孤獨終老一人行
這段時間看著街道群裡，很多企業諮詢復工需辦理何些手續時，沒有一家餐飲企業諮詢，因為政府發出來的復工申請文件，完全不支持餐飲行業復工，首先口罩一項就把餐飲行業阻止了，復工後所有人必須戴口罩，吃飯的行業，戴口罩怎麼吃飯😂所以支持不要去給國家添堵，根據疫情的情況，疫情沒結束，餐飲堂食業也很難復甦，疫情沒結束，就算復工，又哪裡來的客人用餐呢？風口浪尖上的行業，所以還是接鍾南山院士的通知吧，待疫情結束，再放心大膽 開門大吉[玫瑰]
星熙那瞬間
大家好。我是廚師王業超。很高興能回答你這個問題。個人覺得你還是每天多看看信息多多看看新聞。天天還是幾千幾千的增加。。。。密切接觸者都幾十萬。。。想想多可怕。唯一欣慰的是除湖北外。別的省均出現下滑。說明這個方向是對的。還有今天新聞報道已經出現第四代病列。什麼概念呢。說明疫情還是找到可靠的抑制方法。當前最主要還是防控。減少人員流動。一線人員已經超負荷的在工作，如果放開流動。。。。假如又有遺漏造成傳染就會有n個武漢。再想控制就難上加難。還得幾個月。又得再封城。控制的不好聯合國再定為疫區那就坑了。國家經濟最少倒退一二十年。這是任何人都不願意看到的。放近一點說最多再來一個月。個人覺得基本上發病的都發了。統一治療。沒有發病都是健康的。這樣的人就可以留動了。不要覺的好多天沒掙錢了虧好多了。。。。國家損失更大。不要撿了芝麻丟了西瓜。好好再呆個把月。純屬個人意見，僅供參考。謝謝大家。
從廚者
【炮彈飛過來，要迎上去】很想跟餐飲的同行們說，春天會遲到，但不會缺席。
天地之間若有真愛，只不過是重頭再來。
2020開春，疫情第一時間殺到，餐飲進入崩潰模式。對於葛叔這樣的老餐飲人，有過非典的遭遇，舊傷未愈，又添新痕。但在記憶深處，多少還是有一些“感染”後的免疫能力，在這借頭條號的平臺跟處於焦慮中的同行們交交心，排遣排遣鬱悶。
2001年10月18日，在杭州市延安路附近，一個叫長生路，不老裡的獨立別墅，開了一家叫蒸功夫的養生館。那一年，葛叔正年輕，懷揣夢想，以“蒸”為手段，吃出健康為目的，走上了一條叫健康餐飲的不歸路。那時候，人們對“病從口入”的緊迫感還沒那麼強，但學藥出生的我認為“一日三餐為大做健康”才是真的做大健康，咬定這是一個值得終身實踐的事業。於是，我這個豪氣沖天的“踐人”說幹就幹，在杭州市中心買了三套寫字樓，準備虧一年賣一套，相信三年內一定能把店開盈利。
但人有千算，不如天一算。2003年3月，是蒸功夫扭虧為盈的第一個月份，結果4月份非典殺到，沒給我一絲喘息的機會。我的人生第一次看到無常鬼伸出它的爪子，露出它的獠牙。危難之時，我們的員工從店長到廚師長，都主動出去送外賣。那時候，有些餐飲店為了生存，“發明”了可以治療非典的菜餚和燉湯，結果後來都被查處了。我們蒸功夫的員工會送小瓶酒精棉球給點餐的用戶，良好的口碑讓我們的外賣營業額名列前茅。
災難來臨，本來做堂吃為主的飯店承擔著昂貴的房租，靠員工做外賣的營收是難以為繼的，而且我們能做的只能是苦苦支撐，也有撐不下去血本無歸的。所以我非常理解題主現在的心情。在這裡，我把我自己當時的心路歷程跟大家做一個分享。
我當時選擇的是虧了還要做。因為你守護的是一份希望，而不僅是一家店。做過餐飲的人都知道“開店容易守店難”的道理。有一句俗語“閻王讓你三更死，不會留你到天亮”，這次李文亮醫師的犧牲就是給我們每個人敲響了警鐘。我們的生命其實很脆弱，過度宣傳免疫力的“金剛不敗”也會讓人誤入歧途。試想李醫師年邁的父母都躲過一劫，為什麼走的偏偏是年輕又懂醫的他呢？細思難免極恐。人的一生就象開弓的箭，什麼時候氣數已盡，什麼時候就會墜下來。
我們人類最深刻的教訓，就是不會從教訓中汲取教訓。
這一次又一次的疫情的肆虐，病毒的源頭都是野生動物，也是要我們這些餐飲業主們點頭允許才能上桌的。所以，我奉勸各路餐飲業的英豪們，認下“禍起蕭牆之內”的原罪，還要深刻反省，老天再一次出手，就是在告誡我們餐飲人“吃苦不記苦，到老一場空。”
2020年，很多事都值得重新做一遍。但重新出發，一定不是簡單的重複，傻傻地堅持。我們要拉車，也要看路，這條路就是如何吃出健康的康莊大道。讓我們跟有愛的善良的人們一起，直面病毒之患，滄海橫流，正顯英雄本色，共同攜手，一起來“吃貨拯救世界”。
葛柏浩
餐飲恢復店堂經營可能還要一段時間。
1、新冠肺炎聚餐傳播是今年很多傳染的方式。
2、疫情沒有全面控制下來的話，大量的聚餐的潛在風險較大。
因此，你要有充分準備。恢復都是逐步的。這不是餐飲業一個行的問題。餐飲業不營業，農產品也不好銷售、飯店旅遊也在受損失。還有就是人員多的如：電影院、會展、演藝等都是收影響。就寬下心，等等吧。想信春天一定會來的。加油！
謝君憲
都一樣，在家裡也是快瘋了，每天坐山吃空，沒有一點收入，聽網友說好像要呆到3月1號吧！陸續會有一些公司營業，現在你急也沒用，某些小老闆比你還急，疫情前期，照顧好自己啊[祈禱]
新年舊夢8852
其實一些連鎖餐飲已經開始營業了比如常去的麥當勞，肯德基之類的連鎖快餐
但是，其他小吃，中餐，特色類的餐飲如果營業首先得看當地疫情的情況，打個比方，目前疫情這麼嚴重，大部分人對於餐飲還是不信任的，從而導致外賣，堂食都不會去，這就導致了餐廳開業一天就得賠一天的錢，這種情況下餐廳當然不願意開了
我的看法是，餐飲開業取決於這次疫情的把控程度，一旦疫情能夠獲得良好的控制，這樣願意出來吃飯，叫外賣的人也會越來越多，餐廳自然會開業
五花肉SAS
這估計是所有人想問的的問題了。
疫情當前，我們能閒來無事的待在家裡，雖然無聊但我們是安全的！一線的那些醫生還在奮鬥在一線用生命在工作！他們多麼想安逸的像我們一樣待在家裡！一切恢復不了正常也是有道理的，只有大家的這種隔離意識增強才能有效的控制疫情，我們的生活才能很快恢復正常！
一切的災難都是因為禍從口出，希望這次的教訓可以驚醒國人。
吉祥三寶慧譜欣
現在不只是餐飲行業，在停工停學的情況下，好多工廠學校都沒有開工開學。
不要著急，稍安勿躁，現在事態都在向好的一方發展，從開始封城封村，人們的人心惶惶，到現在每天的確診，疑似都在有下降趨勢，到人們調整心態積極配合上級領導指示不出門不聚餐，不給國家添負擔，全國人民同心協力一定會戰勝疫情。
最後祝願祖國健健康康，繁榮昌盛。
長角的小辮子
其實這幾天我們看疫情的人數明顯來說有了好轉，相信恢復正常的日子不會太遠，至於餐飲業我覺得至少還是要等到疫情徹底恢復了才能堂食，畢竟現在一旦做出了錯誤的選擇很有可能之前的應急措施就白做了，在家確實有點無聊，但是我們也可以趁著這個時間多去上上網課多去自我提升一下，反正現在時間很多也很空閒，而不是一天刷電視劇刷小視頻，相信疫情應該很快就會好起來的。
街拍達人321
在家的這段時間，真的感覺自己好頹廢，沒有錢，沒有就等於沒有了生活來源，可是在國難當頭的時候，我們一切應該聽黨和國家安排，不外出，不給社會添麻煩，只希望這次疫情趕快過去吧，我們一家五口總不能做吃山空，我在家帶三個孩子實在沒有辦法出去，老公能夠正常上班也是好的，關於餐館這次損失也應該挺慘重的，開餐館的一般是一般家庭的群體，各方便的壓力和損失，反正共渡難關，期盼這次疫情早點過去吧，加油中國
