用户6945916390696
任何时候，只要能承包一个食堂都算不错的生意了，但是也有几个注意点:
1.承包的对象，学校有几个食堂，总人数有多少，是否封闭的。这些是影响你收益的关键，如果只有几百人的职业学校，又是开放校门的，周边餐饮繁多，自然不行。
2.承包的周期，如果基本条件满足，承包周期很重要，避免生意好了，被关系户赶走。
3.卫生和口味十分重要，学校很重视安全，不愿意出事，你也不会希望出事，所以卫生要做好，另外口味要做好点，避免学生和家长投诉。
4.和学校负责人搞好关系，这个应该是最难的，很多人承包不到食堂，关键就是没关系。
所以你问，好干么？其实只要关系搞好了，餐饮卫生口味都不是问题。
祝你生意兴隆，赚大钱。
快消品解读曹庆兵
不得不说承包食堂要是经营得当的话，真的很挣钱。只要不是做的太难吃，都挣钱。
我的学生时代
给你说说我们高中的食堂。整个食堂由一个公司承包管理，再对外进行窗口的招标。说白了就是只要你有钱，想租几个窗口都行。现在我仍然记忆犹新就是一个大胖子，他租了四大格，十二个窗口。在食堂一楼的最边上。他把九个窗口都用来传统的经营，剩下了三个是作为创新的姿态来经营。
其实在学校卖饭很多学生为了节约吃饭时间，都不会太多考虑吃什么。中午无非就是大米+两三个菜。这种情况其实普通的经营者完全可以拥有这部分客户。想当初我也是，忙着学习。没怎么去考虑过别的吃法。
食堂一霸
那个胖子哥，总是变着花样地告诉你，吃饭不仅仅是吃饱那么简单。一开始他推出烤肉拌饭，刚开始那几天真的人满为患，想吃一份太难了。而且味道和外面差不多，量也很足，价格要八块钱，而吃普通的大米，两素一荤才六块。在这儿再提一句:我们高中是住校，两三个星期放一次假，一次一天。可想而知有多饥渴。没过几天，其它窗口纷纷模仿，烤肉拌饭最后成烂大街的产物。而那位胖子哥，也早已收手，转战新的方向。
他真的懂我们这些学生
随后他又推出**饭，每天有三种菜，两个肉菜，一个鸡蛋炒小南瓜(有的地方叫西葫芦吧)，反正真的很好吃。也是八块钱，每天也得排很长的队。有一次排到我卖完了，胖子哥问我吃不吃鸡腿，我说挺爱吃的。然后他就给了我一份他即将要推出的鸡腿饭。之后我就一直去他那儿买饭，他也会经常问我今天做的咋样。他真的比较懂我们，而且每天他都是和他老婆在卖这个窗口的饭。我们有什么意见也都会和他说，之后的好多菜都是我们提的。每天都是排起很长的队伍，每天都有没买到的人
总之呢，他真的是明白应该怎么去经营。不管任何一个行业，我觉得都需要有创新的精神。创新不一定是敢为天下先，但至少在你们这些人中你和他们有不一样的地方。
奈风时歇
这个呢，首先看一下是包什么样学校的食堂。包的话呢，你看看学校到底是个好学校，还是一般学校好坏。别到时候儿干完活儿，别钱按时结账不了。然后就是门道儿，咱们要算个账看看，怎么来考虑投资和产出比。
先从成本的角度来考虑：
1、学校食堂与外面的普通饭店相比：消费人群（客源）稳定，收入相对比较稳定。
3、学校食堂的饭菜种类相对单一 一些，制作也都是大批量的，有助于集中采购，降低成本。
4、一般承包食堂的成本比在外面租同等的门面要便宜许多，有的食堂还给配备了灶具和桌椅等用具，这也节约了不少的成本。
5、个别学校因为给学校老师职工伙食补助，所以又带动一部分人流量到食堂就餐，于学校于食堂都是一箭双雕的事情，何乐而不为呢？
服务质量管理不需要投入太多
我们去外面的大餐厅饭馆吃馆吃饭，经常都会看到门店的迎宾，还有对于服务人员的待客培训也是非常有要求的，而学校饭堂经常看到打菜的都会是一些阿姨，你吃什么点什么便直接给你勺什么，对你说话自然也不用那么客客气气。
食堂菜式多样化完全可以满足学生的基本要求
食堂都会通过定期的卫生检查，检查公布情况也会告示，学生对自己卫生方面更加依赖，而食常菜品供应应当符合营养标准，菜谱内容丰富，每餐的荤、素菜在一周内没有雷同，尽可能做到品种丰富，营养合理，上菜时间不超过10分钟，主食自选，人量流相应就会减小很多。
我是东健，回答问题是我思维与阅历的总结，未必可以达到任何人的需求，我希望能用答题的方式多结交有相同观念的朋友 ，如果咱们有缘可以关注我：健谈赢销，我将用更多的原创作品感谢您的支持，并且也希望能帮组到您。
健谈赢销
因为以前接触过这行，所以分享一下运营心得体会，主要从以下几方面！
1.做承包食堂也要客户定位，市场调研不可少。
小学、初中、高中大多都是封闭式的，客流量稳定！而职高、大学基本都是开放式的，附近附带餐饮比较多，竞争大！做餐饮要算细帐，在承包一个学校食堂前要做调研！调研内容主要是：学校是否封闭式教学；学校早、中、晚用餐人数；学生平均用餐指标是多少；学校食堂面积多大；学校食堂有几个；学校食堂分几层；设备是否完善；配送物料难易等通过这些基本信息面，去核算大约成本利润！不是每一个学校都能盈利，所以做好调研才能弄清楚食堂配备多少人手？一天的营业额有多少？成本、利润有多少？
2.注重食品安全、卫生、工作人员安全教育培训。
（1）学校是集体用餐，用餐量大的地方，学生老师多，对厨房卫生（比如排烟、排水、垃圾处理、桌面处理、餐具消毒、工作人员衣着等）每一项都需要进行管理，安排相应工作人员负责，每日检查，以确保食品不会被污染。明确分工责任管理制。
（2）基本学校食堂内都有中小型机械，如洗碗机、切菜机、蒸饭机、和面机、垃圾处理机等，这些机械都具备一定的安全隐患，员工必须培训上岗，一旦发生安全事故对承包食堂的单位来说影响也是致命的！
3.用餐标准
根据学校的用餐人数规模设定不同的档口，比如面食、小火锅、中餐等，每个档口做的食物口味、分量都要标准化。学生老师满意了才有继续合作的空间，不是进场就没事了，学校是集体用餐的一个地方，学校会有相应管理部门管理食堂。
4.搞好部门、师生关系
做承包食堂，会不定期收到相应政府单位检查通知，做好自己份内的事，搞好关系，主动让相关部门、学校领导参观、检查，尊重用餐的师生，因为他们是消费者，消费者有投诉权，如果自身实力不够硬，有关系也是没用的，做承包食堂就是处理各个细节都要标准化的进行！有利于成本把控，安全管理，有效运营。
5.承包食堂的核心竞争力
这其实就是一个招投标的项目，你要让学校认可你，那么核心竞争力在哪里？随着互联网的发展，食堂也走上了互联网化，学校用餐都是集中在1−1.5小时完成，如果师生多，那么支付就比较麻烦，也就是说现在的学校是卡内充值还是拿餐票还是其他可以智能的支付方式要清楚！食堂智能一般体现在机械化，清洁处理，食材制作上较多，也有为了增加师生体验感在食堂设置职能支付、做小程序提前订餐的（前提是考察是否实用性）其实最大的核心竞争力就是以往做过哪些单位，是否还合作，怎么合作的……
闯闯聊创业
这个应该看你怎么个承包法，如果只是承包学校食堂的某个档口，这样的话，就不能保证你百分百挣钱的，如果你是垄断性承包，让学校保证学生百分百在食堂吃饭，这样的话，恭喜你进入百万富翁的行列。
影视片絮
只要食堂一心是为学生服务，把学生伙食放在第一位，食堂盈利放在第二生意会不错的
lixuelin369
只要会让你承包食堂我觉得都好赚。一是有固定的客源;二是各项成本可控;三是可以深度挖掘市场获取更高利润。
用户4779517970
不管什么时候承包学校食堂都是稳挣不陪的生意，前提是做的饭菜不难吃就行，卫生服务也要做好。
开心ing小御姐
还可以吧
