糖醋烘蛋，做出來酸甜可口，是下飯利器。
用料:雞蛋4個，蒜4瓣，姜3片，大蔥手掌長1段，小蔥2根，老抽1/2湯匙，陳醋1湯匙，白糖1湯匙，鹽1茶匙（一半直接放到蛋液裡，一半放到湯裡）
做法:1、小蔥切蔥花，放到小碗中備用。
2、大蔥切成小粒蔥花，姜切成小姜粒，蒜切成小蒜粒，這三樣放入碗中備用。
3、打蛋液，放一半蔥花，一半鹽，用筷子攪勻。
4、鍋中下油，大火將油燒至冒煙兒，下入蛋液，炒至雞蛋成熟盛出。
5、利用鍋中剩下的底油，把蔥薑蒜末放入鍋中小火炒香，放入糖，醋，老抽和剩下的半茶匙鹽，加入半碗水煮開。
6、開鍋後將好好的雞蛋下入鍋中，下入小蔥，就可以出鍋了。
tips:1、炒雞蛋時油溫一定要夠熱，這樣雞蛋才能快速的膨脹起來？
2:醋一定要選用老陳醋，味道更加濃郁。
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