沭水之东
最近朋友们都宅在家里，小朋友特别喜欢吃酸甜口味的菜品；给大家分享两道：风味茄子，洗净茄子切小条，少淋水拍淀粉；均匀裹在茄子上，锅中烧油，九成油温放入茄条炸至金黄捞出。锅底油，放两勺白糖，一勺醋，少点味达美，熬至枣红色，汤汁不易过多，放入茄条、香橙粒、草莓粒、翻炒均匀即可！色泽鲜艳、外酥里嫩，酸爽可口！～菠萝鸡块，鸡肉切条，入盐、味精、胡椒粉、花雕酒腌制，淀粉、面粉放鸡蛋，适量水、鸡块和成糊，九成油温中炸制金黄捞出；菠萝切块，小西红柿切开，锅底油，放番茄沙司、橙汁、白糖、点白醋，熬至冒泡，入炸好鸡块、小西红柿、菠萝块翻炒均匀出锅，营养丰富，健食开胃！
餐饮行者
糖醋排骨：
排骨
400克
青椒
半个
红椒
1/8个
洋葱
半个
辅料
胡萝卜
半个
料酒
1汤匙
番茄酱
2-3汤匙
盐
2小勺
白糖
2汤匙
白醋
2汤匙
酱油
3小勺
步骤
1.排骨剁小块洗净控干水份，加1汤匙料酒，1小匙盐腌制30分钟。
2.洋葱、青椒、红椒以及胡萝卜，切成滚刀状备用。
3.腌好的排骨均匀裹上一层干淀粉,锅中倒油烧至8成热倒入排骨，炸至淡黄色捞起控油.
4.锅中留少许油， 倒入胡萝卜翻炒3分钟，再倒入洋葱、青椒、红椒爆香
5.倒入白糖, 酱油，番茄酱熬到起泡泡，倒入炸好的排骨,醋, 翻炒均匀再倒入收 汁后就可以起锅装盘了. 糖醋萝卜：食材准备：白萝卜 1根(600克)、白糖 6汤匙(126克)、白醋(或米醋) 10汤匙(70克)、纯净水 1.5饭碗(280克)。
1、找干净无油水的有盖容器。放入5汤匙（105克）白糖。12小时后我翻拌萝卜试吃一根，觉得甜度不够，再加入1汤匙白糖；
2、加入10汤匙（70克）白醋（米醋也可以）；
3、加入1.5饭碗（280克）的纯净水。搅拌搅拌白糖。白糖有些没融化没关系的，泡一会儿就会全部融化的。糖醋水就做好了；
4、萝卜剥皮，切成自己想要的小块；
5、白萝卜放进糖醋水。照片可以看出，糖醋水没有完全浸没白萝卜，白萝卜含水量高，自身会出水缩小体积，全部能泡到糖醋水的；
6、12小时后打开即可食用。
虎门这一家
关于酸甜口味的菜品我觉得有三个一定要好好推荐给你们
一、糖醋排骨
说起糖醋排骨，我觉得应该是大多数的小孩子都喜欢吃的一道菜了，口感酸酸甜甜的，在混合着排骨的酥香，简直不要太好吃
接下来说下雪要准备的食材：
小排，油麦菜，桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒
做法：1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。
2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。
3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。
4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。
5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。
二、菠萝咕噜肉
说起这个菠萝咕噜肉我还记得自己第一次吃的时候觉得很惊艳，菠萝的香味混合在肉里面，满嘴都是菠萝的那股清香味，简直不要太下饭
说下需要准备的食材：
菠萝半个、青红黄甜椒各一个、猪里脊肉250克、食盐1勺、料酒半勺、胡椒粉一小半勺、鸡蛋1颗、红薯淀粉2勺、白糖小半勺、白醋一小半勺、淀粉小半勺、番茄酱一勺、清水1勺
做法：
1、菠萝去皮后切成块，猪瘦肉切成小方块，青红黄甜椒洗净后切块
2、把里脊肉放入碗里，放入食盐和胡椒粉、料酒一起搅拌均匀，腌制10分钟以上
3、在腌制好的里脊肉里再打入一个鸡蛋，一勺红薯淀粉一起搅拌均匀，让肉块均匀的包裹上面糊
4、准备好一碗料汁：放入番茄酱、白糖、淀粉、白醋和清水一起搅拌成料汁
5、在锅里倒入适量的油，开火烧热，把包裹着面糊的里脊肉块放进去，炸至金黄，然后捞出来控油沥干，然后再倒进去复炸一次捞出来控油沥干待用，这样的好处就是让里脊肉吃起来更加的酥嫩
6、把多余的底油倒掉，留些许底油，加热后把菠萝、彩椒、调味汁一起倒入翻炒均匀，然后再倒入炸肉，开大火一起翻炒均匀，让料汁均匀沾满肉块。
三、菠萝饭
我第一次吃菠萝饭实在云南旅游的时候吃的，记得当时第一口的感觉就是酸酸甜甜，软软糯糯，令人回味无穷
需要准备的食材：
菠萝皮 半个 菠萝果肉 小半个 胡萝卜 一根小的
甜豆 20克 熟米饭 一碗 植物油 20克
烤肠 两根(小的) 鸡蛋 一个 盐 适量 黑胡椒 2克
方法步骤：
1、准备好食材，菠萝买个不去皮的
2、把胡萝卜洗净切小片，烤肠切小片
3、菠萝切开一半，留着完整的菠萝头一边用刀划开再用勺子取出果肉
4、把菠萝壳里放淡盐水泡一下，倒出水备用
5、取出的果肉也用淡盐水泡下去除水备用
6、切去菠萝肉中间的硬芯，切成菠萝丁
7、锅内放油炒鸡蛋和甜豆
8、再放入胡萝卜，放入盐翻炒，放入烤肠片翻炒
9、放入米饭炒散，放入黑胡椒翻炒
10、出锅前一分钟放入菠萝丁炒几下出锅
11、装入准备好的菠萝壳里，美美的菠萝饭就做好了，很简单吧
接下来为大家附上图片
有法跳着走
你好我是一名美食爱好者。
非常高兴回答这个问题。
不仅小孩子喜欢吃甜食，包括大人们也非常喜欢吃甜食。那么下面介绍几道酸甜开胃又有营养的菜品。
第一道菜，菠萝咕咾肉。
准备 五花肉350克，菠萝半个，\t菜椒1个，洋葱半个，\t鸡蛋1个，番茄酱30克 ，白糖30克，白醋30克，橙汁30克 ，蒜末少许。
1.先说肉，正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉，这样的好处是过油不柴，选梅花肉（颈背肉）或者里脊肉也都可以。
2.先把蔬菜改刀备好。青椒和洋葱切菱形片，菠萝切厚片（菠萝在盐水里浸泡15分钟去酸涩）。
3.很多人直接把肉切成方块，这样做一是不易成熟，二是肥肉腻口。我们的做法是：把肉切片，不必太薄，也不能太厚，0.5厘米左右合适。
4.切了片可不算完，还要用刀背把肉片拍打一遍，这样肉的口感更好，也更易入味。
5.然后是码味，肉中放入少许盐（肉无盐不香），少许白胡椒粉（去腥解腻），少许料酒（去猪肉腥），姜片，葱段。打入一个鸡蛋，抓匀，腌制10分钟。
6.腌制好，挑出姜片，葱段。
7.腌制的过程中调制后边用的碗汁：番茄酱：糖：白醋：橙汁=1:1:1:1
8.给腌好的肉片两面均匀拍淀粉（不要拍太厚）。然后在手心轻攥成团。
9.入油锅炸两遍，一遍炸熟，二遍炸脆。第二遍炸的时候控制好油温。金黄即可。
10.锅留底油，爆香蒜末，放入青椒洋葱快速翻炒几下，断生即可出锅备用。
11.锅内下入碗汁，烧开至粘稠冒泡。下入菜类和菠萝，翻炒两下。
12.下入炸好的肉，翻炒裹匀汤汁即可出锅。
第二道菜，香甜玉米粒
1. 准备嫩玉米一碗，胡萝卜半根切成粒，黄瓜半根切成粒，葡萄干30克，糖30克。
2.起锅烧水，把玉米胡萝卜焯一下水捞出备用。
3. 锅里放入少许油，添入半勺水，再把白糖放里熬化，再放入玉米饼，胡萝卜，黄瓜，葡萄干，煨至入味，用湿生粉打薄欠出锅。
第三道菜 拔丝地瓜。
1.准备大地瓜一个，削去皮，切成大小均匀的块。
2.起锅烧水，把地瓜烫至六分熟，捞出控水备用。
3，地瓜拍淀粉，六成油温下游锅炸，炸至表面金黄捞出备用。
4.锅留少许底油，放半勺水，放入一勺白糖，小火慢熬，熬制香油色，下如地瓜翻拌均匀装盘，撒上点熟芝麻即可。
总结:不能让小孩子多吃甜的，容易长蛀牙哟。
如果您也喜欢这几道菜的话，帮忙转发点赞哟。
谢谢大家。
沭水之东
大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题。关于这个问题下面就跟大家分享一下我的观点和做法！
小孩一般都喜欢吃甜食和糖醋味的菜品。我今天就跟大家分享一道糖醋鲤鱼！
糖醋鲤鱼这道菜肉质鲜嫩，酸甜可口 ，外焦里嫩，色泽金黄，健脾开胃。无论从口味和营养价值都特别适合小朋友。
下面给大家分享一下具体做法
主料：
鲜活鲤鱼一条
辅料：
姜，蒜，大葱，食用油，食盐，番茄酱，白醋，生抽，水淀粉，白糖，料酒。
1.先将鲤鱼清理干净，挨着头尾各切一刀抽出鱼线。
2.将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后横着往里切1厘米左右
3.将给好刀的鲤鱼加入大葱，姜片适量的盐和料酒腌制半小时
4.将鱼的刀口均匀的裹上湿淀粉
5.锅里加入适量油，烧到五成热，下入鲤鱼慢火炸至两面金黄出锅装盘
6.锅里留少许底油，加入少许白糖，加入番茄酱，葱，姜，蒜末翻炒，接着加入适量生抽，白醋，水，加入水淀粉勾芡。
7.将炒好的糖醋汁均匀的淋到鱼身上即可！
温馨提小贴士：
1.处理鱼时一定要把鱼线抽掉，内脏的黑膜要处理干净，不然的话有腥味
2.挂糊的淀粉糊不能太稀了，
3.炸的时候开中火至大火，不然会吸入更多油分，炸的程度要刚好，不然会影响口感。
以上就是我给大家分享一道别适合小孩吃的一道菜。鲤鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，长期食用对孩子的生长发育有很大的益处！
如果大家喜欢的话，关注我，我会不断的和大家分享各种产品的做法！
小石liao美食
我推荐一道我家儿子最爱吃的鱼香肉丝给你，保证孩子爱吃。
鱼香肉丝制作方法:
第一步
将里脊肉洗净切丝，加2克盐，料酒10克，鸡粉3克腌制10分钟。
第二步
将冬笋，胡萝卜洗净切丝，泡发的木耳切丝，青椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用
第三步
锅内加清水，大火烧开，放入切好的冬笋丝，木耳丝焯水捞出备用。
第四步
葱姜蒜洗净，姜蒜切沫，葱切葱花。
第五步
取小碗，加15克淀粉和少许水，调成水淀粉备用。
第六步
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入腌好的肉丝，快速翻炒，待肉丝发白时盛出备用。
第七步
用余油继续加热，大火将油烧至7成热，放入豆瓣酱15克，煸炒出红油，下葱姜蒜沫，葱花留出一部分。加盐3克，味精3克，白糖10克，胡椒粉5克，老抽10克，生抽10克，待糖融化后，放香醋10克，加少许清水，倒入调好的水淀粉，开始熬汁。
第八步
待小料大火翻炒，炒出香味，放入炒好的肉丝
第九步
放入焯好的笋丝和木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝后，继续翻炒均匀即可出锅。撒些葱花，一道美味可口、色香味俱全的鱼香肉丝就展现在大家面前了。
赶紧学起来吧
俏额娘
大家好，小孩子喜欢吃酸甜的食物，我现在为大家分享一道美味的酸甜排骨吧，做法配方都在下面！
①主料：500克排骨（洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头
腌料：绍酒5克，鸡粉3克，盐3克！
配料酸甜汁：番茄汁100克，白米醋20克，少量，糖一点点，生抽少量！
②1 洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。
2 洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。
3 取1小碗，倒入番茄汁，米醋，白砂糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。
4 把腌好的排骨沾上鸡蛋液和生粉！
5 烧热比较多的油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。
6 锅底留余油，爆香洋葱。
7 倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。
8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。
③最后我们来总结一下注意的地方，排骨要新鲜的，调酸甜汁的时候，盐不能放多，炸排骨的时候要注意油温，小心烫伤哦！
蜜蜂de私房菜
这次和你分享一下家常糖醋排骨的做法！
1、排骨洗净，用冷水飞血水
2、起锅烧油，放入干辣椒，花椒粒，姜片翻炒出香味！如果是有小朋友，一两颗干辣椒和两三粒花椒粒！
3、放入飞水后洗净的排骨，翻炒一分钟！（如果是牙口不好的朋友，请跳过此步骤）
4、锅中加入没过排骨两个指节的水，盖上盖子焖煮！因为是用的电磁炉，2000W或者1800w！（如果牙口不好的人，建议水开后用1200/1300w焖煮)
5、当水烧的只有排骨一半多时，加入适量的醋跟红糖！每个人使用的醋和红糖牌子不一样，所以加入的比例是不一样的！根据个人口味调试！我大概是一比比六！偏甜
6、最后收汁的过程中，因为糖化了有粘稠度，所以要翻炒下！最后起锅时再放入白芝麻，翻炒一分钟！好吃到连糖都不愿放过的糖醋排骨就出锅了！
牙口好的小伙伴，用第三个步骤做出来的，排骨刚好脱骨，肉又有嚼劲！如果给老年人或者年纪小一点的小朋友吃，焖煮的时间久一点，肉可以烂一些！
侯哥美食
第一道可乐鸡翅，
第二道花生糊或者芝麻糊
这两个又简单上手又容易孩子还爱吃
下面奉上菜谱
制作原料就像它的制作步骤一样的简易。几个鸡中翅，几勺酱油，料酒，食盐，一罐可乐，一小碗食用油。
制作步骤
1.为了让鸡翅更好入味，我们在鸡翅的正反面用刀划两道口子，然后用清水冲洗鸡翅，把鸡翅表面多余的油脂，血腥都给洗去。
2.把锅里的水擦干净烧热了之后就倒入我们准备好的油，油大概六成热了就可以把鸡翅倒入锅中翻炒，把鸡翅两面都给煎酥煎黄。
3.煎黄了就快速把可乐倒入锅中，这样不容易炸。待到鸡翅能够被可乐淹没之后，就把火调成大火。倒入料酒，酱油，喜欢甜一点的朋友可以再加一小勺的糖。等水开了之后就把火关小，再煮15到20分钟。
4.时间差不多了如果水还是很多那就加一点水淀粉进行收汁，如果水不多，那就可以直接把鸡翅给铲出来装盘了。
这道美味无比，孩子又爱吃的可乐鸡翅就做好了
第二道花生酱或者芝麻酱糊
这个就更简单了
原材料只用花生酱或者芝麻酱 还有白糖 或许的淀粉
制作过程也是出奇的简单，
第一部用水把花生酱或者芝麻酱在水里搅搅拌开，我那稀释一下最好是用筷子来回搅拌
锅里放入汤碗等量的水烧开，放入适量白糖和搅拌好的芝麻酱，或者是花生花生酱，再次水开以后加入少许水淀粉（就是淀粉放在少许凉水水里搅拌）再次水开知道花生糊或者是芝麻糊就完成了
煎炒烹炸
蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，制作原料有蓝莓、山药、奶油等。是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
