别再用盐水洗花蛤了,20年老厨师教我一招,30秒泥沙全部吐干净

导语:别再用盐水洗花蛤了,20年的老厨师教我一招,30秒泥沙全部吐干净!

今天与大家分享关于花蛤的两个小妙招,第一花蛤如何保存可以三天不死,第二花蛤如何在一分钟以内快速的吐完所有的泥沙,这两个方法都是一家餐馆的老板教我的,今天分享给大家,花蛤我们可以这样保存把它装进一个塑料袋,然后呢像这样子绑紧,再用一根一次性的筷子或者其他的一根小棍子!

别再用盐水洗花蛤了,20年老厨师教我一招,30秒泥沙全部吐干净

这样绕一下,然后呢转圈像这样转圈,尽可能的把塑料袋绑紧,绑紧以后呢要确保花蛤的这样子就不会再张开了,然后再把它放到冰箱的冷藏室,像这样放个三天都不会死!

大家看一下这个是我昨天买的,现在还是活得一般饭店的老板,都知道这个方法非常好用,他用的是什么原理呢,这个我就不太清楚,如果有知道的朋友可以在评论下方告诉我如何让花蛤快速的吐干净里面的泥沙呢,今天我们用两种方法做对比,一种呢是网上说的加上食盐,然后加一些白醋,

别再用盐水洗花蛤了,20年老厨师教我一招,30秒泥沙全部吐干净

最后呢我们再加点食用油。我今天要分享的是另外一种方法,一般饭店都是用这样的方法,那么不用放任何东西,只要再找另外一个盆子这样子扣着,我们用力摇晃,用这个方法,我们只要30秒钟,我们现在开始计时。

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大家看一下,这边的水已经很浑浊了,泥沙全部都跑出来了,而这边的话还是非常清澈的。所以呢大家以后如果急着开锅,可以用这个方法吐泥沙的,又快又方便。这个吐泥沙的方法效果为什么会这么好呢,有的朋友说用力摇晃,花格就容易晕,像晕车一样,晕了,他就容易吐了。


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