天上酒
我的观点是，超市一些零食食品类都需要有认证就跟你开一个小店要有营业执照一样，因为不能说你好吃你是三无食品就让你上超市货架，因为超市要面对的是广大顾客，要对顾客负责任不能说好吃就上
七宝的日常
为什么有些食品，美味廉价却进不了饭店和超市？
作为一名餐饮人来回答一下这个问题
1、彩品的局限性太大，比如烤红薯，需要设备，占有面积，要用电，人工查看是否熟透，反复挑选，称重确认，如果在超市客人不要了随意放置，无法二次销售，利润无法把控。
2、季节性太强，在人的传统观念中，此产品有它特定的消费季节和周期。无法长期稳定的产品输出，对饭店和超市来说操作零售各个环节都需要调整，复杂度很高。
3、产品遍布大街小巷，到处都有，客人无需到特定的场所都能消费到，便利性很强。饭店或超市就不会太愿意在这方面做投入。
4、客人对品牌的认知度不高，单一的低端产品在没有利润的情况下，市场不会形成品牌效应，饭店和超市就不会做大的投入。
5、产品不是刚需。
孙大脸说美食
其实，换位思考一下就完全理解了。比如考红薯、炒板栗、关东煮、属于小吃系列，大多在人流量比较大的地方，或者超市商场旁边。它们都是热的好吃，还有就是在比较年轻的消费群体里，然而弊端就是现做现卖的。酒店、以及超市、都不具备这方面的条件。还有它的奇闻非常难处理，酒店、超市、害怕因小失大。希望我的回答能够，解开你的矛盾
懒人减肥美食
烤红薯能进超市，我们超市就有卖的。
手机用户63347185822
不如说炸臭豆腐就不行，第一味道太大，喜欢的人爱死，不喜欢的人想吐，在饭店和超市这种公共场合，没办法达到大部分人的人可，所以没办法进到超市和饭店
大沈阳的普通家庭主妇
没有通过安全部门评估和检测的食品都无法进入表示和酒店
碧波冰
档次差，
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