土豆哥哥辣椒弟弟
我感覺第一次可以免費，開業賺個人氣，後續收個成本就可以只要做到自己不賠錢就可以。
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回答您之前，說一個本人親身經歷的事例，好友開著一所中檔飯店，生意還可以，我們也常去捧場，但朋友從來沒有免單，最多隻是扣除酒水打個折扣，這折扣是別人消費高一點也有的。作為朋友沒介意過。有一次在別的一所高檔酒店吃飯，遇到這位開飯店的朋友也來吃飯。結賬時，才發現，開飯店的朋友已幫我們這一桌埋單了。一時很感動。再後來，一次聚會後，這位朋友和我說，開飯店做生意，就該一事同仁，不能今天親戚免、明天同學免，那樣掙不了錢。是朋友，用掙的錢請你們，感謝你們，更好吧，至少比干飯店幹黃了好。說的句句在理，佩服之極。同樣送給您！建議您不能免，也不能只收成本價，應該上門都是客，一律同價對待，用心思到衛生、服務、質量上，儘早盈利。
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我堂姐姐夫也是開飯店，每次過去吃我都帶現金，吃完我會給的比平常飯價格貴一點，比如我們4個人，一般飯店差不多菜品250左右吧，我給我姐300，我姐再給我反200，說收你個成本價[耶]算食材，我姐肯定不虧，但是算亂七八糟其他的，我姐多少虧點，每次都這樣，也不知道這樣好不好，哈哈。
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按正常價格收就行了，根據人數送1-2個菜，一定要在他們點完菜，吃一半時候送，走時候抹個零。很多人帶朋友去熟人店裡吃飯，有時候要的是個面子，你送菜時候會說點話，要讓你朋友帶來的人覺得你朋友在這裡很有面子就行了。說實話，去親戚朋友店裡吃飯，想著不給錢的人，這樣的人，也沒必要來往了。我朋友開個小店，去過一次，死活不要錢，我就沒去過第二次，沒法去了啊。飯口都挺忙的。你去免費吃，有臉麼。
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我也是做燒烤的，開業之前都請近親過來吃了一頓，平時再來吃，我們一般不收餐具費用，收整抹零，贈涼菜，贈幾個啤酒，一般親戚來心裡都有數，大多也不是為了佔便宜來的，一般都是因為照顧你生意，或者你東西做的確實是那麼回事，還有在自己家飯店吃飯比較舒服，隨意！大家照顧生意，你做到差不多就可以了，畢竟物價高，房租，挑費都是錢，大家都可以理解，每年過年休息閉店前有條件請請近親大家來店裡聚聚，挺好，一年你也挺累，大家也沒少照顧生意
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老公姑家表姐開餐館來人了我們也會帶人去那裡吃飯，結賬的時候他們太忙，我老公都會拿著單子自己加錢，就摸掉個位上的數字，如果來的人也是他們親戚，我們就一般自己在家做。但是偶爾他們店特別忙，我老公就讓他們打電話過來給他們幫忙，然後老公就帶我去蹭他們工作餐。
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免費和成本價都是不可取的，第一，你沒錢賺；第二，也會讓懂情的人心裡邊過意不去，甚至感到為難，不知道下次是該來捧場呢還是不該來。
我有個好姐妹在老家開了一個日用品雜貨店，我每次回老家都會去她店裡買點生活日用品。以前第一次去買，準備結賬她居然說要送給我，我當時馬上就跟她說 ：你這樣子是不行的，你開店是為了什麼不就是為了賺錢，今天我來你說送我，明天你的另一個好姐妹或者親戚朋友來了呢？按照這樣下去 你開店不但沒賺錢反而還虧本。後來她拗不過我又說那就以進貨價收我錢，我猶豫了一會還是說了句那好吧，但是隻許一次下不為例，不然以後我都不敢來你這裡買東西了。其實，這個做生意有時候吃點虧是好，但是也不能總是一直讓自己吃虧，今天這個是好姐妹，那明天又來一個好姐妹，後天又來個親戚好朋友呢，總不能老樣子下去啊。
我覺得可以送一兩樣菜給他們，或者喜歡喝酒的 送幾瓶啤酒也行，然後空閒時多去跟她們嘮嘮嗑，敬上一杯也行。如果我是你親戚或朋友，對於你的這種做法，我就感到特別的欣慰。
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我的一個朋友，在杭州最好的地段，西湖柳浪聞鶯湖畔開了一家中等規定的西餐廳。他的朋友眾多，凡是朋友，一概免單，西餐廳開了半年，就被他的朋友們吃跨。還欠了一大筆債務。
如果你要與朋友講面子，最好不要開飯食方面的店。
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我也是乾燒烤的，一開始也是不好意思收錢或著收成本，第一次來不收錢行，以後來就給打個折就行了就很好了，自己也是養家餬口的也是為了賺錢，親戚朋友來也是為了給捧場，圖免費吃喝的很少了，不是前幾年了都不差這幾百塊錢，
任佐明315
你好，我也是開餐飲的。建議你第一次可以免費，讓親戚捧個人場。往後的話可以收取個本錢就行了。
不知道你們家親戚怎麼樣，但願不都是免費吃喝得主，我家親戚第一次吃飯又帶酒又帶煙的，就當親戚聚餐了，挺高興的。
往後來吃飯的時候，有的是親戚請人家吃飯，那就收取個本錢或者不收錢，有的是人家請親戚吃飯，親戚會直接說怎麼算賬的問題，會提前說優惠點還是按照價格收錢。
關於收錢的這個問題，就看你對親戚怎麼衡量了。
