優勢資源——牧區
新疆擁有廣闊的草場資源，是全國五大牧區之一。新疆草原毛面積8.6億畝，約佔全國草原面積的22%。草地佔全疆國土面積的34.4%，佔綠地面積的86%，是耕地面積的14.43倍，林地的28倍。是全國畜牧業生產基地。比較出名的草原有巴音布魯克草原、伊犁（那拉提）草原等。
重點產業——牧業
牧區主要由22個牧業縣市和15個半農半牧縣市組成。牧區縣市數佔全疆縣市總數的42.5％。
在新一輪機構改革中，新疆一些畜牧業地州市、縣市仍然保留畜牧獸醫局機構，一些地方已經合到農業農村局中。
畜牧業以養殖牛、羊為主，兼顧禽類。主要集中在北疆的伊犁州、塔城、阿勒泰 、博州、昌吉和南疆的巴州、喀什等地。北疆的存欄和產量高於南疆。
新疆以產牛羊居多，比起內地大多數吃肥料長大的羊，新疆羊吃的是天然草場、喝的是山泉，自然肉嫩、味鮮、纖維好了。總體來說，放牧的牛羊比圈養育肥的好虼，新疆的牧民大多隻吃山上的羊。因為，它們吃的是中草藥，喝的是山泉水，走的是黃金道。各地州市都有一些牛羊肉生產加工企業。
新疆特色——牧民
新疆地處中亞，一些民族如哈薩克、蒙古等有遊牧傳統和優勢。牧區人口400多萬人，佔全疆的兩成，人口中一半多是以遊牧民族為主的少數民族。他們在沒有電、沒有網的深山草場放牧，從夏草場、到冬草場進行著遷徙，還當著護邊員守衛祖國邊防線，為大家吃上放心安全的牛羊肉做出了貢獻。
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