯的話，，，，飯店除了收酒錢，菜錢外，，，吃飯喝湯喝開水，還要另外加收米飯錢，菜湯錢，開水錢，，，，花20塊錢，都吃不飽，，，，，我去過北京，河北，河南，黑龍江，，，，，多個北方省，市，拜師學藝，，，，一日三歺都去北方飯店吃，，，通常要花20多塊錢，才能吃飽，而在南方，通常只花10塊錢就夠了。在北方去飯店吃飯，～～～～隨便點一盤豆腐，一般光菜錢就要15塊，，，吃飯又要另外收錢，大碗收5塊錢1碗，小碗收3塊錢1碗，，，一般不供開水，口渴又要花錢買水喝，，，小瓶2塊錢1瓶，大瓶3塊錢1瓶，，，，吃一歺豆腐飯，要花20多塊錢，，，，如果在南方，吃一歺豆腐飯，也就10一15元左右，，，，，花20多塊錢，就可以點紅燒肉，紅燒魚，瘦肉茄子煲了。
布氣333
是不是換個概念呢？吃有時候是為了墊飽肚子，這就應該講究量大，但是很多時候吃是一種形式是一種氛圍，那就應該講究多樣化，而不是量的多少。有北方人到南方來吃餛飩，看到一碗就10個，說我能吃10碗。有人和他打賭，結果輸了。還有看見南方人喝黃酒也是說我能喝1斤2斤，結果到明天酒還醒不了。北方人到南方時間長了，絕對不會說這種腦殘的話。
訥敏914
強詞奪理……這種說法沒有道理……偷工減料嗎？店大欺主嗎？顯然都站不住腳……本身南北方在飲食文化上就有所不同你拿什麼去衡量？同樣是米，你拿北方的粗米和男方的細米去做比較？你拿北方的饅頭和男方的包子做比較？
