2020，爱你爱你，情人节快乐~
虽然说今年的情人节不同往常，没有红得令人心跳的玫瑰花，没有甜入心头的巧克力，更没有浪漫的爬山看海，但是心情不可以暗淡无光，穿上漂亮的衣服，认真梳洗打扮，围上围裙把早餐做成花般模样，让向往的”诗和远方“绽放在餐桌上，看着动心，吃着迷人。
宅在家里太久了，在这节日里自己找个由头来快乐一下吧，既然受限于食材，今天就用家中常备的面粉来制作一个不一样的花卷，在造型上花些心思，当热气腾腾的花卷端上桌，家人个个都说太美了。如果你觉得宅在家里太闷了，也来玩面团吧，情人节教你做“玫瑰花卷”，暄软可口颜值高，赞爆朋友圈，只要有一碗面粉就做得出，特意用心地把制作步骤详细介绍，虽然看起来步骤多了点，但是保证你一看就会，快快学起来吧。
黄玫瑰花卷
准备食材：高筋面粉500克、南瓜200克、高效酵母5克、白糖10克、水120毫升
制作步骤：
1、取南瓜一块大约200克，削去表皮切成细丝，入蒸锅蒸10分钟至熟透，趁热用汤匙压成南瓜泥。
2、先取高筋面粉300克，撒入高效酵母5克拌匀，把温热的南瓜泥（大约35度）倒入面粉中搅拌均匀，加入120毫升温水，一边加水一边搅拌成絮状。
3、然后手工揉成光滑的面团，达到常说的“盆光、手光、面团光滑”的状态，盖上保鲜膜放置在比较温暖的位置上醒发上1-2小时，发酵至原来的2倍大。（由于室温温度不同，发酵的时间会有所差别）
4、发酵好的面团，用手戳一个洞不回弹即是醒发好了。
5、拉开面团会发现发酵到位的面团组织内部非常的蓬松。
6、取出发酵好的面团放在撒着面粉的面案上，不断地由外往内揉压面团，把200克干面粉逐渐地全部揉进面团中，也就是“戗面”。
7、直至把面团揉成非常光滑且质地偏硬的面团，即使面案上不撒干面粉也不会粘的状态。
8、把面团擀成大约半公分厚的面饼状，分切成3个长方形的面片，边角料保留。
9、再把长方形面块的两侧如图所示间隔2.5厘米宽切开，中间留有3厘米宽不要切断。每4个或者5个断口为一组将面片切开。
10、用叉子把两侧的断口处压出花纹。
11、再用手把叉子压过的面片捏合起来就形成了花瓣的模样。
12、把边角料擀成薄片切成细长条状，6-7个一组捏合在一起放在做好的花卷胚的一端作为花心。
13、从一端往另一端卷起来，封口处朝下，用刀从中间一分为二地切开，展开花瓣即可成绽放的黄玫瑰花的模样，做法就是这么简单，看起来却是赏心悦目。
14、蒸帘上抹上油或者垫上屉布防粘，把做好的玫瑰花卷生胚放在蒸帘上，花卷与花卷之间要留有缝隙，先醒发10分钟之后再开大火蒸15分钟。
15、时间到，打开锅盖的瞬间心情顿时明媚起来，一朵朵“黄玫瑰”美丽绽放，简直是太迷人。
16、更迷人的是玫瑰花卷它暄软有弹性的口感，带着南瓜自有的甜，咬上一口满嘴香，这滋味，想不迷恋都不行啊~恋爱的味道。
17、很多时候浪漫需要自己去制造，如果实在懒得凹造型那么就直接把面团分成均匀大小，揉成圆形的馒头好了，直接上锅一蒸也可饱口福，弹性十足特别香，比面包还好吃。
小贴士：
1、如果没有南瓜，可以用胡萝卜代替，或者什么都不加，只是用高筋面粉，适量地增加水的用量，把面粉搅拌成絮状再揉至光滑，后面的制作方法相同，只是缺少了一点天然的颜色，也是一样的漂亮。
2、在和面时加入少许白糖并用35摄氏度的温水，都可以起到加速面团发酵，有效缩短面团发酵时间。
3、如果花卷一次性做得比较多，等放凉后装在密封袋中放在冰箱冷冻保存，早上蒸一蒸当成早餐很是快捷，又可以多睡上半小时的懒觉了。
今天的分享就到这里，愿天下人有情人终成眷属，生活和和美美。喜欢的朋友欢迎转发分享，也欢迎关注“雨婷私厨”让我们一起致力于用最简单的食材，做成最美的味道，探索美食的无限可能，快乐下厨。
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