用户4343310614082
有甜金桔和咸金桔。
咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。
1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干、粗盐;
2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略)
3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天;(如果省略第二步，那就需要多晾晒几天至皮起皱方可)
4、把粗盐用姜片略炒，备用;(不用姜片炒制也可以，换它种材料一起炒制也可以)
5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好;
7、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。
红薯逗
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你的蔡
把金桔洗干净，清水加入一勺食盐，浸泡金桔1小时，然后捞出洗净。天好时晒1-2天，一方面去掉一部分金桔的水分，去掉一部分有害的残留物。
密封罐清洗干净，沥干水备用。切记罐里不可有水，否则金桔容易坏。
桔子和密封罐准备好后，就可以准备腌制金桔了。一般放一层金桔，加一层盐，盐可以根据自己的口味，多点少点都可以。
桔子和盐放好后，罐要密封好，如果不能确保罐的密封性，可以在瓶口套上一个一层保鲜膜或是薄的塑料袋，再盖上盖子就没问题了。桔子不能装的太满，不能用盖子压破桔子，否则桔子容易坏。
腌好的桔子，不能放在冰箱中，不能太阳照射，放到阴凉通风处。放置一个月就可以食用了，这个过程中，不能打开盖子，否则空气进去也会使得桔子发霉变质。
笑看未来00
:盐渍金桔。把选好新鲜完整的金桔洗干净，晾干水分，最好多晾几天，准备花干个无油无水的玻璃瓶，在瓶底铺一房食盐，码一层金桔，洒一层食盐，然后晃动瓶子，让所有佥桔都衷上盐粒，最后密封盖子，写上日期。
万紫千红nan
第一种方式晒金桔干：挑选品质好的金桔，用清水洗净，选择好的太阳晒干，泡茶喝。第二种方式1将挑选金桔去皮2将金桔放在清理消毒的瓦罐里3在金桔表面撒上一层白砂糖4对盛有金桔的瓦罐密封处理5一个星期左右，打开盛有金桔瓦罐在其表面撒上细碎冰糖和一些甜味食用糖精6用膜封口，盖上盖子(盖子要消毒)放入阴凉处理
为未来拼搏的人
金桔的腌制方法有甜和咸
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小Q西瓜记
用冰糖水熬制。止咳化痰
