北方人喜歡吃鹹食，那是不可磨滅的標準，因為他們會覺得那種菜能下飯，可以給大家帶來大快人心的表現，所以在春天到來的時節，也會選擇一些特殊的蔬菜來進行配合，不僅能帶動大家的味蕾和感覺神經，而且還會體驗到那種新鮮氣息的到來，一瞬間還是很有想法的。
說起黃瓜大家可能並不陌生，畢竟自身所帶有的氣息感讓人會想象到夏天的表現，但是相信很多人都會把它當做涼菜來上桌吧，但是像接下來所說的黃瓜木耳炒肉片呢，這道菜不僅富含著營養，而且它的鮮美味道也能讓老人和小孩體會到下飯的感覺。瞬間有一種激勵人心的場面，就讓我們一起來看一下吧。
【菜名】黃瓜木耳炒肉片
【配料食材】黃瓜兩根兒，提前泡好的幹木耳少許，豬肉200克，蠔油一勺。姜兩片兒，蒜瓣兒兩片兒，食用油和鹽適量，生抽、料酒，玉米澱粉各一湯匙。
【烹飪步驟】
1. 把新鮮的豬肉切成薄片放在碗中，並且把準備好的生抽，料酒和少許鹽，玉米澱粉增添進去。
2. 在攪拌的均勻當中再放入一湯匙食用油，並且把它醃製大概10分鐘左右。
3. 把泡發的黑木耳拿出來，用清水洗乾淨之後撕成小片兒，並且把黃瓜按照斜傾斜的方式，弄成小片兒，各種配料也切好備用。
4. 家裡的鍋提前把油燒熱，將醃製好的豬肉片放進去翻炒，直至產生沒有斷生的狀態。
5. 之後趕緊把薑絲和蒜末放進去，使之炒出香味兒。瞬間也把黑木耳給放進去，讓之裡面的湯料進行融合。
6. 最後就是把黃瓜片放進去了，用一勺湯匙的蠔油和適量鹽進行翻炒，均勻裡面的鮮美，味道更加的美好。
7. 把炒好的肉片倒回鍋中再次翻炒讓其中的味道更加的貼切。
8. 把美味的黃瓜木耳炒肉片放到盤中的時候，這樣一道菜是不是比傳統涼菜更加的好吃呢？
【烹飪貼士】
1. 在提前準備豬肉的時候，可以把它替換成梅花肉，畢竟它的口感嫩滑，再次經過醃製的時候會產生不老的狀態。
2. 在切黃瓜的過程當中不要切得太薄，不然在炒的時候會呈現抱團現象，影響整道菜的美觀。
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