你喜欢潍坊的肉火烧,还是朝天锅,鸡鸭?

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要说最喜欢的,还是潍坊的肉火烧。

当早餐,再合适不过了,早上起来,去火烧摊,买两个刚出炉的肉火烧,外酥里嫩,咬一个小口,马上就能闻到浓浓的肉香味。简直无法抵挡。再来一碗豆浆或者胡辣汤,那简直绝了。这是我从小到大吃的最好吃的早饭了。


朝天锅,个人觉得当午饭比较合适,一般都市卷肉吃的,热量高,还有骨头汤,热量也很高。我一般都是中午偶尔会吃朝天锅,因为很方便啊,即使买了带走,也能保证口感味道没有太大的差别。

潍坊的和乐,说真的,我没有吃过,也不知道什么味道,不过见别人买的,像是米线的样子。我本来就不怎么喜欢吃米线类的东西。有时候很想尝一下,但又怕不好吃,就从来没买过。


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肉火烧、和乐、朝天锅都咱们本地的民间小吃,每个人口味不同喜好也会不同。

本人是这三样都很喜欢,平常也是很常吃!在安丘还有一家老字号瓤子火烧也很好吃。





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最经典的早点搭配,刚出炉的肉火烧,就着一碗鸡汤豆腐脑,尤其在冬天早上,暖暖的早点;朝天锅一锅中以各种猪杂为主,将各种猪杂卷在单饼中,也可在单饼中卷上土豆丝鸡蛋等素菜,由于底汤比较油腻,一般都撒葱花和香菜,配着一碟咸菜疙瘩,吃着卷饼喝着汤,就着咸菜丝,很美味的午餐;鸡鸭和乐是面条浇上鸡鸭汤,在面条上放上配菜,简单的一餐。


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那就是大潍坊的肉火烧了,尤其是城隍庙的肉火烧 很出名的,并且城隍庙的肉火烧历史久远,色香味俱全,酥香可口。而且他的历史也是非常的久远,他是在清朝乾隆时期,那是老百姓的庄家年年受灾。当时担任潍县知县的郑板桥看着惨状 决定开仓放粮,带领着老百姓们积极抗灾,慢慢的老百姓的生活步入正轨,当初只是把面用木杠子压面,把面和硬,还没有肉火烧只是面火烧。

到清末民初的时候,老百姓的生活才慢慢提升上来,将肉裹入火烧之中,才有了肉火烧。但城隍庙的肉火烧分为五个过程煎、烙、烤、烘、蒸这五步程序。整个过程十分钟之内完成,时间不能过短,过短熟不了,时间过长也不好,容易干。吃一口肉火烧配一口小菜喝一口豆腐脑人间美味!潍坊城隍庙的肉火烧名号比较响亮。


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