可丽丝鸡娜

西红柿鸡胸肉做法其实很简单的 做法如下！

1.先把鸡胸肉切成丁 用盐鸡精料酒腌制几分钟 ，在放入一个鸡蛋适量清水顺着一个方向搅拌 直到鸡丁发黏. 然后加入少量玉米淀粉抓匀

2.西红柿用热水烫一下 扒皮 ，切碎

3.锅内倒入清油 待油温升至五成热时，下入鸡丁 滑熟，捞出控油

4.锅内放葱花 炒香 然后下入西红柿和少许番茄酱 ，炒至西红柿变浓时 加入适量清水 。接下来调味 ：一勺盐 一勺鸡精 一勺白糖 少许胡椒粉

5.把鸡丁放入锅内 小火煮两分钟 待完全入味时 出锅装盘 ，然后撒上少许葱花点缀即可

一道美味的西红柿鸡丁肉就制作完成了希望能对你有帮助 ！

体坛小宋

我是王大厨，很高兴能回答这个问题。很多人可能只知道西红柿和鸡蛋一起炒着好吃，却不知西红柿和鸡胸肉一同吃是最好的搭配，低脂低油，高蛋白。番茄鸡胸肉可谓是减肥界的神菜”而且着两种食材也非常适合夏天吃，清新开胃。下面大厨分享两道西红柿和鸡胸肉的不同做法。

1、茄汁手撕鸡胸肉

配料：花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，蚝油

1. 我们先用刀背在鸡胸肉上拍打一会，这一步的目的是打散鸡肉中的纤维，一会煮起来更容易熟而且煮制的时候可以去除其中的腥味，最后手撕起来会更加的方便。

2. 锅中烧水，下入鸡胸肉。然后加入花椒，八角，桂皮，香叶。盖上锅盖中火煮10—15分钟左右

3. 把番茄改十字花刀，然后放入一个小碗中用开水烫一下剥皮。把剥好皮的西红柿切成碎丁，大蒜切沫。

4. .这时候肌肉差不多就煮好了，把鸡肉捞出来晾一会。炒菜锅中烧油然后倒入蒜沫爆香，放入西红柿丁炒出红汁。加入适量的盐，鸡精，蚝油。然后加适量的水，炒到冒泡即可。

5. .把煮好的鸡肉用手撕成条。摆入盘中。

6. .浇上炒好的番茄汁即可。

番茄鸡肉丸

配料： 鸡胸肉、生姜、葱、鸡蛋、淀粉、西红柿、盐、白胡椒粉、耗油、料酒、生抽、鲜玉米粒

1. 鸡胸肉2块小的，1片生姜，一段葱白，一个鸡蛋，全部放入切碎机搅碎。

2. 倒入一勺料酒,一汤匙蚝油，一勺生抽。再放入小半勺盐、小半勺白胡椒粉，搅打均匀。

3. 放入玉米粒、葱花，适量淀粉，同一方向搅拌均匀，上劲。

4. 锅里倒入清水煮开，转最小火。手心抓一把鸡肉蓉，握拳，从虎口挤出适量鸡肉，用勺子一刮，放入锅中反复做完，煮开鸡肉丸捞出备用。

5. 西红柿去皮切丁，蒜末，葱白末炒出扑鼻香，西红柿丁丢进去翻炒，翻炒至出水。倒入适量清水，煮开后倒入鸡肉丸。放入适量番茄酱、盐、鸡精调味即可。

王大厨的美食日记

 你好，下面是我的个人操作经验，希望能帮到您

用料  

鸡胸肉 500克

番茄 一个

青瓜 半条

孜然粉 一茶勺

辣椒面 一茶勺

酱油 三勺

白砂糖 两茶勺

淀粉 两茶勺

鸡肉的量越多，调理也是比例增长就行。

番茄鸡胸肉的做法  

将配料加入鸡胸肉搅拌，放入冰箱急冻一小时以上。

青瓜切片条状，（我会切丝 只是懒）放入盘中。

番茄切块备用。

热锅烧油，油偏多点、小火倒入鸡肉煎一下 再倒入番茄翻炒一下、再加入一碗水（加入几滴酱油可以激发番茄的酸）、大火收汁加入半勺味精、记得搅拌。

茅台人朱子孝

西红柿炖鸡胸肉

材料：鸡胸肉、西红柿、番茄酱、蒜、胡椒粉，小葱

1、鸡胸肉洗净，切掉脂肪部分，切斜片大约2㎝厚度。撒上少许料酒，盐，胡椒粉，稍腌制

2、蒜去皮切片，胡萝卜切丁

3、锅里放油，加入鸡胸肉煎至两面焦黄，煎七八熟，盛出备用。

4、锅里放油，放入蒜片，小火煎香，放入番茄丁翻炒，放入适量番茄酱，翻炒出汁，汁不多可放少量水

5、放入煎好的鸡胸肉，焖15分钟左右，煮至粘稠，尝下咸淡，决定是否还需放盐，因为鸡胸肉提前腌过，撒人胡椒粉，葱花粒，出锅

太阳冬季

番茄鸡胸肉

用料：

菩提大院

西红柿过热水去皮。

西红柿切成小丁。

鸡胸肉切成小丁。

将味极鲜、玉米淀粉放入鸡胸肉内调拌。

调拌均匀后，用保鲜膜密封，静置15分钟。

油锅烧热后，将调拌好的鸡胸肉放入翻炒。

炒至鸡胸肉表面呈现金黄色，出锅。

油锅再次烧热后，将葱、姜放入，炒出香味。

加入西红柿翻炒。（先中火，后慢慢调为小火）

翻炒至西红柿出汁。加入豆瓣酱炒至上色均匀（可以加一些番茄酱，颜色会更好看一些）。

加入炒制好的鸡胸肉，翻炒至将西红柿法完全包裹住鸡胸肉。再将玉米淀粉勾芡后放入，进行收汁。❤❤❤

爱傻小白到永远

茄汁肉片，酸甜可口少年儿童的营养好菜，其做法如下：

一，备料：鸡脯肉一块，西红柿两个，葱、姜、白糖、料酒、生抽、白胡椒粉、食盐、水淀粉、生鸡蛋一个和食用油。

制作方法：葱切花、姜切碎粒、西红柿去皮切碎备用；

鸡脯肉切薄片，加入食盐少、料酒、生抽、白胡椒粉少许腌制五分钟，打入鸡蛋清、加入水淀粉抓均匀，目的是护住鸡脯肉里的水份尽少流失。

锅中续水，待水至八成色时下入鸡片划散，变色后捞出冲去浮沫，这一步叫‘’鸡片滑水‘’。

锅底添油下入葱花、姜沫出香味后下入切碎的西红柿，炒至浓汁加入一勺白糖，和适量食盐待调料溶化后倒入鸡片翻炒均匀装盘，撒上香葱点缀。

金卯大刀

主料鸡胸肉150g番茄200g辅料油适量盐适量玉米淀粉适量胡椒粉适量 步骤 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤11.准备一块鸡胸肉。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤22.切成薄片。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤33.加入一汤勺玉米淀粉和一汤勺水，少许盐，一点点胡椒粉抓匀。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤44.抓成肉上面有一层薄薄的淀粉糊静止五分钟。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤55.准备两个番茄。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤66.切成块。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤77.锅烧到八成热，倒入油。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤88.迅速倒入鸡胸肉，快速翻炒，使鸡肉上面都裹上油。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤99.炒至鸡肉变色。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤1010.加入番茄大火翻炒。 番茄滑炒鸡胸肉的做法步骤1111.翻炒至番茄出汁，调入适量盐，加半碗水小火焖煮五分钟至汤汁浓稠即可。

为家美食

1

清洗准备好食材

2

鸡胸肉切块，放入酱油料酒麻油腌制

3

番茄切块

4

热锅下油

5

放入鸡胸肉，翻炒至表面熟了（里面未熟）

6

加入番茄，继续翻炒，利用番茄出的水煮至鸡胸肉熟

7

收汁装盘

旺仔没有小馒头

懒人一定要get 的西红柿鸡肉丸子汤：

简单速成，酸酸甜甜的，喝多少碗都不腻 😘

1.鸡胸肉剁碎，揉成圆圆的鸡肉丸子

2.4个西红柿剁成小块，冷锅下油翻炒直到出汁

3.放下鸡肉丸子，加半勺盐一起翻炒

4.加入1瓶矿泉水和适量的番茄汁，焖10分钟左右就可以吃啦

之前经常用这道食物做我的减脂餐，好吃又饱腹 💛

毕竟西红柿这种神仙食物，配什么菜都好吃！

關鍵字: 做法 美食 鸡胸肉