Forgettohug
分享一個很烘培小白能一次搞定的簡單做法。 先準備料：黃油170g ，水110g，鹽5g，普通麵粉250g 開始製作：🔥1.50g的黃油，隔熱水融化，或者放微波爐1分鐘🔥2.將融化的黃油放入麵粉中，然後依次加水加鹽🔥3.然後用勺子攪拌成團，用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏10分鐘🔥4.把剩下的120g黃油用保鮮膜包一下，用擀麵杖壓成長方形差不多的薄片，也放入冷藏10分鐘🔥5.把冷藏的麵糰取出，也用保鮮膜包住用擀麵杖擀成比黃油長方形大2倍的長方形🔥6.把冷藏的黃油取出放在麵餅中間3分之2處，然後摺疊，先疊窄的然後寬的🔥7.將摺疊好的麵皮，從頭捲成卷，然後擀成3毫米的餅🔥8.再用刀切成大小一樣的8塊，用牙籤均勻的多差點小孔🔥9.放入烤箱中層上下火200度15分鐘左右，看到起蘇不起泡，上色均勻就好了。
楠漢紙
美味又好吃的拿破崙蛋糕不僅製作方法簡單而且富有營養，是我們最喜歡的零食之一，今天就教大家制作這道美味的方法，趕緊進來學習吧。
製作方法:
1.酥皮切開戳洞擺在烤盤上。
2. 烤箱預熱10分鐘，烘培酥皮15分鐘。
3. 取出酥皮，放在桌子上放涼。
4. 在淡奶油中分三次加入糖粉，攪拌至粘稠。
5. 將奶油裝入裱花袋中擠一層在酥皮上。
6. 奶油上面鋪一層水果，繼續擠一層奶油。
喜歡家有加水果的按照順序往上加即可。
支海江
我是一名烘培達人，你說那個叫酥皮。下面是酥皮得製作配方比例自己換算。低筋麵粉210克 高筋麵粉90克 黃油180克 牛奶100克 鹽10克 白砂糖20克 檸檬汁10克
酥皮的做法
一。把除黃油外的材料都和在一起，揉成光滑的麵糰（如果麵糰太硬，可適量加清水），然後放進冰箱凍4小時以上。
二。黃油切片放保鮮袋裡，用擀麵杖壓軟，然後擀成一片薄片，用保鮮膜包好放冰箱備用。
三。把麵糰擀成長方形，大小是黃油片的兩倍多一點，然後把黃油片放到面片上，包疊好，邊邊一定要封緊。
四。然後用擀麵杖輕壓，把麵糰壓成長方形，然後疊成三層，用保鮮膜裹好放進冰箱20分鐘。過程中要撒麵粉，預防粘著。
五。麵糰取出繼續用擀麵杖輕壓成長方形，然後從兩頭向裡折，再對摺成四層，繼續包保鮮膜放冰箱20分鐘。過程中如果黃油爆漿，必須放回冰箱凍硬後再繼續。
六。第四步和第五步再重複做兩三次，最後一次時把麵糰擀成薄片，撒粉鋪上保鮮膜卷好放冰箱，要用時拿出來烤就行了。
七。擀好的皮可弄成你喜歡的任何形狀去烤，也可裹餡，烤前在表皮刷上一層全蛋液。烤箱預熱後，上下管170℃，放中下層，20分鐘，表面上色了即可。
愛吃自己做
侖蛋糕，的法文名為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥，它由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，材料雖然簡單，但酥皮的製作過程卻極繁複，師傅要把搓好的麵皮不斷重複對摺，這樣焗出來的酥皮才夠松化。拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合，不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果，令味道更加豐富而清甜，甚至有人會用忌廉代替吉士醬，口感同樣不俗。
烘焙鄭師傅
何製作拿破崙蛋糕
1.準備材料：獼猴桃、淡奶油150g、車釐子、火龍果、糖粉30g、酥皮兩片、橙子。將酥皮戳洞。
2.將酥皮放入預熱10分鐘的烤箱中，烤焙15分鐘後取出。在淡奶油中分三次倒入糖粉，攪拌。
3.將奶油裝入裱花袋，然後在酥皮上擠上奶油，放上水果，再擠上一層奶油。放上酥皮後再擠上一層奶油，放上水果即可。
白小生電影
黃油加面一層一層的弄出來的
